Борошно з паростків пшениці. Текст для сторінки рецепти з борошном зародків пшениці "вітазар". Чи не застосовуєте масло зародків пшениці від прищів, чорних крапок і постакне? Ось це даремно ...

Давайте з вами порівняємо, скільки білків, жирів і вуглеводів містяться в звичайному зерні і в пророщенном. Отже, у звичайній пшениці міститься 20% білка, 2,2% жирів і 64% вуглеводів. А в пророщеної пшениці - 26% білків, 10% жирів і всього лише 34% вуглеводів. Це означає, що ми можемо використовувати зародки пшениці в якості засобу для схуднення!

За складом вітамінів і мікроелементів зародки пшениці так само підтверджують свою корисність набором з 12 вітамінів, 21 макроелементи і 18 амінокислот. Завдяки такому складу, зародки пшениці прекрасно допомагають впоратися з несприятливими наслідками довкілля жителям великих міст, Підсилюють опірність до простудних захворювань і стресів.

Але, що найголовніше для жінок - є чудовим омолоджуючу засобом.

Користь зародків пшениці - приймаємо шрот:

Для тих, хто зовсім не бажає займатися пророщуванням зародків пшениці в домашніх умовах, фахівці з розробки продуктів для здорового птіанія і схуднення вже попрацювали на славу і розробили два варіанти схуднення, приймаючи шрот з зародків пшениці (цей продукт можна купити в аптеках і точках здорового харчування ).

Ви можете використовувати шрот в якості головного компонента в Дієті Дюка або як доповнення до будь-якої з дієт.

• Приймаємо 1 столові ложки шроту 3 рази в день
• Запиваємо звичайною водою
• Після прийому не їмо 3 години

• Приймаємо по 2 столові ложки шроту 3 рази в день
• Запиваємо звичайною водою
• Після прийому не їмо 2 години
• Виключаємо з раціону весь тваринний білок, можна залишити нежирні сорти риби

Тривалість обох варіантів 2-3 тижні.

Чому виключається з раціону тваринний білок і як це відіб'ється на організмі? Не хвилюйтеся, кількості білка в даному дозуванні шроту із зародків пшениці повністю задовольняє добову потребу організму в білку. Тому хвилюватися нема про що. Навпаки, ви відчуєте легкість, приплив сил і бадьорості!

Попередження від «Живи легко!»: Не варто вживати разом з зародками пшениці мед, прополіс, муміє, золотий корінь, женьшень, квітковий пилок. Це може порушити збалансованість речовин в організмі.

Але ніщо не зрівняється з користю пророщеної пшениці в домашніх умовах! І, якщо у вас є час і бажання приготувати для свого здоров'я цілющий і живильний комплекс, то дуже скоро ми наведемо поради та рецепти

Чи не застосовуєте масло зародків пшениці від прищів, чорних крапок і постакне? Ось це даремно ...

Набридли плями від прищів? У мене є хороші новини - масло зародків пшениці допоможе вам позбавитися від них в найкоротший термін! Але це ще не все!

І прищів і чорним точкам теж дістанеться по повній програмі. А все через протизапального, поживного і зволожуючого дії, що серйозно допоможе вам в боротьбі за чисту шкіру.

Непогано було б познайомитися з реп'яхову олію від прищів, як відмінним допоміжним засобом. Ви не будете розчаровані.

Корисні властивості олії зародків пшениці за які ви полюбите масло

Корисні властивості олії зародків пшениці пояснюються його хімічним складом. Масло володіє вагоном надзвичайно цікавих речовин: вітамінами A, D, B, E (висока концентрація), цинком, залізом, селеном і безліччю інших мікроелементів.

Багатий склад можна пояснити тим, що сама природа заклала масу вітамінів, які потрібні рослині для подальшого розвитку. Ми ж «знімаємо всі вершки» і отримуємо максимальна кількість легкозасвоюваних корисних речовин.

І саме склад пояснює корисні для шкіри обличчя властивості масла зародків пшениці, зокрема, при лікуванні прищів, чорних крапок і постакне:

• Регенеруючу властивість - гідність №1 масла зародків пшениці. Дане масло вважається кращим з кращих від таких неприємностей як плями, сліди і рубці від прищів (постакне). Пшеничне масло стимулює регенерацію шкіри, змушуючи плями зникнути безслідно в найкоротші терміни.
• Зволожуючу дію є причиною захоплення власників сухої і лупиться шкіри. Масло дає таку необхідну їй вологу. Але не думайте, що жирній шкірі масло не допоможе, ще як допоможе, і скоро ви самі в цьому переконаєтеся!
• Живильні, тонізуючі і омолоджуючі властивості - це третя причина, за яку ви незабаром полюбите масло зародків пшениці. Живлячи шкіру, масло омолоджує її і стимулює захисні функції. Ви будете в захваті!
• Протизапальну. Масло заспокоює шкіру і знімає запалення на проблемних ділянках (скупчення прищиків, вугрів), що допомагає їм швидше дозріти і зникнути.

Варто відзначити, що купити масло зародків пшениці можна за сущі копійки. 100 рублів для такого засобу - просто смішні гроші. Якщо у вас бюджет обмежений - масло буде вашим вірним союзником в боротьбі за чисту шкіру.

Отже, ми коротко пробіглися по корисним властивостям, а тепер переходимо безпосередньо до застосування масла зародків пшениці від прищів, чорних крапок, вугрової висипки і постакне.

Масло зародків пшениці застосовуємо і проблем зі шкірою не знаємо!

На жаль, масло незаслужено знаходиться в тіні і використовується переважно як засіб для догляду за волоссям або схуднення. Але я дам вам 3 супер методу, які назавжди переконають вас в доцільності використання масла зародків пшениці від прищів і інших шкірних проблем.

Застосовуємо пшеничне масло від прищів і постакне

Я запропоную вам два способи застосування олії від прищів і акне. Обидва способи до неподобства прості у використанні, але ефект дають просто приголомшливий: шкіра заспокоюється, прищики або плями швидко і безслідно проходять, залишаючи за собою чисту і красиву шкіру.

Перший спосіб - точкова обробка прищиків, постакне або чорних крапок маслом зародків пшениці. Беремо ватяну паличку, маку в масло і точково змащуємо проблемні ділянки шкіри. Робимо такі маніпуляції 2 рази в день. Ось і весь секрет!

Другий спосіб - теж точкова обробка маслом, але тільки в суміші з іншими маслами. Яке масло складе компанію пшеничному маслу, залежить від цілей, які ви хочете досягти:

• Якщо ви боретеся з вуграми, найкращим «партнером» пшеничного масла буде ефірне масло чайного дерева від прищів. Чайне масло володіє сильним антисептичним властивістю, що в парі з пшеничним маслом не залишить прищів ніяких шансів. Змішуємо в пропорціях 2: 1.
• Якщо ви боретеся зі слідами, рубцями і плямами після прищів, найкращим компаньйоном масла зародків пшениці стане масло шипшини. При лікуванні постакне, головне завдання - прискорити регенерацію шкіри. Пшеничне масло і так володіє сильним регенерує дією, але в парі з шипшиною воно тільки посилиться. Пропорції - 2: 1.

А щоб дізнатися, які масла можуть допомогти від вугрів і прищів на обличчі краще, ніж пшеничне, ознайомтеся зі статтею по посиланню.

Масло зародків пшениці від чорних крапок: готуємо супер-скраб

Ось дуже простий, але дуже дієвий рецепт скрабу від чорних крапок на носі з маслом зародків пшениці. Він складається всього з 2 інгредієнтів:

• 1 ст. л. білої глини;
• 5 крапель олії зародків пшениці

Розводимо білу глину з допомогою пшеничного масла і наносимо круговими рухами, що розтирають на місця скупчення чорних крапок. Залишити скраб на 10 хвилин і змити прохолодною водою. Такий скраб рекомендується робити 2 рази на тиждень.

Скраб глибоко очищає пори, запобігає запалення і освітлює «самі противні» чорні точки, які видалити за допомогою скраба не вдалося.

Маска від плям і слідів після прищів з маслом

Цей простий рецепт мені підказала подруга, якій вдалося за місяць позбутися застійних плям після прищів за допомогою масла зародків пшениці:

• 5 ст. л. свіжого соку алое;
• 1 ч. Л. масла зародків пшениці;
• 1 ч. Л. масла шипшини;
• 1 ч. Л. мигдалевої олії.

Промокаємо ватку, змащуємо плями і рубці даної сумішшю. Змиваємо через 20 хвилин прохолодною водицею. Робимо маніпуляції 3 рази в тиждень.

Якщо ж плями застійні, змочуємо ватний тампон або марлю, прикладаємо до проблемного ділянці шкіри і закріплюємо пластиром на 2 години.

Маска для обличчя від плям після прищів з маслом зародків пшениці - забійна доза корисних речовин, де кожен компонент маски стимулює якнайшвидшу регенерацію шкіри, що в рази прискорить зникнення рубців і плям.

Протипоказання

Протипоказання тільки одне - індивідуальна непереносимість (алергія). Обов'язково перед застосуванням масла зародків пшениці проведіть тест на алергію: наносимо пару крапель олії на зап'ясті і залишаємо на 24 години. Якщо ознак алергії немає - можемо користуватися!

Не підходить масло? Не біда! Масло розмарину теж відмінно допомагає від слідів і плям після прищів (іноді навіть краще, ніж масло зародків пшениці). Сміливо переходимо по посиланню.

замість висновку

З кожним лайки, твітів або +1 пропадає один прищик:) Що ще корисного можна прочитати:

Глікемічний індекс (ГІ) - 15.

Калорійність - 198 ккал.

Зерно пшениці виділяється серед всіх зернових культур своїми цілющими властивостями. Проростки цієї рослини вже більше 5 тисяч років використовується як оздоровчий засіб.

Корисні властивості

У пророщених насінні відбувається зміна хімічного складу. У первозданному вигляді - цей напівфабрикат складається з крохмалю, білків і жирів. В процесі проростання крохмаль перетворюється на солодовий цукор, жири в поліненасичені і насичені жирні кислоти, білок в амінокислоти. Синтезуються вітаміни, виростає потенціал корисних елементів. Вміст вітаміну Е збільшується в 3 рази, С і групи В - в 5, філіевой кислоти - в 4. Наприклад, 50 г проростків прирівнюються за вмістом вітаміну С до 1200 мл апельсинового соку!

Мінеральний склад: фосфор - 842 мг, калій - 892 мг, магній - 239 мг, кальцій, натрій, залізо, цинк, селен, марганець, хром, літій. Харчові волокна -13,2 г. Вітаміни: В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР.

Як впливає на організм

Пророщена пшениця - концентрат біоенергетичного потенціалу, має цілющі і оздоровчими властивостями. Позитивно впливає на всі органи, відновлює обмін речовин, підвищує імунітет, сприяє очищенню організму від шлаків і токсинів, блокує запальні процеси, підвищує загальний тонус організму.

Благотворно позначається на стані серцево-судинної і нервової системи, усуває безсоння. При тривалому вживанні відновлює зір, регенерує сітківку ока, покращує стан волосся, нігтів, зубів. Підтримує кислотно-лужний баланс, зміцнює м'язову систему, уповільнює процеси старіння.

Як правильно вибирати

Купуйте сухе зерно, яке піддалося обробці хімічними препаратами. У магазинах, в діабетичних відділах можна знайти спеціальні упаковки зерен, призначених для пророщування.

способи зберігання

Зародки-зерна швидко ростуть, якщо немає бажання вживати зелену масу, то потрібно помістити їх в холодильник - зростання сповільниться, і можна буде вживати в їжу протягом 5-7 днів. Готові страви з паростками, збережуться при температурі до + 10оС - максимум 1 доби.

З чим поєднується в кулінарії

Проростки пшениці є універсальним продуктом і можуть входити в різні страви: в каші, супи, салати, гарніри. У перетерті стані вживають у вигляді приправи або вітамінної добавки. Паростки поєднуються з усіма свіжими овочами, коренеплодами, зеленню, сухофруктами, горіхами, фруктами. Можуть служити паніруванням для м'яса, птиці та риби.

Потрібно знати, що подрібнені зерна не підлягають зберіганню, швидко відбувається окислення, і вони втрачають свою цінність. Страви з них потрібно готувати безпосередньо перед вживанням. Найбільшу користь приносять насіння з паростками, що не перевищують 3-5 мм.

Корисне поєднання продуктів

Властивості пророщеної пшениці робить цей продукт затребуваним в дієтах для схуднення, так як вживання допомагає покращувати обмін речовин, виводити шлаки, збагачувати вітамінами і руйнувати оболонку жирових клітин.

Знову ж правильним застосуванням є незбиране зерно, яке слід ретельно пережовувати. Для бажаючих схуднути, краще всього використовувати паростки в свіжих овочевих і фруктових салатах. На порцію використовують 2 ст. л. Для заправки слід брати йогурт або кефір.

Добре поєднується з селерою, капустою, часником, петрушкою, кропом, лимоном, зеленим горошком, топінамбур, редискою, родзинками, чорносливом, курагою, волоськими горіхами, маком та прянощами. Якщо насіння подрібнити в м'ясорубці, то з цього тіста виходять смачні дієтичні галети.

Для зниження ваги застосовується у вигляді коктейлю на вечерю: 1 сл. ложка паростків, 100 мл кефіру, 100 г знежиреного сиру. Все змішується в блендері, за бажанням додається мед. Є ще один спосіб для схуднення. Щодня на сніданок є пюре з 2 зелених яблук і 2 ст. л. пшениці. Після цього слід витримувати інтервал до наступного прийому їжі - 4 години. За умови дрібного харчування через місяць йде 4-6 кг.

Протипоказання

Застосування в медицині і косметології

Пророщена пшениця є альтернативою багатьом медичним препаратам та фізіотерапевтичних процедур. З паростків готують харчові добавки, мазі для суглобів, цілющі настої, витяжки, компреси, лікувальні ванни або просто додають в їжу.

Паростки активно використовуються в традиційній, народній медицині, Косметології. Рекомендуються для поліпшення обміну речовин, виведення холестерину, токсинів. Для збагачення крові киснем, стабілізації всіх систем: нервова, кровоносна, дихальна, лімфатична. Застосовуються для підвищення імунітету, діють як профілактичний засіб від захворювань серця і ракових утворень.

Призначається для омолодження організму, при запальних процесах, проблемах з органами зору, нирками, печінкою, для відновлення мікрофлори кишечника. Для розсмоктування фибром, пухлин, міом, жировик, поліпів. Лікує ожиріння, облисіння, ламкість нігтьових пластин, покращує стан шкірних покривів.

У косметології з паростків пшениці готують масло і роблять регенерирующие маски з додаванням дріжджів і жовтка. Масло зародків пшениці стимулює обмінні процеси, покращує стан шкіри, надає омолоджуючий і протизапальний ефект, має антицелюлітний і очищує дією. Застосовується при ранах, опіках, дерматиті, вугрової висипки, геморої, екземі. Популярно в гінекології для лікування ерозії шийки матки, вагініту, а також в мастопатії.

Зародки пшениці, властивості і користь.

Зародки пшениці, невелика частина цілого ядра пшениці, вважаються самої живильної його частиною. Як правило, зародки відділені від ядра під час процесу очищення при приготуванні білого борошна. Зародки пшениці дуже здорова їжа, яка легко може бути включена в харчування.

Використання

Через високу живильну цінність зародки пшениці часто використовуються в якості харчової добавки. Їх часто додають в сухі сніданки і вироби з пшеничного борошна, наприклад білий пшеничний хліб, або посипають продукти харчування, наприклад італійських хліб, щоб збільшити харчову цінність. Щоб надати горіховий смак їх додають в рецепт йогурту або до фруктів. Олія із зародків пшениці використовують в харчування, в косметиці і лікарських препаратах. Ви можете додати ложку або дві в рецепт млинців або домашніх вафель, посипати на йогурт, пудинг, змішати в коктейлі або приготувати з ними смачно фрукти. Куплені в магазині зародки пшениці зберігають в закритому посуді в холодильнику до одного року, щоб вони не прогірклим. Також їх можна заморозити.

харчові властивості

Калорійність зародків пшениці в цілому складає 101 калорію на 28 г порцію, з них 54 калорії становлять складні вуглеводи. Жири в зародках пшениці в основному поліненасичені і утримуватися від 7 грам в кожній порції. Крім того, вони мають близько 7 грам білка і 4 грами клітковини.

Вітаміни та мінерали

Зародки пшениці постачають значну кількість вітамінів групи В, в тому числі фолієву кислоту, тіамін і рибофлавін. Також вони з високим вмістом вітаміну Е, відомого як антиоксидант. Мінерали включають магній, марганець, залізо, селен, цинк і мідь.

користь

Живильні речовини в зародках пшениці приносять користь здоров'ю. Складні вуглеводи постачають енергію, омега-3 жирні кислоти вважаються корисними для серця і судинної системи. Властивості білків в зародках пшениці допомагають відновлювати і замінювати клітини організму. Вітамін Е є потужним антиоксидантом, властивості якого сприяють здорової системі кровообігу. Мінерали, наприклад калій, зміцнюють кістки і зуби. Також калій має важливе значення для правильного м'язового скорочення і здорового балансу рідини. Крім того, зародки пшениці є прекрасним джерелом харчових волокон, які можуть допомогти в поліпшенні травної системи і зниженні рівня холестерину.

Не слід включати в харчування зародки пшениці людям з підвищеною чутливістю до клейковини, так як зародки пшениці містять їх велика кількість.

Масло зародків пшениці: властивості і користь. Для особи, волосся (маски) і від розтяжок

• Масло з паростків пшениці від розтяжок

У зародках пшениці справжнє джерело всіх необхідних поживних речовин. Вони є здоровим доповненням для раціону харчування, використовуються в косметології та медицині, наприклад, як засіб проти целюліту. Ознайомившись з матеріалами, ви дізнаєтеся про те, наскільки пророслі зерна пшениці корисні для нашого організму і як використовуються в косметології.

Зародки пшениці і їх корисні властивості

Загальний термін «зародок» відноситься до поняття ембріона в зерні пшениці. Він є багатим джерелом легко засвоюваного білка, клітковини, вітамінів В1, В2, В6, вітаміну Е, ненасичених жирів, омега-3/6 жирних кислот, а також фосфору, цинку, тіаміну, магнію, пантотенової і фолієвої кислоти.

• У зниженні рівня холестерину в крові, а значить, сприяють зниженню ризиків появи можливих серцево-судинних проблем.
• Входять до їх складу речовини покращують збереження енергії в м'язах, підвищують загальну витривалість організму.
• Вони містять Октакозанол, які допомагають поліпшити рефлекси.
• Можуть використовуватися в якості харчової добавки для зниження маси тіла.
• Вони допомагають поліпшити загальне споживання кисню організмом, що в свою чергу допомагає збалансувати метаболізм в організмі і краще справлятися зі стресом.
• Вітаміни Е комплексу включають природні антиоксиданти і, отже, в комплексі допомагають запобігти хворобам серця, рак і передчасне старіння.
• Зародки пшениці захищають м'язи, кров, легені і очі від пошкоджень, запобігають утворенню тромбів і сприяють зміцненню імунної системи.
• Це відмінне джерело натуральних, природних волокон, що дуже важливо для підтримки нормального функціонування кишечника.

Через насичений горіхового присмаку пророслі зерна добре поєднуються з практично будь-якими блюдамі.Благодаря високому вмісту клітковини в зернах ними можна посипати салати, додавати в готові страви, і навіть використовувати в десертах.

Із зародків пшениці можна приготувати корисне масло, про який ми сьогодні і поговоримо. Воно може використовуватися в якості відмінного засобу для поліпшення стану шкіри голови, обличчя і як засіб для боротьби з розтяжками.

Масло зародків пшениці: властивості і користь

Олія із зародків пшениці є одним з найбагатших джерел вітамінів Е, А і D, білків і мінералів.

Воно підходить більшості людей і підвищує термін придатності інших масел при змішуванні. Єдине протипоказання - алергія на клітковину зерен пшениці.

Це масло отримують з паростків і зерен пшениці, його вага становить приблизно 2? відсотка від ваги зерна. Термін придатності масляного екстракту зародків пшениці становить околомесяцев, але при змішуванні з іншими маслами термін придатності може бути збільшений.

Під впливом високих температур масло швидко руйнується, тому зберігати його треба в прохолодному і темному місці. Воно може використовуватися як для тварин, так і для людини.

Властивості масла із зародків пшениці

Масло з паростків пшениці має темно-бурштиновий колір і типовий горіховий запах. Колір масла з паростків залежить від сорту пшениці. Воно має сильний, важким для сприйняття запахом і тому часто змішується з іншими ефірними маслами для поліпшення аромату, наприклад ефірною олією пачулі.

Зародки пшениці відомі високим вмістом антиоксидантів, отже, при додаванні в інші масла вони покращують їх властивості.

Воно густе по консистенції і тому зазвичай не використовується в якості самостійного масажного масла. Зате завдяки своїм винятковим поживним властивостям воно використовується для транспортування інших масел.

Масло паростків пшениці і його властивості

Масло зародків пшениці і його переваги

Воно є багатим джерелом вітаміну Е і допомагає зволожувати, живити шкіру.

Використовується як засіб проти старіння шкірного покриву. У його складі велику кількість вітамінів А і D, що сприятливо впливає на лімфу. Це особливо цінно при лікуванні сухої кожі.Масло є хорошим природним консервантом: ефективно при лікуванні сухої і потрісканої шкіри, екземи, псоріазу, передчасного старіння шкірного покриву.

Це масло корисно при розтяжках, може використовуватися в якості масажного масла для збільшення циркуляції крові і лікування сонячних опіків, порізів і шрамів, як і обліпихову олію, яке також використовується при порізах і опіках і добре підходить для будь-якої шкіри.

Завдяки своїм властивостям і поживним цінностям масло з паростків пшениці широко використовується в кулінарії, косметології та медицині. Зробимо невеличкий екскурс і познайомимося з деякими способами його застосування.

Природно, так як це масло, то його додають в якості заправки для салатів або при смаженні і запіканні. Якщо є порізи або місця після опіків на шкірі - досить маслом з паростків пшениці протирати шкіру ввечері до їх зникнення.

Масло можна додавати до лосьонам, кремам або іншим аромамасла під час їх транспортування для поліпшення консервують властивостей.

Масло з паростків пшениці, в якості харчової добавки або як мазь для розтирання, може використовуватися і для домашніх тварин. Воно забезпечить здоровий зовнішній вигляд шкіри і блискучу шерсть вашого вихованця.

З метою поліпшення кровопостачання волосяної цибулини його змішують з алое вера і кокосовим молоком - виходить відмінний склад для лікування випадіння волосся. Використовувати цей склад необхідно два рази на тиждень, роблячи масаж шкіри голови.

Для збільшення терміну зберігання масла з виноградних кісточок, а також зменшення його липкості і усунення сильного запаху необхідно додати 15% масла зародків пшениці.

Масло зародків пшениці для обличчя

Це масло давно використовують в косметологічних цілях. Підтримуючи периферійну циркуляцію крові, масло з паростків пшениці зберігає її еластичність і м'якість, а значить, ідеально підходить для в'янучої і старіючої шкіри обличчя.

Масло паростків пшениці для обличчя

Для досягнення косметологічного ефекту його змішує з іншими маслами, більш м'якими і легкими, наприклад, мигдальним, кокосовим, абрикосовим або персиковим.

Добре поєднується і з алое вера. Такий склад ефективно використовується для лікування шкіри обличчя.

Розглянемо деякі рецепти, які стануть корисними для людей з в'янучої і сухою шкірою.

Для початку необхідно в пропорціях 1: 3 або 1: 4 змішати масло з паростків пшениці з оливковою, абрикосовим, мигдальним чи персиковим маслом. Якщо шкіра проблемна, жирна, в такій же пропорції готується склад з маслом виноградних кісточок.

Отримана суміш застосовується як маска, яка наноситься і тримається на шкірі в теченіемінут або використовується для нанесення як нічний крем. Пам'ятайте, в чистому вигляді масло з пророслих зерен пшениці не використовується, тільки на невеликих ділянках шкіри, наприклад, масло наноситься на ранки, опіки, прищі і гнійники. Якщо є невеликі зморшки або складки в куточках губ або очей, то можна з обережністю наносити олію і на цю ділянку, але ні в якому разі, масло не наноситься на шкіру під очима! Маски і аплікації з олії зародків пшениці

Для використання масла в якості маски для обличчя необхідно змішати половину столової ложки лимонного соку, половину столової ложки меду, 1 столову ложку вівсянки і 1 столову ложку масла зародків пшениці. Наносити цю суміш необхідно на обличчя і шию, потім залишити на 15 хвилин, а після змити все прохолодною водою.

Маска для в'ялої, старіючої і зморшкуватої шкіри: 1 ст. ложка олії з зародищей пшениці. 1 крапля олії м'яти. 1 крапля масла апельсина. 1 крапля масла сандалу. Суміш викладіть на серветку, потім покладіть на обличчя на 20 хвилин. Після нанесення немає необхідності змивати маску, залишки повинні вбратися в шкіру самі.Маска з маслом зародків пшениці при вугрової висипки: 1 столова ложка пшеничного масла. 2 краплі лавандового масла, гвоздики або кедра. Наноситися на обличчя, витримується 20-хвилинну перерву, а потім змивається.

Маска проти зморшок навколо очей: 1 столова ложка масла із зародків. 1 крапля сандала або 2 краплі троянди. Потім легкими рухами нанесіть отриманий склад на шкіру навколо очей і губ до повного вбирання.

Маска для усунення плям і веснянок: 1 столова ложка пшеничного масла. 1 крапля ялівцевого масла,

иформация

Користь і шкода - корисні властивості і протипоказання різних продуктів і речовин. (0.0008 сек.)

Борошно зародків пшениці

Протягом тисячоліть пшениця становила основу харчування багатьох народів. І це не випадково. Її почали вирощувати ще в кам'яному столітті. Шляхом проб і помилок первісні землероби відбирали найцінніші і універсальні культури для підтримки свого життя. З грубо змолоти зерна вони робили щось на зразок каші, і на каменях, нагрітих на відкритому вогні, пекли перший хліб.

Стародавні греки їли грубий ячмінний і пшеничний хліб, причому останній, як більш дорогий, переважав у заможних людей. Гомер називав і той, і інший види хліба «мозком чоловіків». Відомо, що в Древній Греції, під час Олімпійських ігор, Спортсмени харчувалися саме таким хлібом. Це не зайве запам'ятати тим чоловікам, які захоплюються м'ясною їжею, яку нині вважає головною для сильної половини роду людського.

Історія оповідає про те, що у стародавніх єгиптян була технологія очищення пшеничного борошна. На щастя, для людської раси цей процес був дуже важким, і тільки еліта могла дозволити собі таку руйнівну псування їжі. Адже при цьому оболонку і життєздатний зародок зерна, в яких сконцентрована основна частина біологічно активних речовин, відправляють в висівки, а з решти, що складається в основному з крохмалю, отримують борошно «вищого» якості, подібну сучасної.

СКЛАД БОРОШНА ЗАРОДКІВ ПШЕНИЦІ

Вже понад 100 років вчені, які займаються переробкою зерна та питаннями раціонального харчування у всьому світі, говорять про високу біологічну і харчову цінність зародків пшениці. Саме зародок пшеничного зерна - безцінний дар природи, багатий всіма необхідними речовинами. У ньому міститься 12 вітамінів, 18 амінокислот, 21 макро- і мікроелемент. У зародках вміст вітамінів групи В в 3-4 рази вище, ніж в цілому зерні, а за змістом кальцію цю перевагу оцінюється цифрою 1,5-2,5 рази, по калію - в 2,5-5 разів.

Основні компоненти зародків пшениці: білок, баластні речовини, полісахариди, крохмаль, олія, вітаміни, мікроелементи, мінеральні речовини. Ензими (ферменти) зародків пшениці абсолютно незамінні для природних процесів обміну речовин - травлення, засвоєння активних речовин, впливу вітамінів, окислювальних процесів. Завдяки такій палітрі життєво важливих елементів зародки пшениці компенсують недолік активних речовин, регулюють травлення, збільшують надходження кисню, підтримують дієти для схуднення, додають сили і енергію, покращують самопочуття.

На 100 г продукту:

Вітаміни групи В:

Білки рослинного походження - 30%

Енергетична цінність - 369 ккал

Калій - грає найважливішу роль в процесах внутрішньоклітинного обміну речовин. Необхідний для нормальної діяльності м'язів, в тому числі і серцевого.

Магній - стимулює утворення білків, регулює зберігання і вивільнення енергії, зменшує збудливість нервових клітин, розслаблює серцевий м'яз, підвищує працездатність і фізичну витривалість

Натрій - бере участь у водно-сольовому обміні організму; регулює збудження нервових волокон. Поряд з калієм грає основну роль в скорочувальної функції міокарда.

Фосфор - формує кісткову тканину, бере участь в обміні речовин, активує вітаміни групи В

Цинк - регулює апетит, запобігає алергії, підвищує клітинний імунітет і опірність організму до простудних і інфекційних захворювань, стимулює статеву функцію.

Залізо - необхідно для формування еритроцитів, що здійснюють транспорт і депонування кисню по всьому організму.

Марганець - регулює вуглеводний обмін і вміст холестерину, а також процес утворення хрящової тканини.

Вітамін В1 (тіамін) - регулює біохімічні процеси за участю вуглеводів, що супроводжуються виділенням енергії

Вітамін В2 (рибофлавін) - бере участь в реакціях розщеплення білків і утворення ферментів. Необхідний для ефективного засвоєння організмом вітаміну В6.

Вітамін В3 (ніацин, вітамін РР, нікотинова кислота) - бере участь в окисно-відновних процесах, позитивно впливає на обмін жирів, має судинорозширювальну дію.

Вітамін В5 (пантотенова кислота) - необхідний для нормального перебігу обмінних процесів. Підтримує наднирники в здоровому стані і сприяє виробництву статевих гормонів.

Вітамін В6 (піридоксин) - попереджає розвиток нервових захворювань, атеросклерозу, хвороб шлунково-кишкового тракту і печінки.

Вітамін В12 (кобаламін) - бере участь в процесах кровотворення, сприятливо діє на функції печінки, знижує рівень холестерину в крові.

Природні полімери, що становлять основу життя. Білки зародкової борошна повноцінні, оскільки містять повний комплекс амінокислот, в тому числі і незамінних. За своїм складом вони порівнянні з білками курячого яйця, молока, яловичини, але легше засвоюються організмом і не містять холестерину.

Відіграють величезну роль в процесі обміну речовин і є одним з найважливіших компонентів харчування, що забезпечує організм енергією.

В основному поліненасичені жирні кислоти - необхідні для нормалізації процесів травлення, є найважливішою ланкою регулювання обмінних процесів, в тому числі холестерину.

ЛІКУВАЛЬНО-ПРОФІЛАКТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ БОРОШНА ЗАРОДКІВ ПШЕНИЦІ

Борошно зародків пшениці, відновлює енергетичний баланс, регулює найважливіші функції організму, допомагає протистояти важким захворюванням, несприятливих умов навколишнього середовища (радіаційне і хімічне забруднення, стреси), надає на людину омолоджуючу дію, при регулярному вживанні, підвищує імунітет, виводить з організму шлаки, радіонуклєїди , важкі метали, зменшує ризик розвитку онкологічних захворювань, стимулює статеву і репродуктивну функції, Сприяє поліпшенню процесів травлення (регулює мікрофлору, усуває печію і запори), перешкоджає накопиченню надлишкової ваги, прискорює процеси загоєння і регенерації шкіри, тонізує м'язову систему, підвищує працездатність.

Активізація розумової діяльності. Гамма-аміномасляна кислота, виявлена \u200b\u200bв екстракті із зародків пшениці, активізує енергетичні процеси в головному мозку, покращує пам'ять і концентрацію уваги. Екстракт рекомендують приймати після інсультів, травм головного мозку, для нормалізації протікання нервових процесів.

Нормалізація гормонального балансу. Вітамін Е і комплекс вітамінів групи В гармонізують роботу статевої системи, знімають запальні процеси. Екстракт зародків пшениці рекомендують приймати при поликистозе яєчників, порушення менструального циклу, в клімактеричному періоді.

Омолоджуючу дію. Екстракт зародків пшениці надає омолоджуючу і тонізуючу дію, нормалізує обмін речовин, усуває симптоми хронічної втоми, підвищує захисні сили організму.

Представлені в високих концентраціях органічний селен і каротиноїди мають антиоксидантні властивості, захищають організм від дії вільних радикалів. Постійне вживання екстракту зародків пшениці попереджають появу новообразоованій, зміцнює капіляри, покращує стан шкіри і колір обличчя, уповільнює процеси старіння.

Борошно зародків пшениці для схуднення

Ефективність дієти обумовлена \u200b\u200bвитісненням з раціону жирної і багатий вуглеводами їжі за рахунок вживання продуктів, багатих білками. Шрот зародків пшениці містить багатий амінокислотний комплекс, і організм, зайнятий їх переробкою, не посилає сигналів голоду. Клітковина, що входить до складу шроту, сприяє очищенню організму від шкідливих речовин і нормалізує стілець.

Залежно від сили волі і самопочуття худне людина може орієнтуватися або на більш жорстку дієту з швидким зниженням ваги ( Варіант 1), Або на більш щадну (В ариант-2).

Варіант 1: приймати по 1 ст. л. шроту із зародків пшениці 3 рази в день, запиваючи водою. Після кожного прийому 3 години не є. Бажано, щоб ваш раціон складався з низькокалорійних продуктів. Крім рослинної їжі (овочі, фрукти), можна їсти нежирне м'ясо, варені яйця, відварну рибу, пити кефір.

Варіант 2 : Приймати по 2 ст. л. шроту із зародків пшениці 3 рази в день, запиваючи водою. Після кожного прийоми 2 години не є. Кількість амінокислот (білка), в такому дозуванні повністю покриває добову потребу організму, тому більше орієнтуйтеся на їжу рослинного походження.

Дієти для цілеспрямованого схуднення рекомендується проводити 2-З-х тижневими курсами. Калорійність жорсткої дієти зазвичай составляетккал, а щадящей00 ккал. Якщо Ви вмієте рахувати калорії, можете підраховувати з'їдене Вами за добу кількість калорій.

Борошно зародків пшениці для набору м'язової маси

Зародки пшениці сприяють швидкому набору м'язової маси, збільшення силових показників, відновленню після напружених тренувань.

За своїми властивостями, складом і харчовою цінністю білки пшеничного зародка можна порівняти з фізіологічно активними білками тваринного походження, наприклад білками сухого молока, курячих яєць, казеїну, сушеного яловичого м'яса. У білку переважають (до 70%) добре засвоюються водо- і солерозчинних фракції. Зародки пшениці містять 18 амінокислот (з них 7 незамінних). Відсутню амінокислоту триптофан рекомендується поповнювати, включивши в раціон яловичину, телятину, сири.

Рекомендований прийом. Для набору м'язової маси приймати по 2-3 ст.л. зародків пшениці 3 рази в день, запиваючи водою або молоком. Можна розмішати шрот в склянці молока, кефіру, соку і дати трохи настоятися. Цілеспрямоване вживання шроту для набору м'язової маси рекомендується проводити 2-3-х тижневими курсами.

Борошно зародків пшениці для профілактики дисбактеріозу

Перистальтика. Як джерело натуральної клітковини знежирені пшеничні зародки надають ефективний вплив на функцію прямої кишки і склад фекалій, викликаючи збільшення маси стільця. Наприклад, додавання в раціон 50 г пшеничних висівок призводить до збільшення маси фекалій в 3-4 рази скоротити тривалість транспорту з 58 до 40 годин.

Попередження розвитку раку товстої кишки. Збільшенням калових мас і зменшенням часу їх транзиту забезпечується більш короткочасний контакт вмісту товстого кишечника з канцерогенами, радіонуклідами, важкими металами і збільшення абсорбції канцерогенних речовин.

Мікрофлора кишечника. Метаболізм клітковини - єдиний обмінний процес в організмі, який протікає в некіслородной середовищі. Енергія, що утворюється при цьому, необхідна для розмноження і підтримки життєдіяльності бактерій в прямій кишці. Тому застосування шроту із зародків пшениці рекомендовано при дисбактеріозі кишечника.

Інші біологічно активні добавки, що містять мікроелементи, вітаміни, флавоноїди, рекомендується приймати через 2 години після прийому пшеничного шроту.

Борошно зародків пшениці і продукти на її основі можуть бути використані в якості дієтичної добавки до їжі. Вона включається в раціон харчування при таких захворюваннях, як цукровий діабет, атеросклероз, ішемічна хвороба, дисбактеріоз, хронічний гастрит, коліт, різні ниркові патології, а також в післяопераційний період, В період перевтоми, вагітності, лактації, при мінеральної і вітамінної недостатності, при зниженні потенції.

Для догляду за шкірою обличчя і тіла борошно зародків пшениці застосовують в якості масок на кефірі, сметані та олії, що сприяють регенерації шкіри. Використання борошна зародків пшениці в косметології обумовлено тим, що вона має гарні сорбирующими, відлущувальними і живлять властивостями.

ЗАСТОСУВАННЯ БОРОШНА ЗАРОДКІВ ПШЕНИЦІ В КУЛИНАРИИ

Борошно зародків пшениці приймається безпосередньо, по 3-4 столові ложки 3 рази на день, або додається в їжу (супи, каші, салати, м'ясні фарші).

Борошно зародків пшениці використовується при виробництві хлібобулочних і кондитерських виробів. На її основі можна виготовляти сухі сніданки, пряники, вафлі, печиво.

Смакові якості страв, приготованих з використанням борошна зародків пшениці, отримали високу оцінку фахівців. Так, наприклад, м'ясні рубані вироби виходять більш соковитими і пишними, а хліб набуває смак і зовнішній вигляд здобного, довше не черствіє. Пісочне печиво, Солодка паста, соус типу «Сациві» не залишать Вас байдужими.

Ось найбільш прості рецепти страв з використанням борошна зародків пшениці, але спочатку кілька загальних порад.

1. У більшості страв, перед приготуванням борошно зародків пшениці слід «оживити» замочивши її в охолодженої кип'яченої воді на 5-10 хвилин.

2. У деяких стравах перед приготуванням борошно зародків пшениці треба підсушити на розігрітій сковороді до злегка золотистого кольору і вона придбає явно виражений горіховий смак.

3. Слід мати на увазі, що борошно зародків пшениці має високі влагопоглинаючими властивостями, що сприяє збереженню соків вихідних продуктів в готових стравах.

4. Борошно зародків пшениці добре використовувати в якості панірувальних сухарів, корочка у готових виробів виходить хрустка і не отмокает.

Борошно зародків пшениці - 3 столові ложки, овочевий відвар - 2 склянки.

Залити охолодженим відваром, дати настоятися 5-10 хвилин, додати сіль, спеції за смаком, поставити на плиту, томити 5 хвилин на повільному вогні.

Борошно зародків пшениці - 25 гр., Яловичина - 100 гр., Молоко - 30 гр.

Залити молоком і дати постояти 10 хвилин. З м'яса приготувати фарш, все з'єднати, додати сіль, спеції, ретельно перемішати, сформувати котлети, запанірувати в борошні зародків пшениці, обсмажити, довести до готовності в духовці.

Борошно зародків пшениці підсушити на сковороді до золотистого кольору, залити курячим бульйоном кімнатної температури. Цибуля ріпчаста нарізати дрібно, підсмажити в олії до золотистого кольору, з'єднати з бульйоном і борошном зародків пшениці, додати оцет, рубану зелень, часник, хмелі-сунелі і варити на слабкому вогні 5-10 хвилин, охолодити.

Борошно зародків пшениці - 2 столові ложки, молоко або кисломолочні продукти -1 стакан.

Змішати і періодично помішуючи дати настоятьсямінут.

Борошно зародків пшениці - 300 гр., Борошно пшеничне - 150 гр., Кефір - 150 гр., Цукор - 20 гр., Дріжджі - 2 гр., Масло вершкове - 25 гр., Вода - 125 гр., Сіль - 5 гр .

Поставити опару: борошно пшеничне, кефір, цукор, дріжджі. Коли опара підійде приблизно через 6-8 годин, ввести муку зародків пшениці, масло вершкове, теплу воду, сіль. Дати підійти 2 години, обмять, розділити на шматки, дати їм підійти, сформувати хліб і випікати при температуреградусовмінут.

Борошно зародків пшениці - 300 гр., Борошно пшеничне - 200 гр., Цукор - 200 гр., Яйце - 2 шт., Масло вершкове - 250 гр., Сіль, ваніль.

Компоненти ретельно перемішати, розкачати в тонкий пласт, сформувати печиво, випікати на деку в духовці.

Борошно зародків пшениці - 100 гр., Масло вершкове - 100 гр., Цукор-100 гр., Яйце-5 шт., Вершки-180 гр.

Масло розтерти з яєчними жовтками і цукром, додати вершки, борошно зародків пшениці, добре розмішати, додати збиті білки. Випікати в вафельної формі.

Борошно зародків пшениці - 150 гр., Масло вершкове - 200 гр., Молоко - 300 гр., Цукор - 200 гр.

Борошно зародків пшениці підсушити на сковороді до золотистого кольору. Масло розтопити, ввести муку зародків пшениці і смажити 10 хвилин. Окремо змішати молоко і цукор, варити на повільному вогні до тягучість тонкої нитки, ввести обсмажену на маслі Борошно зародків пшениці, варити на повільному вогні до загусання. Трохи остудити, викласти в порційні формочки, змащені маслом.

Борошно зародків пшениці - 200 гр., Масло вершкове - 200 гр., Молоко - 375 гр., Цукор - 300 гр.

Борошно зародків пшениці підсушити на сковороді до золотистого кольору. Змішати всі компоненти і поставити на середній вогонь, при цьому треба часто помішувати. Коли рідини стане менше, то додати вогонь. Коли суміш перетвориться в густу масу і почне відставати від дна посуду, викласти в порційні формочки, змащені маслом.

Зберігати в сухому, прохолодному, захищеному від світла місці.

При застосуванні продукції в лікувальних цілях необхідно проконсультуватися з лікарем

Незважаючи на те, що звичайна пшенична мука і аналог, отриманий з її пророслих зерен, здавалося б, повинні мати схожі характеристики, насправді ми отримуємо два продукти з абсолютно різними, несхожими один одного властивостями. Зародкова борошно більш схожа за змістом і властивостями з маслом із зародків пшениці, яке також можна купити в нашому магазині.

Борошно з пшеничних паростків надає комплексну оздоровчу дію, не навантажуючи організм порожніми вуглеводами. На тлі підвищення інтересу до здорового і збалансованому харчуванню популярність цього виду борошна неухильно зростає і можна припустити, що недалекий той день, коли цей продукт серйозно потіснить сьогоднішнього фаворита - звичайну пшеничне борошно з очищеного і змеленого стиглого зерна. Власне, початок цього процесу ми можемо спостерігати вже сьогодні.

У чому унікальність цього продукту?

Все найкраще і корисне для зростання і сил рослина віддає новому паростку, зародку, щоб з нього міг вирости здоровий і міцний колос. У ньому сконцентровані незамінні амінокислоти, вітаміни, мінерали, інші цінні компоненти. Це багате джерело хлорофілу, необхідного для харчування і дихання клітин. За вмістом вітаміну Е паростки пшениці залишають далеко позаду багато продуктів, які вважаються корисними саме в цьому відношенні.

На відміну від звичайного пшеничного борошна, використовувати аналогічний продукт, отриманий з пророщеного зерна, рекомендується тим, хто хоче позбутися від зайвих кілограмів, яким би парадоксальним не здавався цей факт. Допомагаючи позбутися жирових відкладень, ця мука допоможе наростити м'язову масу тим, хто активно займається спортивними вправами, зокрема - на тренажерах.

Із присутніх в борошні зародків пшениці вітамінів, крім згаданого вище Е, варто відзначити такі, як D, Н, бета-каротин і цінний ряд вітамінів групи В. Разом вони забезпечують стабільну роботу травної, серцево-судинної систем, грають важливу роль у ферментативних, білкових і обмінних процесах, беруть участь в синтезі еритроцитів, гемоглобіну та ін. Завдяки включеної до складу пантотенової кислоті стимулюється діяльність надниркових гормонів, надійніше працює серце, нормалізується ліпідний обмін.

Борошно зародків пшениці легко засвоюється, вона може бути включена в дитяче харчування і раціон ослаблених хворих. Крім усього іншого, це незамінний косметичний засіб, що сприяє процесам регенерації, омолодження і оздоровлення шкірних покривів і підтримці в них необхідної вологості і пружності.

В даний час ми все більше уваги намагаємося приділяти здоровому харчуванню, додаючи в раціон корисні продукти, Причому деякі з них дещо незвичні. Для того щоб забезпечити організм вітамінами, мікроелементами та іншими корисними речовинами, особливо в зимовий час року, коли їх недостатньо в овочах і фруктах, багато дієтологів рекомендують включати в раціон зародки пшениці. Одним з незаперечних переваг цього продукту є те, що його поживна цінність не залежить від пори року, зерна пшениці можна пророщувати і вживати в їжу круглий рік.

Пророщена пшениця зміцнює імунітет.

Зародки пшениці дуже багаті корисними речовинами. У них виявлені майже всі амінокислоти (18 з 20), причому маса білкових компонентів становить до 50% від маси самого зародка, більше 25% поживних речовин представлено цукрами (в основному сахарозою). Крім того, в проростках пшениці міститься до 15% жирів, представлених в основному поліненасиченими жирними кислотами, клітковина, вітаміни і мінерали.

У складі зародків пшеничного насіння виявлені вітаміни А, D, Е, велика кількість вітамінів групи В (в зародку їх в кілька разів більше, ніж в самому зерні) і інші вітаміни. Мінеральний склад представлений 21 мікроелементом, серед яких є, кальцій, натрій, фосфор, залізо, мідь, марганець, селен, і ін.

Найбільш корисною для організму вважається саме проросла пшениця, т. К. Містяться в зародку ферменти активуються при проростанні зерна, відбуваються процеси розщеплення поживних речовин, в результаті чого вони легко засвоюються організмом.

Пророщена пшениця є відмінним натуральним засобом зміцнення імунітету, особливо в період, коли інші джерела вітамінів і мінералів недоступні. Допомагає цей продукт боротися з передчасним старінням організму, речовини, що входять до його складу, мають протипухлинну дію.

При регулярному вживанні зародків пшениці поліпшуються обмінні процеси, нормалізується травлення, з організму виводяться шлаки і токсини. Саме завдяки цим властивостям багато дієтологів радять включати цей продукт в свій раціон бажають позбутися від зайвої ваги і очистити організм. Люди, що вживають пророщену пшеницю, відзначають також поліпшення стану шкіри, нігтів і волосся.

Вітаміни та мінерали, що містяться в зародках пшениці, роблять благотворний вплив на нервову систему, тому їх корисно додавати в дієту людям із захворюваннями нервової системи. Крім того, при вживанні цього продукту поліпшується загальне самопочуття, настрій, пам'ять і увагу.

Зародки пшениці корисні при захворюваннях, опорно-рухового апарату, при цукрової діабеті, Анеміях, захворюваннях, так і у жінок. Безумовно, пророщена пшениця дуже корисна вагітним і годуючим жінкам, а також підліткам в період активного росту. Цей унікальний натуральний продукт робить позитивний вплив на всі системи організму людини.

Відео про користь зародків пшениці з передачі «Жити здорово!»

Як проростити пшеницю в домашніх умовах?

Для пророщування пшениці потрібно вибирати якісне зерно.

Проростити пшеницю самостійно зовсім не складно. Важливо вибрати для пророщування якісне зерно. Зараз в магазинах можна знайти пшеницю, відібрану спеціально для цієї мети. В результаті пророщування обсяг сировини збільшиться приблизно в 2 рази, тобто якщо ви взяли одну столову ложку сухого зерна, то отримаєте дві столові ложки пророщеної пшениці.

Потрібно використовувати скляну, порцелянову або емальований посуд, чисту воду, також знадобиться марля або клапоть бавовняної тканини. Спочатку пшеницю потрібно ретельно промити проточною водою і видалити спливли зерна, які не придатні для пророщування. Потім сировину поміщається в посуд і заливається чистою водою на 8 годин. По закінченні цього часу воду потрібно злити, пшеничні зерна промити ще раз, а потім розкласти на тарілці, накрити вологою марлею, складеною в кілька шарів, і залишити проростати при кімнатній температурі. Тканина, що покриває зерна, завжди повинна бути вологою, але при цьому вони не повинні лежати в воді. Приблизно через 8 годин (іноді довше) на зернах з'являться маленькі білі паростки. Перед прийомом в їжу зерно слід промити ще раз.

Якщо пшениця не проросли протягом 2 діб, то її потрібно викинути, навіть якщо паростки і з'являться пізніше, вживати її в їжу не слід. Також не рекомендується їсти зерна, які потемніли, або якщо паростки на них виросли більше 1-2 мм. Пророщених пшеницю можна зберігати в холодильнику не більше 2 діб.

Як вживати зародки пшениці?

Вживати пророщену пшеницю можна в будь-якому вигляді, проте в день не рекомендується з'їдати більше 100 г продукту. Для забезпечення організму поживними речовинами досить приймати 2 ст. л. готового продукту в день. Є пророщену пшеницю рекомендується в першій половині дня, краще вранці, зерна необхідно ретельно розжовувати. Можна додавати їх в страви (салати, випічку, каші, змішувати з сухофруктами) або є в чистому вигляді.

Шрот зародків пшениці

Якщо з якихось причин немає можливості урізноманітнити раціон свіжої пророщеною пшеницею, то можна придбати БАД до їжі - шрот зародків пшениці. Це готовий продукт, який представляє собою борошно з знежирених зародків пшениці. Для приготування шроту використовують сировину, що залишився після віджимання. Цей продукт не менш корисний, ніж свіжі зародки пшениці.

Шрот приймається з тими ж цілями, що і пророщена пшениця. Дуже часто його використовують в якості харчової добавки спортсмени, люди, зайняті важкою фізичною працею, адже це продукт, багатий білком, вітамінами і мінералами, а вміст жирів при цьому в ньому мінімально.

Протипоказання до вживання цієї біологічно активної добавки такі ж, як у пророщеної пшениці.

Шкода зародків пшениці

Незважаючи на величезну кількість корисних властивостей, для зародків пшениці все ж існують протипоказання до застосування. Пророщених пшеницю і шрот не рекомендується вживати людям, що страждають запальними захворюваннями шлунково-кишкового тракту і, особливо в стадії загострення. З обережністю до цього продукту слід поставитися людям, схильним до діареї.

Також слід пам'ятати про те, що зерна і зародки пшениці містять глютен, тому їх не можна додавати в їжу людям, що страждають на целіакію (непереносимістю глютену). У рідкісних випадках у перші дні після початку вживання цього продукту відзначається невелике розлад травлення, це пов'язано зі звиканням організму до нового продукту. Однак якщо неприємні симптоми не проходять або посилюються, то від прийому зародків пшениці краще відмовитися, так як, швидше за все, це свідчить про індивідуальну непереносимість продукту.

Дитячий вік не є протипоказанням до вживання зародків пшениці. Якщо у дитини не спостерігається непереносимості манної або пшеничного каші, то можна давати йому і пророслу пшеницю. Однак з огляду на, що в них міститься велика кількість білка і клітковини, вводити цей продукт слід поступово, починаючи з невеликих кількостей. Можна додавати перемелені зерна пророщеної пшениці в каші, гарніри, фруктові або овочеві пюре, починаючи з 1/4 чайної ложки.

Завдати шкоди зародки пшениці можуть і здоровій людині, якщо для пророщування використовуються зерна пшениці, які були оброблені хімічними речовинами (для збільшення терміну зберігання) або неправильно зберігалися (наприклад, з'явилася цвіль).

Перший канал, відеосюжет на тему «Лікувальні проростки»:

Телеканал «Ріфей Перм», відеосюжет на тему «Як пророщувати і вживати проростки пшениці»:

Рецепти З Борошном Зародків Пшениці "Вітазар"

Вітазар проводиться ось уже більше десяти років і про нього написано дуже багато, накопичений великий досвід його використання, особливо в кулінарії, де смакові якості страв, приготованих з використанням Вітазара, отримали високу оцінку фахівців. Так, наприклад, м'ясні рубані вироби виходять більш соковитими і пишними, а хліб набуває смак і зовнішній вигляд здобного, довше не черствіє. Пісочне печиво, солодка паста, соус типу "Сациви" не залишать Вас байдужими. Ми поділимося з Вами найбільш простими рецептами страв з використанням Вітазара, але спочатку кілька загальних порад.

1. У більшості страв перед приготуванням Вітазар слід "оживити". Замочивши його в охолодженої кип'яченої воді на 5-10 хвилин.

2. У деяких стравах перед приготуванням Вітазар треба підсушити на розігрітій сковороді до злегка золотистого кольору і він придбає явно виражений горіховий смак.

3. Слід мати на увазі, що Вітазар володіє високими влагопоглинаючими властивостями, що сприяє збереженню соків вихідних продуктів в готових стравах.

4. Вітазар добре використовувати в якості панірувальних сухарів, корочка у готових виробів виходить хрустка і не отмокает.

юшка
Вітазар - 3 столові ложки, овочевий відвар - 2 склянки.
Вітазар залити охолодженим відваром, дати настоятися 5-10 хвилин, додати сіль, спеції за смаком, поставити на плиту, варити 5 хвилин на повільному вогні.

котлети
Вітазар - 25 гр., Яловичина - 100 гр., Молоко - 30 гр.
Вітазар залити молоком і дати постояти 10 хвилин. З м'яса приготувати фарш, все з'єднати, додати сіль, спеції, ретельно перемішати, сформувати котлети, запанірувати в Вітазаре, обсмажити, довести до готовності в духовці.

Соус типу «Сациві»
Вітазар підсушити на сковороді до золотистого кольору, залити курячим бульйоном кімнатної температури. Цибуля ріпчаста нарізати дрібно, підсмажити в олії до золотистого кольору, з'єднати з бульйоном і Вітазаром, додати оцет, рубану зелень, часник, хмелі-сунелі і варити 5-10 хвилин, охолодити. Добре залити порційні шматки вареної курки.

Полудень
Вітазар - 2 столові ложки, молоко або кисломолочні продукти -1 стакан.
Змішати і періодично помішуючи дати настоятися 15-20 хвилин.

хліб
Вітазар - 300 гр., Борошно пшеничне - 150 гр., Кефір - 150 гр., Фруктоза - 10 гр., Дріжджі - 2 гр., Масло вершкове - 25 гр., Вода - 125 гр., Сіль - 5 гр.
Поставити опару: борошно пшеничне, кефір, цукор, дріжджі. Коли опара підійде приблизно через 6-8 годин, ввести Вітазар, масло вершкове, теплу воду, сіль. Дати підійти 2 години, обмять, розділити на шматки, дати їм підійти, сформувати хліб і випікати при температурі 180-200 градусів 30-40 хвилин.

Печиво "Цукрове"
Вітазар - 300 гр., Борошно пшеничне - 200 гр., Фруктоза - 80 гр., Яйце - 2 шт., Масло вершкове - 250 гр., Сіль, ваніль.
Компоненти ретельно перемішати, розкачати в тонкий пласт, сформувати печиво, випікати на деку в духовці.

Вафлі
Вітазар - 100 гр., Масло вершкове - 100 гр., Сфруктоза - 40 гр., Яйце - 5 шт., Вершки - 180 гр.
Масло розтерти з яєчними жовтками і цукром, додати вершки, «Вітазар», добре розмішати, додати збиті білки. Випікати в вафельної формі.

помадка М'яка
Вітазар - 150 гр., Масло вершкове - 200 гр., Молоко - 300 гр., Фруктоза - 80 гр.
Вітазар підсушити на сковороді до золотистого кольору. Масло розтопити, ввести Вітазар і смажити 10 хвилин. Окремо змішати молоко і цукор, варити на повільному вогні до тягучість тонкої нитки, ввести обсмажений на маслі Вітазар, варити на повільному вогні до загусання. Трохи остудити, викласти в порційні формочки, змащені маслом.

помадка Тверда
Вітазар - 200 гр., Масло вершкове - 200 гр., Молоко - 375 гр., Фруктоза - 120 гр.
Вітазар підсушити на сковороді до золотистого кольору. Змішати всі компоненти і поставити на середній вогонь, при цьому треба часто помішувати. Коли рідини стане менше, то додати вогонь. Коли суміш перетвориться в густу масу і почне відставати від дна посуду, викласти в порційні формочки, змащені маслом.

Борошно із зародків пшениці - це це найцінніший природний продукт. Ну а ось чому це так - читайте трохи нижче. Ми розповімо про корисні властивості, склад, застосування та можливі протипоказання борошна із зародків пшениці.

Люди почали вирощувати пшеницю ще в кам'яному столітті. Зовсім не дивно, що ця культура відноситься до основних продуктів харчування багатьох народів. Але ось продукт, одержуваний із зерен пшениці, за кілька тисячоліть кардинально змінився. Наші далекі предки отримували із зерен пшениці дещо іншу борошно, ніж ми звикли бачити на прилавках наших магазинів. Вони перемелювали пшеницю кам'яними жорнами, отримуючи сіро-коричневий, аж ніяк неоднорідний порошок, з якого варили каші, киселі і випікали коржі. Згодом кам'яні жорна зникли, поступившись місцем сталевим, та й з'явилися сучасні технології очищення, якими і досягається висока якість звичного для нас продукту. Ми отримуємо з нашої білого борошна красиву, пишну і смачну випічку, але практично повністю втрачаємо корисні властивості пшениці. Як же так вийшло? Подивимося на зерно пшениці. Умовно його можна поділити на три частини: зовнішню оболонку зернини або висівки (14%), ендосперм (83%) і зовсім маленький зародок (всього 2-3%). Джерелом борошна вищої якості як раз і є ендосперм, а все інше, до речі, саме багате корисними речовинами, йде у відходи. Найчастіше відокремлені під час помелу оболонка і зародок йдуть на корм худобі. В результаті худобу отримує повноцінні природні вітаміни, мікроелементи, амінокислоти, а людина задовольняється красивою і абсолютно марною випічкою і синтетичними вітамінами в Барвистих аптечних упаковках! Ми пропонуємо найцінніший природний продукт - борошно із зародків пшениці. Зародок - це джерело життя, саме з нього проростає рослина, а, значить, він і містить найбільша кількість корисних речовин, накопичених рослиною для розвитку і зростання сходів. Як в курячому яйці, Левова частка корисних речовин - в жовтку. Все найцінніше - для продовження роду - так закладено Матінкою-природою. У Росії ще в минулому столітті робилися спроби відокремити цінний зародок під час помелу, але в масовому виробництві це завдання так і не була вирішена. Лише на небагатьох підприємствах вдалося налагодити цей трудомісткий процес. Треба відзначити, що під час помелу лише 0,1% від отриманої білої муки складають зародки, які піддаються згодом лише механічної переробки, тому зберігають всі корисні якості. Борошно із зародків пшениці є цінним дієтичним продуктом, тому що містить необхідні для організму людини речовини в легко засвоюваній формі.