Da li je moguće zagrijati obrok u mikrovalnoj. Koji proizvodi se ne mogu staviti u mikrovalnu. Ovisno o vrsti posuđa

O opasnostima mikrotalasa često govore. Ono što pokvari ukus, ubija korisne vitamine ili obično uzrokuje rak. Argumenti protiv nje sasvim puno i teško se raspravljati s takvim podacima. Ali koliko je to teško odbiti - čvrsto je ušao u naš život. Ako se pobrinite za zdravlje porodice, morate se sjetiti stara načina na koji se zagreju hrane bez mikrovalne pećnice.

Kako zagrijati hranu bez mikrovalne pećnice

Odmah vrijedi napomenuti da će u početku biti vrlo neobično napustiti vašeg pomoćnika. Pogotovo ako ste prije toga, dugi niz godina zagrijali hranu samo u njemu i ništa drugo. Nije iznenađujuće - vrlo je brz i jednostavan, dovoljno da stavite hranu iznutra, pritisnite par tipki i izvucite toplo posudu.

Ali ako odbijete štetno zračenje, onda ove metode više nisu prikladne za nas. Razmislite o svim mogućim mogućnostima grijanja, a vi odaberete odgovarajuće, ovisno o posudi:

1. Na tanjuru - Najčešća metoda za zagrijavanje obroka bez upotrebe mikrovalne pećnice. Poduzet će dodatni sudon, u kojem možete ugrijati jelo (loncan, skorspor, željezna ploča itd.)

Juha treba zagrijati na jednom ili dva dijela (koliko će ljudi jesti), a ne cijelu tavu. Za to koristite metalnu ploču ili malu posudu.

Druga jela udobnu su zagrejati u tavi, dodajući malo ulja. Da biste ubrzali vrijeme kuhanja, prekrijte poklopac. Neka jela se mogu poboljšati ako dodate nove sastojke. Na primjer, jučerašnji krompir će steći novi ukus ako je polomljen par jaja.

2. U rerni - Mnoga jela je prikladnija za zagrijavanje u rerni, tako da ne dodavanje ulja ili ne pokvari izgled. Pogodno za razne proizvode od brašna (pita, pite, palačinke) i za druga jela. Općenito, gotovo sva hrana mogu se zagrejati u pećnici.

3. Multivarka - Ovaj se uređaj može koristiti kao tanjir ili pećnica, mada mnogo ovisi o moći i načinima. U mnogim modelima postoji funkcija grijanja, s kojom možete brzo i lako povećati temperaturu obroka u željenu.

4. Parni ili vodena kupelj - Nanesite prema jednom principu, I.E. Zagrijte trajektnu hranu. Ako je sve jasno s prvim instrumentom, a brzo je shvatite u njegovoj upotrebi, onda neki mogu imati problema sa drugim.

Da biste se zagrejali nešto u vodenoj kupelji, morate uliti vodu u veliku tavu i ugasiti se. Vrh Da biste instalirali spremnik sa hranom tako da će se ugrijati parom. Možete koristiti Colenca kao gornju razinu ako zacijelite nešto malo. Imajte na umu da se vlaga pojavi na površini grijanog objekta. U nekim će slučajevima biti preporučljivo koristiti hranu ili paket tako da jelo ne razmazuje tokom zagrijavanja.

5. Stavite posudu za vodu - Vrlo slično vodenoj kupki, ali posuda s hranom mora biti smješten u vodu. U ove je svrhe bolje koristiti bocu ili posebne čaše za hranu. Stavite hranu unutar ovog uređaja, spustite vruću vodu i pričekajte dok se hrana ne zagreje. Budite oprezni S. staklene limenke i tenkove tako da ne pucaju.

6. Držite hranu ispod mlaza tople vode - Namjestite hranu u teglu i uključite kipuću vodu. Načelo predgrijavanja kao u prethodnom slučaju, jednostavno ne morate tako dugo čekati kada voda u loncu kuha.

7. Izvorne tehnikekoja se može koristiti kao posljednje sredstvo:

• Na peći ili unutar njega - pogodno za stanovnike sela, koji imaju štednjak u kući. Dovoljno je postaviti kontejner otpornu na toplinu s hranom unutar pećnice ili na pećnici, a brzo zagrijavate hranu.
• Baterija je relevantna za zimsko doba godine, jer u ljetu ne rade. Koristi se kao vrsta štednjaka, ako u stanu nema stvarnog razloga.
• Sunce - dobro zamjenjuje bateriju ljeti, mada će morati čekati vrlo dugo. Nije potrebno smijati i podcjenjivati \u200b\u200bovu metodu - u nekim vrlo vrućim zemljama možete sigurno da se jajete na suncu, i toliko zagrijati jelo, posebno.
• Gvožđe Možete zagrejati sendvič, pizzu ili neku drugu suvu hranu. Moram se spakirati u foliju za hranu i premjestiti obje strane željezom. Metoda je vrlo specifična, ali studenti ga često koriste. Međutim, konkretni primjeri s ovom opcijom su vrlo mali, tako da morate pokazati fantaziju.

Možda je ovo vrijedno zaustaviti tako da ne ide u vrlo čudne metode. Ali ovaj izbor bi trebao biti dovoljan za zagrijavanje hrane kod kuće. Kao krajnje sredstvo, samo pripremite novo jelo, a u razumnim količinama tako da se u budućnosti ne mora zagrejati.

Kako zagrijati hranu bez mikrovalne pećnice na poslu

Kod kuće da se nosi sa nedostatkom mikrovalna pecnica Ne možete imati problema. Ali na poslu će biti očiglednih poteškoća. Na kraju krajeva, tako korisni uređaji kao peć, multiceoker ili željezo neće biti pri ruci. Iako su u nekim uredima kuhinje opremljene potrebnim kućanskim aparatima, a zatim možete koristiti metode iz gornjeg dijela.

I šta ako samo imate ured i sve dodatne uređaje? Moramo pokazati fantaziju i vještinu.

• Termos - Najbolje spasenje radnika. A ne uobičajeno, što za čaj, a posebno za hranu. Prodaje se u sportu ili turističkim trgovinama - široko grlo, dvostruka metalna tikvica, unutar koje plin održava temperaturu. Možete čak pronaći dvostruki donji termos tako da možete donijeti prvi i drugi, u posudu za salatu i još jedan termos za kompotu - odličan obrok, vidljive su kolege vidljive.
• Grijani termosum - Veoma je teško odabrati takav model koji toplinu zadržava 4 sata, ali moguće je. Stoga je u trgovinama da vidite modele termosuma i odaberite ih ili termos.
• Mala pločica - Odlično će pomoći u ovoj situaciji. Ne možete samo zagrijati hranu bez mikrovalne pećnice, već i nešto skuhajte. Svakodnevno je nositi leđa i nazad, bit će teško, pa je bolje otići u uredu. I još bolje - da pregovaramo sa kolegama i kupite ga uopće, oni će takođe biti zgodni.
• Bojler - U stara vremena su mali kotlovi spasili turiste i ljude na poslovnom putovanju. Postavlja se u posudu i zagrijava supu do kipuće vode, mada je moguće isključiti na prihvatljivoj temperaturi i rano.
• U kipućoj vodi iz čajnika Stavite hranu (u paket ili u banku), ostavite neko vrijeme i možete jesti. Metoda djeluje kao i kod kuće, samo ovdje neće biti tako zgodno za ove manipulacije.
• Upaljač i metalni kontejner - Druga opcija dostupna kada ništa drugo ne ostane. Upaljač će djelovati kao tanjir, ali ovdje morate postupiti vrlo pažljivo i biti sigurni da posuđe držite krpom tako da ne gori.

Ako ove metode nisu dovoljne, tada se po analogiji možete smisliti desetaknim zanimljivim načinima za zagrijavanje hrane bez mikrovalne pećnice. Ali za standardnu \u200b\u200bsituaciju i to bi trebalo biti dovoljno. Dodajte svoje ideje komentarima!

Od 1967. godine pojavile su se prve mikrovalne pećnice koje su na raspolaganju potrošaču, za mnoge postale neophodne asistente u kuhinji. Ovo je jedna od najbržih, jednostavnih i sigurnih metoda toplotnog tretmana. Međutim, mnogi su i dalje sumnja da li je moguće zagrijati hranu u mikrovalnoj ili je štetno za zdravlje.

Od 1967. godine pojavile su se prve mikrovalne pećnice koje su na raspolaganju potrošaču, za mnoge postale neophodne asistente u kuhinji. Ovo je jedna od najbržih, jednostavnih i sigurnih metoda toplotnog tretmana. Međutim, mnogi su i dalje sumnja da li je moguće zagrijati hranu u mikrovalnoj ili je štetno za zdravlje.

Neki vjeruju da zračenje mikrovalnih pećnica povećava rizik od onkologije. Netko kaže da mikrovalne pećnice uništavaju hranjive sastojke u proizvodima, koji mogu dovesti do nedostatka mikronutrijenata. Drugi se plaše da nisu dovoljno proučavaju, pa je bolje napredovati i ne koristiti ih uopće. Ko je u pravu?

Mnogo je dokaza koji tvrde mikrotalasu nemaju razloga. To je samo jedan od primjera primjene nauke u svakodnevnom životu i vrijeme je da se prestanemo brinuti o ovome.

Uprkos stalnom ubrizgavanju straha na Internetu, dokazi o opasnosti od mikrotalasa još uvijek ne postoje. Mnoge studije nisu samo dokazale svoju sigurnost, već i da je za neke proizvode najdraži način pripreme.

Postoje redovne zabrinutosti zbog plastičnih posuda za mikrovalne peći, ali i na štetu njihove navodne opasnosti još nije jasna.

Procijenjena opasnost od mikrovalne pećnice

Postoje 4 glavne točke koje uzrokuju sumnju u sigurnost mikrovalnih pećnica:

1. Zračenje mikrovalne pećnice je opasno, može napraviti hranu "radioaktivni" i povećati rizik od raka.
2. Mikrotalaže uništavaju hranjive sastojke, uzrokujući deficit i elemente u tragovima.
3. Plastična jela prilikom zagrevanja u mikrovalnoj izdvaja štetne hemikalije u jelo.
4. Mikrovalna pećnica ubija "uživo" hranu.

Razmotrite svaku od ovih izjava.

Mit broj 1: Zračenje mikrovalnih peći je opasnost za zdravlje

Kad čujemo riječ "zračenje", postoje slike nuklearnih elektrana, nuklearne eksplozije i sve nastale posljedice. Ne žele svi koristiti sličnu tehnologiju za kuhanje.

Ali činjenica je da je ovo potpuno drugačija tehnologija.

Zračenje je opšti pojam koji uključuje bilo koju vrstu energije u elektromagnetskom spektru.

Sve oko nas emitira neko zračenje: svjetlosna sijalica preko glave, Zemlje pod nogama i, naravno, ekranu sada gledate.

Postoje različite vrste zračenja ovisno o dužini i frekvenciji talasa.

Dugi niskofrekventni talasi su najsigurniji, poput radio talasa. Na drugom kraju spektra - kratki visokofrekventni valovi, koji su opasni.

Kao što se može vidjeti iz tablice, neki valovi u dužini prelaze visinu zgrade, a drugi - veličine atoma.

Vrste talasa	Radio Wave	Mikrovalne pećnice (mikrovalna pećnica)	Infracrveni	Vidljiv spektar	Ultraljubičast	Rendgenski zračenje	Gamma zračenje
Talasna dužina (m)	10 3	10 -2	10 -5	0,5x10 -6.	10 -8	10 -10	10 -12
Frekvencija Hz)	10 4	10 8	10 12	10 15	10 16	10 18	10 20

Sve vrste zračenja mogu se podijeliti u dvije kategorije: ionizirajuće zračenje i ne-jonizujuće zračenje.

Izvori raznih vrsta zračenja

Ionizirajuće zračenje može uništiti atome, uključujući i one od kojih se naše tijelo sastoji. Nejonizujuće zračenje samo povećava učestalost vibracija atoma.

Mikrovalno zračenje koristi se u mikrovalnim pećnicama. Također se emituju ćelijske stanice i televizijske satelite. Zašto ne zagreju predmete kao mikrovalne pećnice?

Emitiranje bilo koje vrste postaje slabiji na daljinu. Kada mikrovalna pećnica slobodno putuje u svemiru, prebrzo su rasuti da nešto zagrijavaju .

Princip rada mikrovalne pećnice zasnovan je na mikrotalaštima "zaključavanja" u ograničenom prostoru. Proizvodi ih apsorbiraju prije nego što se zračenje rasipaju.

Još jedna vlasništvo mikrovalnih pećnica, što ih čini idealnim za kuhanje, samo su molekuli s velikim sadržajem vode. Stoga se staklo gotovo ne zagrijava u mikrovalnoj peći - većina molekula u njemu ne utječe mikrovalne pećnice. Kada kuhate obrok u mikrovalnoj, zračenje utječe na njega, uzrokujući vibraciju i trenje molekula vode. Trenjanje dovodi do povećanja temperature, a hrana se zagrijava.

Valne duljine koje zrače mikrovalnim pećnicama dovoljno su da kuha vodu, ali ne da oštete DNK. Stoga nisu sposobni za štetu na zdravlju niti zaražene zračenjem.

Može li dio zračenja spasiti u vanjsko okruženje i je li štetno?

Ne, ako uređaj radi. Valne duljine koje stvaraju mikrovalnu pećnicu su otprilike 12 cm. Predugo su za savladavanje metalnog ekrana koji su opremljeni svim pećima.

Čak i ako uspijete uključiti mikrovalnu pećnicu otvorena vrata, valovi će se prebrzo otkriti kako bi izazvali stvarne štete. Dobra ilustracija ovog - Percy Spencera, muškarac koji je izmislio mikrovalnu. Radar, nad kojim je prvobitno radio, platio je džep sa svojim bombonima, a da ne izaziva nikakvu štetu sebi izumitelju.

Mišljenja naučnici

Kontrolirane studije na ovom računu ne provode se iz dva razloga:

1. Potrebno je izložiti ljude u izloženost velikom broju mikrovalnih pećnica nekoliko godina pod kontroliranim uvjetima, što je izuzetno teško učiniti.
2. Sa stajališta fizike nema razloga za vjerovanje da mikrovalne pećnice mogu biti štetni.

Postojati naučni rad Prema procjeni odnosa mikrovalnih pećnica i raka dojke. Većina rezultata pokazuje odsustvo takve veze, a samo su neke vrlo male korelacije.

U svakom slučaju, nijedan od ovih djela ne tvrdi, upotreba uzrokuje rak, jer pregledni studije nisu namijenjene identificiranju razloga.

Vrsta zračenja koja se koristi za kuhanje je raseljena. Nemoguće je zaraziti hranu zračenjem, grijanjem u mikrovalnoj. Šteta za korištenje mikrovalne pećnice može se uporediti sa štetom od slušanja radija.

Mit broj 2: Kuhanje u mikrovalnoj smanjuje sadržaj korisnih tvari u proizvodima

Možda ste čuli da mikrotalasu uništavaju vitamine i minerale u proizvodima, čineći našu hranu manje hranjivim sastojkom. Ljudi se često plaše da kuhanje u mikrovalnoj pećnici uništava korisnije supstance od ostalih metoda kuhanja.

Mikrovalne pećnice mogu malo smanjiti sadržaj mikronutrijenata u proizvode, ali ne toliko tako da nekako utječe na zdravlje i dugovječnost. Štaviše, kuhanje u mikrovalnoj - jednoj od najbolji načini Očuvanje hranjivih sastojaka u hrani.

Sve vrste toplotnog tretmana smanjuju sadržaj u IT i minerale. Kad zagrijavate hranu, dio vode isparava i neke količine korisnih tvari ističu se s njom.

U nekim su slučajevima pripreme u mikrovalnoj pećnici povećavaju proizvode vrijednosti hrane, čineći hranjive sastojke dostupnije i jednostavnije za probavu.

Mikrovalna hrana ne sadrži manje hranjive tvari od hrane pripremljene drugim metodama. U nekim je slučajevima bolje apsorbiran.

Mit br. 3: plastični pribor za mikrovalnu na mikrovalnu dodjeljuju toksične hemikalije

Uobičajeno je da su sva plastična jela toksična. Ističe štetne tvari u hrani i uzrokuje mnogo zdravstvenih problema. U tome postoji zrno istine, ali većina strahova nema temelje za to.

Plastična jela izrađena su od mješavine hemikalija, od kojih neki mogu prodrijeti u hranu. Pitanje je u kojem iznosu vam mogu naštetiti.

Najčešće govorimo o dvije tvari:

• Bisfenol A (EVI);
• Ftalati.

U visokim dozama obje ove komponente imaju utjecaj na tijelo, slično učinku estrogena. Iz tog razloga, mogu uzrokovati debljanje, neplodnost, rak i druge zdravstvene probleme. Do sada ne postoji konsenzus, koliko su ove tvari opasne, ali mnogi ih pokušavaju izbjeći ako je moguće.

Prema naučnicima, Broj hemikalija izlučenih iz plastičnih jela nije dovoljan da utiče na zdravlje.

To je istina u slučajevima kada je posuđe kuhana, četkana ili sapuna u perilici posuđa.

Često grijanje, plastična jela ističe više hemikalija, ali ovaj nivo je unutar sigurne zone. Da biste ušli u zonu rizika, morate jesti hemikalije 100-1000 puta više njih maksimalni sadržaj u proizvodima. Priprema u mikrovalnoj mikrovalno ne može vam dati takvu koncentraciju.

Plastični spremnici ističu Malo više hemikalija kada se neprestano koristi u mikrovalnoj, ali ne toliko za zabrinutost.

Uprkos svim razgovorima o bisfenolu, moguća je upotreba u iznosu opasno po zdravlje. Na primjer, morate jesti oko 200 kg konzervirane supe dnevno da biste prekoračili dopuštenu dnevnu stopu, što je 10 hiljada puta više od redovnog dijela.

Uvijek postoji rizik da će neke hemikalije biti opasnije nego što smo pretpostavili. Ako želite biti ojačani, zamijenite plastične posude s novim svakih nekoliko mjeseci ili čim primijetite vidljive znakove habanja. Upotreba plastičnih posuda u mikrovalnoj povećava stupanj odabira hemikalija, ali i ove količine su premale da bi utjecale na zdravlje.

Pripremite pizzu ili drugi poluproizvod, "SRJ" za jaje za doručak ili zagrijavanje jučerašnje supe najlakše je u mikrovalnoj. Bez obzira koliko je rečeno o potencijalnim opasnostima ove adaptacije, nije tako lako odbiti najbolje. Glavna stvar ne treba zaboraviti da čak i takve jednostavne manipulacije moraju biti ispravno izvedene, a ne kao što je prikladniji ili bržiji. Ako zanemarite osnovne preporuke za korištenje instrumenta, možete pokvariti svoju omiljenu hranu ili čak provocirati kvar uređaja.

Da li je moguće koristiti foliju dok grijati hranu u mikrovalnoj?

Proces kuhanja kokica Mnogi vlasnici prate jednu i istu grešku - oni provodi zrna u duboku staklenu posudu i zamotavaju ga u foliju. Bez obzira na to koliko dugo se manipulacija nastavlja, najčešće ima negativne posljedice. Od Vijeća počinje bacati dim, pojavljuju se iskre, ponekad u stanu čak i pokucaju čepove, a mikrovalna pećnica ne uspijeva.

Prodavci kućanskih aparata i servisni centri već su bili umorni od objašnjenja potrošača da zagrijavaju bilo koju hranu u foliji u slučaju mikrovalnih pećnica, kategorično je zabranjen. Ne okreće se piletinom i drugim vrstama mesa, ne poprevišete glineni lonac, ne vrijedi stavljati jaje!

Čak i ako eksperiment iz nekih nevjerovatnih razloga nije doveo do nesreće, grijana hrana može se sigurno odložiti. Folija sadrži aluminijske spojeve, na koje utječu fizički procesi raspadaju se u komponente, opasne za zdravlje ljudi. Ako želite poboljšati kvalitetu grijanja (učinite ga više uniformi), morate kupiti posebna jela ili papir za omotavanje.

Kako zagrijati hranu za bebe u mikrovalnoj pećnici?

Stručnjaci ne preporučuju korištenje mikrovalne pećnice uopće za zagrijavanje hrane za bebe. Što se tiče svježeg majčinog mlijeka, kao i prilagođene smjese, kao rezultat ove obrade, značajan dio korisne komponente gubi i zadržava samo njegova prehrambena svojstva. Upisano i izloženo dugoročnoj memoriji Proizvod uglavnom mijenja svoj kemijski sastav. Ako dijete dajete takvoj hrani, to može dati previše ozbiljne opterećenja na bubregu. Optimalna opcija A danas se nalazi boca tople vode ili upotreba vodene kupke.

Istina, tako zgodno na moderan način Dozvoljeno zagrijavanje gotove hrane za bebe iz trgovine. Kašica ili beba pire krompir desno u tegli i bez naslovnice u dubokom spremniku, koji je stavio u mikrovalnu. Dizajn lojalnosti može se prekriti poklopcem, ali ostavljajući mali jaz.

Da li je moguće zagrijati hranu u loncima u mikrovalnoj?

Na ovom pitanju, pozitivan odgovor dat je samo ako su lonci izrađeni od mat materijala. Uprkos činjenici da sjajne prilagodbe savršeno nose vrlo visoke temperature pećnice, pukotine mogu ići u mikrovalnu na površini.

Savjet: Ali keramički proizvodi postavljeni su u mikrovalnu pećnicu strogo zabranjena. Ovaj materijal je klaster brojnih pora. Ako dobije topli zrak, pod utjecajem elektromagnetskih valova širi se, a spremnik će eksplodirati.

Da pravilno i ravnomjerno zagrijavaju hranu u loncu, uređaj mora biti instaliran na srednju energiju. Prvo, spremnik stavljamo u Komoru samo nekoliko minuta, nakon čega je sastav pomiješan. Zatim zagrijamo proizvod za par više minuta i ponovo miješamo. Prošli put da ugrim masu od tri minute.

Kako zagrejati mlijeko u mikrovalnoj?

Mlijeko, poput vode, bolje je zagrejati uobičajenim putem, posebno jer ne treba puno vremena. Ako se iz nekog razloga hitno treba učiniti u mikrovalnoj, morate pamtiti sljedeće tačke:

1. Količina tekućine mora biti mala, ne pokušavajte da donesete prokuhajte u peći čitavu posudu ili sočicu proizvoda.
2. Maksimalni režim ili dugoročno grijanje ovdje se ne koriste. Mlijeko i voda dopušteno je zagrijati samo ako postoji nekoliko pristupa, u protivnom svi zidovi i donji kamere bit će prljavi.
3. I voda i mlijeko najbolje se izlijevaju u duboki rezervoar tako da tečnost ne dosegne i do polovine glasnoće. Zatim napravite nekoliko kratkih znakova i provjerite nakon svakog rezultata.
4. Rad sa likvidnim proizvodima, nemoguće je koristiti uobičajena staklena jela. Može ići pukotinama, zbog čega se spremnik, ako se ne raspadne, onda će staklene čestice precizno pasti u mlijeko ili vodu.

Kako i šta se može ugrijati hranu u mikrovalnoj pećnici

Napomene za mikrovalnu peć treba sadržavati informacije o tome koja je suđe preporučuje zagrijavanje hrane i koji materijali nisu dozvoljeni. Za maksimalnu praktičnost, sigurnost i očuvanje podataka o ukusu, hrana treba da se postavi u vatrostalne proizvode dizajnirane posebno za mikrovalne pećnice. Pored toga, morate se sjetiti niza pravila i želje:

• Pica, kasilo, pečenje, piletina sa ružnom kore i kaše iz gustih sastojaka (na primjer, heljda) Bolje warmt bez poklopca. U zatvorenom obliku, ova jela snažno omekšava i gube željenu teksturu.
• Pizza je dopušteno zagrejati u istoj kutiji u kojem je prodana. Ali samo su pod uvjetom da je ta rezolucija napisana na paketu.
• Da biste pripremili jaje, bolje ga je slomiti na tanjir ili u hrpu. Ako proizvod postavite u mikrovalnu pećnicu u školjku ili rezervoar vodom, posljedice mogu biti najneodvidivije.
• Ukratko u obliku špageta i povrća, kao i kaše, preporučuje se posipati limunovim sokom, vodom, mlijekom ili vinom (ovisno o posudi). Zatim se zagreju ravnomjernije i neće se držati.
• Ako trebate zagrijati ribu ili meso, na primjer, piletinu, manji komadi izlažu ploče, velike postavljanjem u sredinu.

Ne biste se trebali truditi zagrejati u konzerviranoj komori, palačinkama ili drugim poluproizvodima u njihovom "izvornom" ambalažu. Bolje je iznijeti sve na tanjiru odgovarajuće zapremine.

Pravila za zagrijavanje meda u mikrovalnoj pećnici

U mikrovalnoj peći možete zagrijati ne samo hranu, već i komponente koje se koriste za pripremu domaćih kozmetičkih kompozicija, na primjer, dušo. Ljubitelji mirivnog proizvoda takođe ne boli nekoliko praktične sovjete. Prije svega, morate asimilirati da med prvo treba razbiti, u protivnom se miješa ili zagrijava neravnomjerno. Zatim, uređaj instaliramo na srednju energiju i proizvod zagrejemo nekoliko puta do 20-30 sekundi, provjeravajući nakon svakog kruga. Važno je zapamtiti da na temperaturama iznad 60 ° C med gubi većinu njegovih korisnih komponenti.

Kao i u bilo kojem drugom slučaju, praksa je potrebna za uspješnu operaciju sa mikrovalnom pećnicom. Ako nastavite s uputama i ne plašite se eksperimentira, možete naučiti i najčešće jaje Pretvorite se u izvrstan omlet, najneemu raznolikosti njegove prehrane čak i sa uobičajenim proizvodima.

8562

Da li je štetno zagrijati u mikrovalnoj na djetetu. Mitovi i stvarnost. Važni savjeti Kako sigurno zagrijati hranu djeci u mikrovalnoj. Princip rada i razlike od zagrijavanja na štednjaku. Kako zagrijati majčino mlijeko.

Istorijska referenca

Patent za upotrebu mikrovalnih pećnica za kuhanje 1945. dobio je inženjer PB Spencer, i 1949. godine, na njegovom patent, prve mikrovalne peći napravljene su u Americi, namijenjene za brzi odmrzavanje strateških proizvoda.

U Sovjetskom Savezu je izveden i razvoj mikrovalnih pećnica. Prvo spomenute datume iz 1941. godine. Nakon rata, provedena je studija o utjecaju mikrovalnog zračenja, a upotreba mikrovalnih pećnica odlučeno je zabraniti. 1985. godine uspostavljena je u vreme restrukturiranja, izrada mikrovalnih pećnica, ali ne bi ih svi mogli kupiti zbog visokih troškova. Sada je mikrovalna pećnica gotovo u svakom domu, ali povremeno je proglašen da uzrokuje oštećenje zdravlja ljudskog zdravlja i hrane, oklijevajući u njemu štetno. Kao dokaz, date su neke (vrlo sumnjive) studije koje tada okreću mitove. Oni se temelje na osnovnom neznanju principa mikrovalne pećnice.

Princip rada mikrovalne pećnice

Princip rada mikrovalne na radu Magnetrona, koji proizvodi mikrovalnu energiju, a on se zauzvrat pretvara u toplinu. Od pregrijavanja, Magnetron štiti ventilator koji takođe pruža cirkulaciju vazduha u mikrovalnoj mikrovalnoj za ujednačenije grijanje proizvoda.
Wavewuide se poslužuju mikrovalne pećnice koje odražavaju magnetsko zračenje. Prema njihovoj akciji, molekuli u proizvodima počinju brzo kretati, uzrokujući trenje, kao rezultat toga što se toplina razlikuje.

A sada se okrenemo onim "dokazima", koji vode protivnike korištenja mikrovalne pećnice.

Mikrovalna pećnica: Mitovi i stvarnost

Mit prvo - Mikrovalna radioaktivna. Magnetron zrači ne-jonizujućim valovima koji nemaju radioaktivni učinak na okolni prostor, bilo da je to osoba ili hrana.

Mit dva - Molekularna struktura proizvoda pod utjecajem mikrovalnih pećnica mijenja se i oni postaju karcinogeni. Rendgenski zračenje i ionizirajuće zračenje su zaista sposobne za to, ali mikrovalne pećnice nisu tako. A karcinogen se može dobiti ako pretjerujete s prženjem hrane u velikoj količini ulja na običnom tavu.

Mit treći - Magnetno zračenje od mikrovalnih pećnica je opasno.
U starim modelima, odbrana je zaista bila toliko razmišljanja, tako da su upute preporučene da budu 1,5 metra od radne mikrovalne pećnice tokom kuhanja. Proizvođači nisu sakrili tu bezbrižno žalbu može naštetiti zdravlju ljudi.

Ali u svim modernim mikrovalnim pećnicama, zračenje ostaje iznutra, jer je osiguran izolacijski sloj mikrovalne pećnice, što sprečava mikrovalne pećnice "izlaza" izvan mikrovalnog pećnice. Ako je oštećen, to je potencijalna opasnost za zdravlje ljudi, a ne mikrovalnom pećnicom u tome, već činjenicu izlaska o radu, rokovi koje kupac zanemaruje.

Razlike Kuhanje u mikrovalnoj i na ploči

Na peći se događaj kuhanja događa ovako:

• Prvo, sama kontejner zagrijava se hranom, a zatim se hrana koja se nalazi u njemu. Što je veća temperatura pripreme, što je aktivnije i radije molekuli vode počinju da se kreću.
• Uz teške grijanje događaju se denaturacija proteina i gubitka vitamina.

U mikrovalnoj peći, postupak zagrijavanja događa se drugačije:

Grijanje se javlja u samoj hrani, a ne iz tenka. Mikrovalna pećnica utiče na molekule vode (u bilo kojem su proizvodu), prisiljavajući ih da se okreću velikom brzinom, ali više naručenih. Dogodila se molekularno trenje, na štetu kojom se pojavljuje grijanje: proizvodi se zagrijavaju u cijelom zapreminu, počevši od vanjskog sloja koji se kreću do dubljih slojeva, a ne samo na zidovima kontejnera.

Temperatura grijanja nije veća od 100 ° C, a činjenica da se proizvod grijati tokom volumena dovodi do činjenice da se mnogo manje vremena troši na toplinsku obradu. Gubitak vitamina u ovom slučaju je minimalan.

Realne činjenice o korištenju mikrovalne pećnice

U pravičnošću vrijedi napomenuti da se neki proizvodi ne smiju pripremiti u mikrovalnoj pećnici. Na primjer, korisne tvari sadržane u beli u minuti u minut u mikrovalnoj u potpunosti uništene, ali u rerni će vam trebati 45 minuta.
Učinjavamo hitnu temu o zagrijavanju hrane za bebe. Pedijatar Komarovskog, poznat mnogim mami, razmatra mikrovalnu pećnicu potpuno bezopasna, međutim, potrebno je zapamtiti sljedeće: kada se grijanje hrane zagreva neravnomjerno. Zbog toga majčino mlijeko ili smjesa ne mogu biti zagrijani u mikrovalnoj peći. Na visokim temperaturama, neki od aminokiselina l - Prolin (spojevi u sastavu majčinog mlijeka i u njenim umjetnim supstitutima) pod utjecajem mikrovalnih pećnica pretvaraju se u izomeri koji negativno utječu na nervni sustav i opasni su za bubrege.

Najbolji način za postizanje željene temperature smjese ili mlijeka majki je korištenje vodene kupke, na principu koji su izgrađeni poznati grijači hrane za bebe. Kada se postigne određena temperatura, senzor se aktivira i uređaj se isključuje.

Hrana pripremljena u mikrovalnoj nije štetna. Neki su posuđe još korisniji za kuhanje u mikrovalnoj, jer Nije potrebno ulje i voda.

Naravno, ne trebate napuštati druge mogućnosti za kuhanje: pečenje u pećnici, gašenjem ili kuhanjem. Mikrovalna pećnica je dodatak peći. A ako se pridržavate određenih pravila, od njega neće biti štete.

1. Ne koristite plastične posude za grijanje. Pri grijanju, hrani apsorbuje dio koji se nalazi u plastičnim karcinogenima (polietilen, benzen, ksilen, toluen, dioksini) i postaje opasno za zdravlje!
2. Pokrijte posuđe posebnim poklopcem tokom kuhanja. Zbog neujednačenog zagrijavanja i temperature zagrijavanja ne veća od 100 grama, 100% uništavanja bakterija patogena je nemoguće. Pod poklopcem, proizvod se brže zagrijava, a odsustvo prskanja će dovesti do odsustva bakterija unutar samog mikrovalnog pećnice.
3. Obrišite mikrovalnu pećnicu s unutarnje strane blago navlažene u vodu spužvom nakon svakog zagrijavanja.
4. Jednom mesečno, dogovorite "opšte čišćenje", obrađujući mikrovalnu pećnicu sirćetom.

Govoreći o šteti iz elektromagnetskog zračenja mikrovalne pećnice, vrijedi napomenuti da ne postoji službeni dokaz, uprkos aktivnoj raspravi. Pored toga, elektromagnetsko zračenje svugdje. Nećete li odbiti bežični internet ili iz mobilne komunikacije?

Čitanje ovog članka: 10 min.

Budući da su funkcionalni i praktični kuhinjski uređaji pod nazivom "Microwave" ušli u život svake moderne osobe, postojanje mnogih ljudi se promijenilo na bolje.

Prvo je prikladno. Da bi se pripremili i, još više, zagrijalo jelo, a ne potrebne posebne vještine i kulinarsko znanje. Drugo, to je praktičnije od, na primjer, upotreba tave za prženje. Pa, konačno, ekonomski. Ne samo u smislu uštede energije, već i za očuvanje ličnog vremena, ako trebate hitno otići negdje, a istovremeno ne bi povrijedilo jesti.

Međutim, postoji jedna mala ", ali": Danas svi koji nisu previše lijeni, oni govore o nezamislivoj šteti mikrovalnih pećnica. Stoga su mladi roditelji počeli misliti: mogu li zagrijati djecu u mikrovalnoj? Jesu li svi vitamini i hranjivi sastojci nestaju u hrani, pripremljeni na ovaj način? Pokušat ćemo temeljito shvatiti u tim i drugim nijansama.

"Da ili ne"?

Počnimo sa činjenicom da su mišljenja o trenutnim mikrovalnim pećnicama dijametralno podijeljena. Prva kategorija ljudi koji se sastoje od pridržavanja takve opreme, smatra da je hrana koja se kuha u hrani ne postoji manje korisna od one koja je stvorena uobičajenim "Dedovskim" način, jer ne zadržava preostale emisije.

Štoviše, posuđe u mikrovalnoj peći pripremljene su brzo, stoga su vitamini i elementi u tragovima rezervirani mnogo bolji. A ako mi to dodate, takav faktor kao nedostatak štetnih masti prilikom kuhanja, onda se možete usuditi da imenujete mikrotalasni alat za one koji se žele pridržavati prave ishrane.

Međutim, opet, "kašika": tako lijepo tvrdio nije sve. Ako ne reći više: Apsolutna sigurnost mikrovalne pećnice nije više od reklamnog poteza proizvođača. Da, i prednosti hrane, kuhane tamo, mogu se zaista raspravljati. Ali govorimo o zdravlju djece koja se ne mogu na bilo koji način ne mogu riskirati.

Mikrovalne pećnice i majčino mlijeko

Odgovor na pitanje koje se tiče grijanja majčinog mlijeka za dijete u mikrovalnoj pećnici jedinstveno je kategoričan. I zvuči negativno. Sve manipulacije sa kodiranim mlijekom sa sudjelovanjem ovog čuda tehnologije nisu moguće.

Objašnjeno je jednostavno: Mikrotaolesti utiču na žive komponente majčinog mlijeka, posebno imunoglobulina, što dovode do dva rezultata: ili ćelijska smrt ili promjenu strukture. Ni drugi efekat se ne može nazvati prihvatljivim.

Iz peći će napraviti neko vrstu mlijeka, ali samo ne grubo, što se može hraniti bebom. Stoga je bolje koristiti blagiji način - postepeno zagrijavanje ili korištenje "vodene kupelji".

Šta je sa hranom za bebe?

Ako govori dječji orah, Pedijatri ne preporučuju nikakav način da obrađuju hranu u mikrovalnoj. To je zbog činjenice da proizvođači kućanskih aparata ove kategorije nisu navedeni u uputama za upotrebu jedinice na ovaj način.

Ali ako se ovaj argument i dalje može nazvati beznačajnim, tada kategorički stručnjaci inzistiraju na drugom aspektu. Naime, činjenica da je struktura vrlo slična ženskom mlijeku - a ova je struktura sklona potpunom uništavanju pod djelovanjem elektromagnetskog zračenja, čak ni predugo.

Ne može se reći da hrana postaje vrlo štetna (mnogi naučnici razgovaraju o puštanju karcinogena). I činjenica da ne ostaje koristan zbog stvaranja područja sa visokom temperaturom, koja uništava korisne supstance, može se reći sa apsolutnim povjerenjem.

Biti ili ne biti mikrovalna: kako donijeti odluku?

Kao što se može vidjeti iz prethodnog, vage vage "za" i "protiv" gotovo su jednake. Stoga, prije donošenja odluke, zagrijavanje hrane djetetu u mikrovalnoj ili još uvijek suzdržati, kao i pravilno procijeniti korist i rizik, obratite pažnju na sljedeće činjenice:

Prvo. Teorija tumora raka koje proizlaze iz utjecaja mikrovalnih pećnica još nije bila službena potvrda na nivou nauke. Ali i mišljenje o apsolutnom bezopasnošću, kojim se čuveni pedijatar Komarovsky govori, takođe daleko od tako transparentnog koliko bih volio.

Sekunda. Mikrovalne pećnice djeluju na vodu kao dio hrane, prisiljavajući molekule da se rotiraju s ogromnom brzinom. To je iz tog razloga da su proizvodi u mikrovalnoj praktično munje. Stoga, ako odlučite da ne radite bez praktičnih rezultata tehnički napredak, Pružite pravu vatru zagrijavanje.

Ne "napunite" jedinicu odmah "na punom zavojnicu." Pregrijavajte proizvod u malom snagu već pola minute, a zatim ga dobro pomiješajte. Nastavite proces, ponovo kratko. Nakon toga, budite sigurni da bude spremna ako je hrana spremna, ostavljajući ga samo nekoliko trenutaka. Tek nakon toga, hrana se može igrati.

Treće. Grijanje u mikrovalnoj peći ne bi trebalo ući u dnevnu naviku. Ako postoji slobodno vrijeme, koristite uobičajene načine za kuhanje. Pribjegavaju brzo zagrijavanje samo u slučaju ekstremnih potreba. Tada će vaša djeca uvijek biti sretna i zdrava.