Kompot od slatkih jabuka za zimnicu. Kompot od jabuka. Kompot od jabuka, recept za zimnicu

Domaći voćni napici, pripremljeni u rezervi, napuniće sve vitamine tokom hladne sezone i napuniti nas energijom. Kompot, Morsi, Toscho sokovi. Sve možete sami pripremiti i sipati u tegle, te uživati ​​u “aromama ljeta”.

Današnji jezik govori o kompotu od jabuka. Za ovu pripremu možete koristiti bilo koju vrstu jabuka, odnosno prednost dati jabukama sa vlastitog placa ili ih kupiti od bake na pijaci, a ne voću, donijeti ih preko mora. Po mom mišljenju, jabuke se beru iz moje bašte, a sladić i jabuke su ukusne, lako se prokuvaju i mogu se ljuštiti tokom pripreme. Aloja nije problem, ali kompot će potrošiti još više smeđeg soka iz voća. Popit ću kompot od jabuka na prilazu i idemo uskoro van, pa često u magacin dodamo prirodne žutike. Takve prirodne žutike mogu uključivati ​​trešnje, crni grašak, maline, grmlje itd. Jabuke možete staviti i u tegle cele, ili ih možete iseći na kriške, bez jezgre. Pošaljite recept za punjenje jedne tegle od dva litra.

Sastojci za kompot od jabuka:

• jabuka,
• pijesak od krastavca -250 grama,
• limunska kiselina - prstohvat,
• voda – 1,8 litara.

Recept za kompot od jabuka za zimnicu

Stavite jabuke u čiste i sterilisane tegle pozadi. Jabuku dobro operite, uklonite suvoću, uklonite peteljku, pažljivo, pažljivo, pažljivo sve operite.

Prokuhajte sirup u dubokoj šerpi. Da biste to učinili, dodajte kipuću vodu i dodajte limunsku kiselinu. Ne morate kušati "limun", dodala sam ga za dodatnu aromu.

Sirup provri i sipajte u tegle. Pokrijte tegle poklopcima i napunite ih sa 10 komada tečnosti. Zatim dopunite tegle sirupom.

Zategnite staklenke sa poklopcima pomoću posebnog ključa za stvrdnjavanje. Prebrišite tegle kompota od jabuka dlakavim ganacheom. Umotajte ga u debeli peškir i stavite u prostoriju dok se potpuno ne ohladi.

Kompot od jabuka čuvajte na hladnom mestu bez pristupa sunčevoj svetlosti.

Čini se da je voće i povrće koje je ostalo u sezoni najukusnije. I istina je - preostale baštenske jabuke su mirisne, sladić, sok i prijatnog mirisa svežine. Možda ćete se zbog svježine koja dolazi s njim, čim otvorite teglu kompota od jabuka, odmah sjetiti ljeta – tako divno miriše.

Nisam gubila vrijeme i brzo sam pripremila ovako ukusno jelo. Fotografije snimljene iz procesa kuhanja pomoći će vam da jednostavno pripremite jednostavan kompot od jabuka za zimu. Recept je vrlo jednostavan, tako da možete pripremiti preparat bez sterilizacije.

Šta vam je potrebno za jednu teglu od tri litra:

jabuka (razna, bez obzira na sortu) - ½ dijela staklenke od tri litre;

Pijesak od krastavca – 800 grama;

voda - koliko će vremena trebati da se dođe do tegle za prisustvo jabuka u njoj.

Kako skuvati kompot od jabuka za zimu bez sterilizacije

Beremo i kupujemo sveže jabuke. Najbolje je što će plodovi biti sitni. Konzerviranje jabuka kompotom je također potpuno prirodno, plodovima je bolje ukloniti peteljke kako bi se lakše brali.

Važno je zukoriti kako biste lakše pripremili zukor fil za kompot.

Kompot će ispasti sladak pa se može razblažiti prilikom serviranja.

U činiju stavite svježe jabuke, mogu biti manje ili veće, ali će kompot i dalje biti ukusan.

Radni komad sipamo prskanjem kroz široku posudu. Voda će vam trebati do vrha tegle - kao na fotografiji;

Uzimamo kantu za zalijevanje, teglu zatvorimo poklopcem i izlijemo je na površinu tako da kožica jabuke postane mekana i prodorna za limunov sirup.

U veliki lonac sipajte vodu iz tegli, prokuhajte na jakoj vatri i dodajte tikvice.

Smjesu morate miješati dok se pulpa ne razbije kako ne bi potonula na dno.

Jabuke prelijte kipućim sirupom - jabuke u teglama će doći do vrata.

Stavljamo tegle kompota od jabuka, stavljamo ih na poklopac i sunčamo ih u tepihu za uživanje.

Pripremljeni slani kompot od jabuka može se čuvati kod kuće, u podzemlju, u povrću, praktično, do sljedeće generacije.

Izlazi iz intenziteta i koncentracija, zbog čega se vino najbolje čuva cijelu zimu na sobnoj temperaturi. Za bolje kuvanje, zgusnite voće. Ako braća nisu zrela, kompot više neće biti ukusan, a plodovi su prestali da ključaju i postaće kašasti.

Sat pripreme – 1,5 godina.

Spisak sastojaka za jednu teglu od 3 litre:

• jabuka – 8-10 kom.;
• limun – 1/3 kom.;
• Pijesak od krastavca – 350 g;
• voda – 1,8-2 l.

Priprema:

Jabuka se pažljivo opere i iseče na male komadiće. Veliki plodovi se režu na 6-8 komada, manji na 4 komada. Čak i male jabuke se mogu urolati iznutra. Kada se jabuka iseče na komade, jezgra se labavo iseče.

Tegle se pripremaju naknadno - pažljivo oprane i sterilisane na pari ili u rerni. Krishki miemo i kuhajte 4-5 minuta. Narezana jabuka se stavlja u suhe tegle do ramena.

Izvadite limun i narežite ga na tanke kriške. Ne treba nam više od jedne trećine cijelog limuna. Svježi limun se može zamijeniti već pripremljenom limunskom kiselinom, za koju je potrebna jedna žličica.

Napunite tegle sa jabukama i limunom kipućom vodom. Prekrivena je pukotinama i prekrivena sa 30-40 komada. Tokom ovog sata većina jabuka će biti zasićena vodom i količina vode u tegli će se promeniti, a zatim dodajte kopar do samog vrha i dodajte još desetak sati. Potrebno nam je da sav sok izađe iz jabuka i da smrad potpuno ispari.

Zatim, koristeći poseban poklopac sa otvorima, sipajte vodu iz tegli u šerpu.

Dodajte zukor u tiganj i skuvajte zukor sirup. Kip'yatimo yogo doti, doki tsukor se neće pokvariti.

Jabuke prelijte vrućim sirupom od višanja tako da sirup prelije preko ruba, kako vam ne bi ponestalo soka. Kontejner je hermetički zatvoren poklopcem - možete ga zatvoriti poklopcima na navoj ili brzo koristiti nomadski ključ.

Teglu okrenemo i spalimo tokom dana i spalimo velikim peškirom. U tom slučaju kompot se ostavlja 24 godine, a nakon hlađenja čuva se u mraku.

Prije pijenja najbolje ga je razrijediti prokuhanom i filtriranom vodom.

Kompot sa jabukama i kruškama u boci od 3 litre

Od ovih plodova možete pripremiti divan napitak za zimu. Delikatan, lagan i čak mirisan, takav kompot čudesno upija hranu i puni tijelo vitaminima. Priprema se brzo i jednostavno, bez dodatnog kuhanja ili sterilizacije voća. Najčešće korišćena metoda je potopljena metoda punjenja, ako planirate da sačuvate kompot iz tegle, onda je bolje igrati na sigurno i napuniti teglu tri puta, u kojoj ćete morati da stojite za kompot od jabuka i krušaka cijelu zimu.

Sat kuvanja – 65 hvilina.

Spisak sastojaka:

• jabuka – 4-5 kom.;
• kruške – 3-4 kom.;
• cukor – 350 g;
• limunska kiselina - 1/3 kašike.

Kako pripremiti:

Krenimo od prerade voća. Pažljivo izvadimo jabuke i kruške i osušimo komadiće. Ako jabuke nisu crvljive, narežite ih na 4-6 komada i uklonite jezgru. Kod crva jednostavno odrežemo cijele dijelove. Domaće voće se može oguliti, ali voće kupljeno u prodavnici može se lakše ukloniti.

Kruške se takođe iseku na 4-6 komada i iseče se iznutra. Krupni plodovi se mogu rezati na veći broj komada.

Tegle od tri litre se čiste sodom bikarbonom i dobro ispiru vodom. Steriliziramo najmanje 15-20 jedinica. Kada se tegle osuše, dodajte seckano voće.

Veliki lonac ima oko 3 litre vode koja ključa, potrebno nam je malo manje, ili još bolje, da napravimo zalihu. Tegle do grla punimo koprom, pokrivamo poklopcima i ne cijedimo 40-50 perja.

Voda se sipa nazad u šerpu i kuva. Dodaću malo prskanja, pa da se uhvatimo u nekom drugom potoku. Tegle su velike, nije lako rukovati njima, a kompot se lako prolije, pa ne želimo da imamo dovoljno zaliha. Vodu za kompot kuhamo najmanje 5 minuta.

Dok voda ključa, dodajte pulpu voću.

Zatim dodamo malo limunske kiseline kako bi plodovi dobili bogatu, sjajnu prevlaku.

Ponovo dolijemo koprom, voda mora doći do samog vrha i završiti ispod ključa. Za provjeru brtvljenja staklenku stavljamo na suvi ručnik dok ne pregori u toku dana, a da pritom ne dođe do mjehurića ili zvižduka, što ukazuje na pogrešno zatvaranje.

Pošto je sve čudesno, onda se umotamo u topli tepih i pijemo za plijen. Čuva se na tamnom i hladnom mestu.

Kompot od jabuka za zimu sa začinima

Bez obzira na raznovrsnost sokova i pića u radnji, nema ništa bolje od domaćeg kompota! Prirodni konzervansi, žutika i ostali otpadni proizvodi, samo prirodno voće i bobice.

Prilikom pripreme pića sa začinima, osjeća se dašak trpkog okusa i šarmantne arome! Kao začine, pored onih preteranih u receptu, možete koristiti zvezdasti anis, kardamom ili muškatni oraščić.

Međutim, morate pažljivo postupati s njima, jer smrad može preplaviti i oduzeti prirodnu aromu jabuke. Štoviše, kada se zagrije, pečenost okusa klinčića će se povećati, a okus će se promijeniti. Stoga je bolje začiniti začine u posljednjoj fazi pripreme.

Za kompot sa začinima prikladne su jabuke bilo koje sorte, nezrelo ili kiselo voće. Smut, da bi plodovi bili sočni, jabuke, koje su prezrele, mogu se prekuhati i izgubiti oblik.

Sat kuvanja – 1,5 d_b.

Sastojci za jednu teglu od tri litre:

• jabuka – 6-8 kom.;
• cukor - 1,5 kašike;
• limunska kiselina - 1 godina. (bez težine);
• cimet – 1 štapić;
• karanfilić – 2 pupoljka;
• svježa paprika - 3-4 graška;
• sušena žutika – 9-12 kom.

Recept za pravljenje mrvica:

Prvo pripremamo tegle od tri litre za kompot. Operite tragove sa posebnom pažnjom soda vodom i isperite tri sata pod tekućom hladnom vodom. Zatim se tegle sterilišu na pari ili u rerni najmanje 20 minuta. Kore se takođe izgnječe i kuvaju oko 5-7 minuta. Bolje je potrošiti sat vremena na pažljivu pripremu jela, a onda se brinuti o izgubljenom satu i zakopčanim proizvodima.

Zbog čistoće voća ima dosta uvijanja, pa će se jabuka dobro snaći u malo hladne vode. Kožu jabuke narežemo na 6-8 komada i izrežemo jezgru.

Narežite kriške jabuke u pripremljenu teglu. Ostaci se pripremaju kao kompot samo od jabuka, ali možete staviti i više - oko pola tegle.

Jabuku prelijte prokuhanom vodom i pokrijte poklopcem. Ostavite 12-14 godina, jabuka mora biti temeljno poparena. Teglu možete pokriti ručnikom kako bi u nju dospjelo više vode.

Imajte na umu gospodo!

Prokuhajte vodu unaprijed ako radite sa teglama velike zapremine kako biste osigurali pravilan protok vode, posebno kada sipate iz lonca na usko grlo tegle.

Nakon toga u šerpu sipajte vodu, a u teglu dodajte tikvice i limunsku kiselinu.

U lonac sa sirupom od jabuke, sušenim žutikom i malo prokuhane vode dodajte začine, deo jabuka se unese i tegla više nije puna. Stavite na šporet, zakuhajte i kuvajte oko 5-7 minuta. Nakon što uklonimo štapić cimeta i karanfilić, smrad nam više nije potreban i kuhamo još 2-3 minute.

Napunite teglu aromatičnim sirupom do grla, pokrijte je poklopcem i zaključajte ispod ključa. Tegla se odmah okrene na poklopac i spali frotirnim peškirom. Što se kompot duže obrađuje, proces sterilizacije je brži.

Ako je kompot od jabuka i začina hladan, može se čuvati u mraku.

Kompot od jabuka, dinija i đumbira za zimnicu

Kombinacija proizvoda stvara nov i neobičan, ali u isto vrijeme vrlo svijetao i voćni okus. Začinjena aroma đumbira čudesno se spaja s voćnim notama jabuke i jabuke, a o kori ovih proizvoda da i ne govorimo - takav će kompot postati čudesna prevencija prehlade u hladnoj sezoni.

Ne pretjerujte sa sastojcima, ima svega na svijetu, a ukusan i aromatičan kompot oduševljavat će vas cijelu zimu!

Jedan sat pripreme – 40 hvilina (ne računajući sat vremena kuhanja na pari i hlađenja konzervi)

Sastojci za teglu od tri litre:

• jabuka – 4-6 kom.;
• dinya – 300 g;
• korijen đumbira – 0,7 cm;
• cukor – 1,5 boca;
• limunska kiselina - 0,5 kašičice.

Kako pripremiti kompot od jabuka i večere:

Dinja se oguli i iseče na komade srednje veličine. Dinku je najbolje jesti sa čvrstom, malo čvrstom pulpom, da ne prokuva u ključaloj vodi.

Jabuka je oguljena, isečena na dva dela i izrezana jezgra. Podijelite jabuku na komade iste veličine kao komadići dinija. Sve pažljivo radimo da jabuke ne porumene.

Tegle od tri litre pripremaju se kasnije - pažljivo se operu i steriliziraju. Kada se tegle osuše, dodajte pripremljene jabuke. Koren đumbira oguliti i narezati na tanke kriške, za kompot će biti dovoljno 2-3 komada, u većim količinama đumbir daje ukus celom kompotu.

Voda se zagreje i nakon ključanja sipa u teglu. Pokrijte ga sterilizovanim poklopcem i ostavite da odstoji nekoliko godina. Tokom ovog sata dodajte dio vode u jabuku i možete dodati još kopra.

Ohlađenu vodu sipamo u šerpu.

U tiganj dodati zukor, promešati i staviti na vatru. Kuvajte sirup oko 5-7 minuta.

U teglu dodajte malo limunske kiseline, sve napunite prokuhanom vodom i dodajte još 40 minuta tečnosti, zatim dodajte vodu, prokuhajte i ponovo napunite teglu, tako da ostane malo.

Teglu kompota od jabuka, dina i đumbira pokrijte poklopcem i zatvorite ključem. Okrenuvši teglu naopako, odmah je umotajte u toplo ćebe ili tepih. Kompot treba da dostigne ni manje ni više nego željenu vrednost, tek nakon što se odloži na za vas zgodno mesto, sve dok je suv i taman. Divne pripreme za vas!

Kompot sa jabukama i šljivama za zimnicu

Da biste napravili kompot od jabuka i šljiva za zimnicu, uopšte ne morate biti kulinarski stručnjak. Jednostavno pripremite, bez sterilizacije. Recept za punjenje jedne tegle od 3 litre.

Pripremite potrebne sastojke:

• 350 grama jabuka,
• 150 grama zliva,
• tsukor do ukusa (ja dodam tri litre u teglu - 6 kašika cukrua ili 120 grama),
• Maksimalno 3 litre vode.

Kako pripremiti:

Lagano protresite teglu toplom vodom, dodajući malo sode. Možete ga koristiti i za mitiju, ali u tom slučaju dobro isperite teglu. Vimit od jabuke i šljive. Nije potrebno uklanjati stabljike iz odvoda, ako je ovo važan trenutak za vas, tada razbijte kožicu bobice i pažljivo izvucite stabljike. Jabuke narežite na komade srednje veličine. Nema potrebe za čišćenjem kože od njih. Stavite glavicu šljive u čistu i suvu teglu od tri litre.

Zatim dodajte narezane kriške jabuke.

Sada sipajte cukor pravo u teglu.

Sipajte vodu u veliku šerpu i prokuhajte. Pažljivo sipajte vodu u teglu koristeći šolju ili dve.

Odmah ga čvrsto zašrafite metalnim poklopcem. Već za plijen, kompot će biti bogat i lijepo obojen, a i za plijen će jabuka slegnuti na dno tegle.

Nadam se da vam se svidio moj mali izbor recepata za slane kompote za zimnicu. Podijelite ovu stranicu sa svojim društvenim mrežama.

Pretplatite se na naš kanal na Yandex.Zen!

Voće i bobice

Opis

Kompot od celih jabuka za zimnicu- Jedinstvena konzervacija koja omogućava da se zimska sezona trenutno napuni božanstvenim pićem, pa čak i ukusnim konzerviranim voćem. Nazirući se u koru s tako ukusnim voćnim pripravkom, možete s veseljem podnijeti hladnu zimu., tako je divno ako se svake zimske večeri dekanter napuni ukusnim kompotom od jabuka, a kristalna posuda za voće ispunjena sokom od jabuka. Međutim, da biste se opskrbili takvim čudesnim konzerviranjem za cijelo zimsko razdoblje, morate pripremiti ne samo jednu teglu od 3 litre, već barem desetak njih.

Dobro ste uradili, jer su za čuvanje kompota od jabuka za zimu kod kuće uzeli isti foto recept. Dali smo vam detaljne upute kako biste mogli saznati više. Vikoristovuchi í̈í̈, Kućno konzerviranje voćnog soka bez sterilizacije je jednostavno i bez poteškoća. Golovna - pridržavajte se svih preporuka u uputama i ne upuštajte se u sebe, a onda pripremite jabuke, čuvajući sve svoje jabuke cijelu rijeku naprijed.

Raznolikost sokova i slatkih pića u prodavnicama je velika, ali ništa bolje nije izmišljeno za osnovni domaći kompot. Spremit ću kompot od jabuka za zimu, a napominjemo da naš kompot nema konzervansa ni aroma, već su samo prirodni proizvodi. Napravite najjednostavniji kompot od jabuka za zimu, bogato smeđe boje za bilo koje skupo piće iz prodavnice.

Jabuka se može pripremiti kao sortiment kompota za bogat ukus, a u komadićima jabuke možete uživati ​​sa drugim voćem i bobičastim voćem. Kompot od višanja i jabuka za zimnicu, kompot od šljiva i jabuka za zimnicu, kompot od jabuka i ribizle za zimnicu su se pokazali kao divni. Klasični ljubitelji hrane cijene kombinaciju jabuka i krušaka. Kompot sa jabukama i kruškama za zimu je vrijedan zbog svog svijetlog okusa i voćne arome, dobar je i za šprice. A količina tikvica u takvim kompotima određena je stepenom kiselosti voća: što je jabuka kiselija, ili bobice i voće prisutne u njoj, potrebno je dodati više žurna.

Kompot od jabuka za zimnicu može se pripremiti sa ili bez sterilizacije ili pasterizacije. Kod druge vrste, prije dodavanja voća, tegle je potrebno sterilizirati, osušiti i nakon zatvaranja okrenuti naopačke i umotati u tepih. Preporučuje se i malo povećanje količine tikvica, koje imaju ulogu konzervansa.

Velike jabuke treba narezati na kriške, ali ako imate manje jabuka, napravite kompot od cijelih jabuka za zimnicu. Ovaj kompot je ukusniji i bolje izgleda, iako se okus rezanja voća nimalo ne mijenja. Pripremite ovaj jednostavan, slastan kompot od smeđih jabuka. Recept za zimnicu je na našoj web stranici, provjerite uskoro.

Nekoliko naših savjeta pomoći će vam da bolje shvatite kako pripremiti kompot od jabuka za zimu:

Za kompot su vam potrebne velike jabuke bez vidljive kore;

Važno je sortirati jabuke po sorti, tako da svaka jabuka ima istu sortu;

Jabuke su dobro natučene, koža se uklanja, jezgra se uklanja, voće se reže na komade;

Oguljene i narezane jabuke stavite u hladnu, blago posoljenu vodu. Ne perite ih u vodi duže od jednog dana, kako bi smeđe riječi prešle iz jabuka u vodu;

Ne dodavati vodu u vodu, može se destilirati da se dobije sirup;

Ako pripremate kombinovane razne kompote, imajte na umu da se kompoti koji sadrže koštičavo voće (trešnje, šljive, kajsije) ne mogu čuvati duže od kamena, možete ih baciti. Da biste sačuvali voće, koristite voćni kompot bez četkica;

Jabuka sa kompotom može se jednostavno jesti kao desert, a može se poslužiti i kao fil za pite ili pitu od jabuka.