Eng qimmat pechkalar sog'liq uchun foydalidir. Koristi - bu o'choq. e joy: qum

Chaqaloq uchun shirinliklar sotib olayotgan otalar qo'shiq aytishni va bolasiga xavfsiz va shirin mahsulotni berishni xohlashadi. Virobniklar shunday deb kuylashadi. Simply Baby birinchi bola pechining xavfsizligiga ag'dariladi.

Bolaning pechkasi mavzusi ko'plab onalar orasida mashhur. Ba'zi odamlar bolaning ratsionida sotib olingan pechda qoldiqlar keraksiz ingredientlarni qo'shishini hurmat qilishadi: qo'shimchalar, konservantlar, paxmoqlar va boshqalar chaqaloq uchun kambag'al menyu va uni novvoyga 6 oy davomida berish .

Ombordagi ingredientlarni to'g'ri ishlab chiqish va barcha texnologik jarayonlarni to'g'ri bajarish uchun pechni joyida saqlash kerak.

Pediatrlar hech qachon bolalarga yog'ning ko'p bo'lmasligi uchun pishirilgan mahsulotlar bermasliklari kerak (ayniqsa Roslinning yurishi), Bodring, tuz va boshqa arzon qo'shimchalar. Boroshnya o'tlarini, jumladan, pishirilganlarni, ayniqsa ertalab berishni boshlang va ularni uyda yaxshiroq pishiring.

Dzherelo fotosurati: queenlove.ru

Yake Promislove Pechivo go'zalroqmi?

Eng hipoalerjenik va past kaloriyali pechene pishirish (uzoqroq). Bolalarni ovqatlantirish uchun ideal bo'lgan eng kam yog 'va zhurn qo'shish muhimdir erta asr. Pechene 300-350 kkal / 100 g energiya qiymatiga ega.

Quruq darajaga, shuningdek, qovoqning past darajasiga, sevimli somonlarni qo'shing. Bundan tashqari, soqol, suv va doljin bilan tayyorlanadi. Biroq, xarakterli moylashdan qochish uchun, pishirish davrining o'rtasida ular maxsus suv aralashmasi bilan sepiladi, bu esa qobiqning kislotaliligi pasayganligi sababli bolalarga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Tsukru o'rni orqasidagi tajovuzkor turdagi pechka Vivsyan hisoblanadi. Vikorist bilan tayyorlanganda, qo'pol supurgining yog 'miqdori, shuningdek, tsellyulozaning boyligi kamayadi. "To'g'ri" jo'xori pechkasida yoqimsiz qoldiq qatlami mavjud, boshqa hollarda o'choqqa qo'shimchalar qo'shiladi. Energiya qiymati taxminan 450 kkal / 100 g

Qovoq va yog'ni aralashtirish juda issiq. Agar pechka yonib ketgan bo'lsa va kichkintoyingiz loyqa bo'lsa, pechkadan qochish yaxshiroqdir. Oddiy qum pechkasi engil, qarsillab, yumshoq bo'ladi va suvda yaxshi eriydi. Bunday pechning energiya qiymati 460 kkal / 100 g.

Bolalar, ayniqsa, qo'shimchalar ("Multi-cake", "Kun va tun") bilan pishirilgan pishiriqlarni pishirishni yaxshi ko'radilar. Biroq, uch yoshgacha bo'lgan bolalar uchun undan charchash yaxshiroqdir.

Fahivtsi, shuningdek, shokoladli sir o'rniga bolalar pechidan foydalanishni tavsiya qiladi. Boshqa tomondan, oddiy kakao moyini o'z ichiga olgan texnologik jarayon davomida yog'lar reaksiyaga kirishib, achchiq ta'm hosil qiladi. Shuning uchun, shokoladli pishirishni ishlab chiqarish jarayonida ishlab chiqaruvchilar vikorik kislota o'rnini bosuvchi moddalarni ishlab chiqaradilar va o'zlari - laurik kislota. Shokolad tomchilari bilan ham xuddi shunday: harorat ostida atrofga yoqimsiz hid oqib chiqmasligi uchun issiqlikka bardoshli shokoladni maxsus qo'shimchalar - stabilizatorlar qobig'iga joylashtiring.

Pechdagi murabbo va jele chaqaloqning ichak trakti uchun zarurdir, u erda tabiiy ingredientlar deyarli yo'q; Yorqin rang uchun ular yangi barnberberry bilan qo'shiladi va doimiy xarakterli ta'm uchun - xushbo'y moddalar bilan. Texnologik jarayon davomida murabbo hajmi o'zgarmasligi, bug'lanishi va vologa o'zgarmasligini ta'minlash uchun unga termostabilizatorlar va namlik ushlagichlarini joylashtiring.

o'qilishi mumkin bo'lgan yorliq

Yorliqning yarmini olishda bolalar pechining ombori aybdor emas, bu erda "qanchalik kam bo'lsa, shunchalik chiroyli" tamoyili qo'llaniladi.

Eng katta farqlar palma yog'i pechining omboriga nima kirishi haqida: bu qanchalik arzon? Fakhivtlarning fikrlari turlicha: ba'zilari oz miqdorda bu toj uchun zararli ekanligini aytishsa, boshqalari buni bolalar uchun boshdan kechirish uchun ayniqsa kontrendikedir, deyishadi. O'tga chidamli yog'lar tufayli palma yog'i qon tomirlari devorlariga joylashib, aterosklerotik plaklarni hosil qiladi, bu esa kelajakda sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin.

Xuddi shu narsa tabiiy (vodorodlangan) yog'lar uchun ham amal qiladi, ularning ba'zilari trans yog'lar deb ataladi. Tozalash natijasida hid qattiqlashadi va qizil kuch xarob. Bunday to'plangan o'sish yog'larining o'zi sizning vaginangizni jalb qilishga yordam beradi.

Yog 'yog'iga qandolat yog'ini qo'shing. Sharob barcha tarkibiy qismlarni birlashtiradi, hatto yuqori kaloriyali (100 g yog'da 897 kkal), u odamning ichak-ichak traktiga yomon so'riladi va vaginal tizimni bezovta qiladi. Qisqartirish - bolaning tanasida topilmaydigan margarin bilan bir xil yog'ning yana bir turi.

Xamirning hosil bo'lishida qorish paytida jismoniy kuch va yog' ham muhim rol o'ynaydi. Ko'pincha paketlarda "yog'lar va yog'lar tabiiy va qotib qolgan ko'rinishda" yozuvini ko'rishingiz mumkin. Bu yog 'soqol qismlarini qoplaydigan nozik eritmalar hosil qilishi va xamir yanada plastik bo'lishi uchun kerak. Yog 'xamirga nozik dispers emulsiya sifatida berilishi kerak, shuning uchun mahsulotning oksidlanishga chidamliligi saqlanib qoladi. Ushbu emulsiyaning barqarorligiga emulsifikatorlar (lesitin va fosfatid konsentratlari) qo'shiladi. Ukraina axborot agentligi (ukrinform.info) ma'lumotlariga ko'ra, "fosfatid kontsentrati inson tanasida yaxshi so'riladi, oqsil-yog' almashinuviga osonlik bilan kiradi va normal ishlashi uchun zarur bo'lgan organik fosforni yaratish manbai bo'lib xizmat qiladi. plastik jarayon va miya va asab to'qimalarida.

Metabisulfitni natriy bilan eritib, pirosulfitga qo'shing. Ukrainada muzlatilgunga qadar ruxsat berilmaydi, lekin xavfli grub qo'shimchalari ro'yxatida. Quyidagi sharhimizda keltirilgan boshqa bekamu-ko'stlar aniq xavfsizdir.

Invert siropi kristal hosil bo'lishining oldini oladi, xamirni yumshoqroq, xushbo'yroq, yopishqoqroq va g'ovakli qiladi va pechda eskirmaydi. Malt yoki malt ekstrakti novvoyxonaga o'ziga xos hid beradi.

Kichkina miqdorda bort lavlagi, qaymoqli pechacha va yuqori navli lavlagi, kakao moyi va vershkoy moyini arzonroqlari bilan tez-tez yoki tez-tez almashtirish bilan: birinchi navli loviya, gidroginlangan yog ', margarin. Birinchi nav uchun pechni quyuqroq qilish yaxshidir, trans yog'lar va margarin chaynalganda biroz yog'lanadi, kakao moyi yoki yog'li yog'dan foydalanganda bunday bo'lmaydi.

Allergiyaga chalingan bolalar uchun pechkani tanlashda, omborda kleykovina, asal, sut, soya va boshqalar yo'qligiga ishonch hosil qilish kerak. Agar bolada kleykovina allergiyasi bo'lsa, unga nafaqat bug'doy soqoliga, balki bug'doy kraxmaliga (makkajo'xori kraxmal bilan almashtiring) asoslangan pechene berilmasligi kerak. Va sigir oqsiliga nisbatan murosasizlik bilan og'rigan bolalarda ular kukun yoki oddiy sutni ichish paytida organizmda istalmagan reaktsiyaga ega bo'lishi mumkin.

Lasunlar uchun E-sheks ro'yxati

E450 (dinatriy difosfat) pirofosfatga qo'shiladi. Sharob paxmoq va antioksidant xususiyatlarga boy. Siz kaltsiyning so'rilishini kamaytirishingiz va ichak-ichak traktining buzilishiga olib kelishi mumkin.

• E471 (stabilizator va emulsifikator) turli xil qo'shimchalarga qo'shiladi.
• E475 - boshqa yog'lar kabi tanada parchalanadi va arzon emas.
• E321 E vitaminining sintetik analogidir.
• E320 zararli moddalar hosil bo'lishining oldini olishda fenolga o'xshash muhim konservantdir, ammo oziq-ovqatda xavfsiz emas.

Menimcha, E503 (ammiak karbonat, ammoniy gidrokarbonat, ammoniy bikarbonat, karbonat) xavfsiz qo'shimcha emas. Biroq, Buyuk Britaniya oziq-ovqat standartlari agentligi (FCA) tomonidan olib borilgan tadqiqotlar E503 xavfsiz qo'shimcha degan xulosaga keldi.

Sinov diski

Biz bolalar pechkalarining eng mashhur brendlari omborini tanladik.

Pechivo Dityache Rozchinne "Buyuk o'sing"

• Virobnik: TOV "Svisslion", Serbiya Respublikasi
• asr: 6 ms +
• Energiya qiymati 100 g uchun: 423 kkal

Dityache rozchinne pechivo Bebik

• Virobnik: Quality Food Group S.p.A, Italiya
• asr: 6 ms +
• Potentsial foydasiz nutqlar: palma olea
• Energiya qiymati 100 g uchun: 420 kkal

Heinz chaqaloq pechenesi 6 dona

• Virobnik: Heintz Italia
• asr: 6 ms +
• Potentsial foydasiz nutqlar: Palma yog'i, disodium difosfat, xushbo'y moddalar.
• Energiya qiymati 100 g uchun: 422 kkal

Pechivo Zdravushka fruktoza bilan

• Virobnik: TDV "ZhL"
• asr: Belgilanmagan, bolalar ovqatlari uchun
• Potentsial foydasiz nutqlar: Qandolat mahsulotlarini qisqartiruvchi yog ', E320, aromatizator
• Energiya qiymati 100 g uchun: 430 kkal

Lingonberry bilan Vivsa galetteNordic

• Virobnik: Raisio Nutrition Ltd
• asr: ko'rsatilmagan
• Potentsial foydasiz nutqlar: E450i

Pechivo cukrove Laduški Medove

• Virobnik: "Lagoda" qandolat fabrikasi" OAJ.
• asr: ko'rsatilmagan
• Potentsial foydasiz nutqlar: -
• 100 g uchun energiya qiymati: 448 kkal

Sayyoradagi hamma odamlar dietaga o'tmaydi va vazn yo'qotmaydi. Biroq, men bir-ikki kilogramm vazn olishni xohlayman, lekin men vaznni yo'qotmasdan yoki uni to'g'rilamasdan shunday ko'rinishni xohlayman. Shunday qilib, kunning oxirida, murabbiylar ba'zida biron bir sababga ko'ra bir chashka choy ichishni xohlashadi, lekin sho'r narsa bilan gazak sifatida, lekin juda arzon emas. Shuning uchun bugun men sizga bu haqda aytdim ehtiyotsiz maltlar Odamlarga nima ruxsat berilishi mumkin, masalan, dietada bo'lmaslik, bolalar, shuningdek, mazali narsalarni xohlaydigan har bir kishi. Otje, qanday malt mumkin Ularning amalda arzon ekanligini biladiganlar bormi?

Endi men so'z bilan aytmoqchiman "Mayzhe"(Men hamma narsani beraman! Bu teriga achchiq, hikoya odatdagidek boshlandi \u003d))))! Bugun biz uy qurilishi solodlari haqida emas, balki asosan tijorat solodlari haqida gaplashamiz, shuni tushunish osonki, bugungi tijorat solodlari mutlaq xavfsiz solodlarning 5% dan kamrog'ini va 95% ni yarmiga yoki yarmiga bo'linadi. juda arzon, yoki Mayzhe xavfsiz solodlar.

Va keling, ro'yxatimizni, ehtimol, eng xavfsiz va doljin maltini asal bilan to'ldirish bilan yakunlaylik.

ASAL

Asal parhez emas, balki o'zi xavfsiz shirinlik, Yaku Tsukor vinaishli bo'lgan vaqtdan ancha oldin vikorist edi!

Kichik tarixiy kirish.

Bundan 100 yil oldin odamlar Tsukor nima ekanligini bilishmagan. Va nima? Yigirma birinchi asrgacha faqat ahmoqlar yashagan, deysizmi? Arximed, Nyuton, Mendeleev va boshqa ko'plab aqllar hech qanday tuzilmasiz boshqarildi va ular ulkan kashfiyotlar va natijalarga mutlaqo e'tibor bermadilar. Agar ularning pulpalarini tekshirishga topshirish mumkin bo'lsa (kufr uchun jazolangan), ular hozirgi avlodning "glyukoza-sirop pulpalari" ko'rinishida 100% ravshanlikni ko'rsatadilar, bu erda boshqa odamning terisi bir kun yashay olmaydi. tsukru.

Men asalni bodring, qovoq, pishirilgan mahsulotlar, shokolad va siz o'ylayotgan boshqa narsalar bo'lgan nuqtaga keltiraman. Odamlar maksimal 1 osh qoshiq bilan olishdi. ularga xizmat qiladigan kuni asal va miya uchun glyukoza qo'llab-quvvatlash, va choy oldin xush kelibsiz bonus. Shuning uchun ular oziq-ovqat bilan ta'minlaydilar, qanday maltlar mumkin, Javob aniq - asal. Ammo soxta va arzon qismga duch kelmaslik uchun (to'g'ri, asal hali ham eziladi, hayron bo'lmang), men sizga bir nechta tinglash zavqlarini beraman:

1. Asalni supermarketlar yoki sotuvchilardan xarid qilmang!"Yogo kupuvati qayerda?"- so'raysiz. O'zlari lablarini qirqadigan va uyda asal qazib olish bilan shug'ullanadigan odamlarni bilishga harakat qiling, go'yo "faqat o'zlari, qarindoshlari va do'stlari uchun". Buning sababi, asalni sanoat miqyosida tayyorlashda (supermarketlarga, do'konlarga va bozorlarga etkazib berish uchun) asal yetishtiruvchilar juda ko'p harakat qilishadi. Ulardan biri tovarlarni almashtirishdir. Ko'pincha kraxmalli karamel pekmezi asal niqobi ostida sotiladi. Ushbu melasning hosildorligi kilogramm uchun atigi 18-20 rublni tashkil qiladi va tabiiy asalning rentabelligi kilogramm uchun 500-700 rublni tashkil qiladi! Itning naqadar vahshiyligini ko'ryapsizmi?
2. Noyob asalni tekin xarid qilmang! Buning sababi, asalni kuch bilan bosib olish mumkin. Tabiiy asal qishdan oldin tugamaydi, shuning uchun buni unutmang! Faqat akatsiya asali uzoq vaqt davomida yo'qolib ketish imkoniyatiga ega, boshqa barcha turdagi asallar (grechka, qarag'ay, jo'ka va boshqalar) 3-4 oydan so'ng ular qotib, saxaroza va fruktoza kristallarini hosil qila boshlaydi.

Agar siz sotib olgan asal uzoq vaqt davomida kamdan-kam uchraydigan bo'lsa, bu uning qizdirilganligining belgisi bo'lishi mumkin. GOSTga ko'ra, asalni isitish mumkin, ammo faqat quyidagi qoidalarga rioya qilingan holda:

1) suv hammomida isitish kerak;

2) suv hammomining harorati 30 darajadan oshmasligi kerak.

Ushbu fikrlarni qondirish uchun barcha faol fermentlar va vitaminlar asalda saqlanib qoladi.

MARMELAD

Nastupna Chergova xavfsiz shirinlik- bu marmelad. Ale marmeladı har qanday turdagi emas, balki QIMMAT. Marmelad bilan qoida: qanchalik qimmat bo'lsa, shuncha yaxshi! Buning sababi shundaki, marmelad tarkibidagi eng qimmat modda dorida eruvchan moddadir (jelatin, pektin, agar, karagenan va boshqalar). Marmeladni tayyorlashda qancha ko'p vikory sharbati qo'shilsa, chiqadigan sharob qalinroq va mustahkamroq bo'ladi. Aynan shu belgi sizda yaxshi va qimmat marmelad yoki shunga o'xshash narsa borligini ko'rsatishi mumkin.

Fig.2 Arzon marmelad ombori

Arzon va shuning uchun unchalik shirin bo'lmagan marmelad zaxirasida, oz miqdorda jelleştirici agentga qo'shimcha ravishda, har doim qandaydir konservant mavjud bo'ladi. Ushbu maxsus vaziyatda sorbin kislotasi. Konservant mahsulotning bozorda raqobatbardoshligini oshirish uchun uning xususiyatlarini yaxshilash uchun qo'shiladi.

ZEPHIR

savdo ro'yxati arzon va xavfsiz maltlar, Siz marshmallowlarni taxmin qilolmaysiz. Yaxshi marshmallow barcha maltlardan tayyorlanadi, chunki u bir gramm yog'ni o'z ichiga olmaydi va sharobning 80% faqat uglevodlardan iborat.

Marshmallow stabillashtirilgan qarag'aydan tayyorlanadi, olma ezilgan.

Bu shunday ko'rinadi: pyuresi tarkibida zukor yoki fruktoza mavjud, grub ombori(Agar siz chiqishda rangli marshmallowlarni olishingiz kerak bo'lsa), vanillin yoki boshqa xushbo'y qo'shimchalar, stabilizatorlar yoki stabilizatorlar aralashmasi. Har bir narsa uzoq vaqt davomida qalin ko'pikka aylanadi, keyin kerakli shaklga bosiladi va juda ehtiyotkorlik bilan quritiladi.

Bu MUMKIN shirinlik kabi eshitiladi, shunday emasmi? Tabiiy olma, agar-agar bilan tayyorlangan va o'ylab ko'ring, ular bir oz qovoq qo'shib qo'yishdi, katta gap emas. Bu unchalik emas...

Ikkita yangi narsa bor, biri yomon, ikkinchisi yaxshi. Pogana - zefir o'z ichiga olgan barcha olma sulfatlangan, shuning uchun u saqlovchi sulfit bilan qoplangan. Va, afsuski, marshmallow fermentatsiya qilinganida, issiqlik bilan ishlov berish yo'q, shuning uchun bu konservant marshmallowda yo'qoladi! Va yaxshi xabar, agar men "xotirjam" demoqchi bo'lsam, suv sulfiti ozgina zaharli va agar siz do'konda sotib olingan barcha maltlardan tanlasangiz, marshmallow ulardan eng xavfsiz va arzonlaridan biri sifatida ishlatilishi mumkin.

Xo'sh, qanday qilib beparvo marshmallowni tanlash mumkin?

1. Buning o'rniga, oq zefirni tanlang, chunki rangli zefirlarda barnberries mavjud va tabiiy hid yo'q va ishlab chiqaruvchilar bu haqda har doim ham qadoqda yozmaydilar, shuning uchun uni xavfsiz o'ynab, darhol iloji boricha tabiiy zefirlarni sotib olgan ma'qul.
2. Shokoladli marshmallow sotib olmang. Barcha shokolad sirlari palma yog'iga asoslangan. Palma yog'ining zarari haqida o'qishingiz mumkin.
3. Stokda marshmallowlar "sorbat" prefiksi bilan konservantlarga muhtoj emas: kaliy / kaltsiy / natriy sorbat va sorbin kislotasi.

 DIQQAT

Pastil ko'pincha marshmallowga tenglashtiriladi, lekin bu ajoyib zavq. Marshmallow zaxirasida har doim suv o'tlari yog'i (palma, hindiston yong'og'i yog'i yoki tijorat margarin) mavjud va zefirlarda u yo'q (shokoladli sir bilan qoplangan zefir orqasida, bu sirda yosun yog'i bor).

Va yana bir solod, go'yo zefir bilan adashtirilganidek, marshmallow. Bu solodlarda olma yo'q, bo'lmagan va bo'lishi ham mumkin emas. Ushbu mahsulot butunlay sintetik bo'lib, kraxmalli shinni yoki makkajo'xori/cho'chqa siropidan tayyorlanadi.

Agar supermarketdagi bolangiz oldingizga kelib, sizga haqiqat bilan duch kelsa, qanday maltdan foydalanishingiz mumkin? qandolatchilik bo'limining politsiya bo'limida hozir bo'lgan har bir kishi , Keyin oq marshmallowlarni xavfsiz sotib olishingiz mumkin, zaxirada konservantlar yo'q.

SUSHINNNYA (Bagel)

Quritish tugatish uchun muhim ahamiyatga ega xavfsiz qizilmiya, Ularda vodorodlangan yog'lar yo'qligi sababli va o'zlari:

- margarin;

- palma yog'i;

- kokos moyi;

- vodorodlangan roslin yog'i/yog'i;

- maxsus mo'ljallangan yog'lar;

- qattiqlashtirilgan shakldagi yog'lar.

Vibratsiyali quritish, omborni hayratda qoldirish oson! Qo'lingizda quritilgan mevalar to'plamini olganingizda nimaga erishasiz. Siz faqat birlamchi o'simlik moyi bo'lgan quritilganlarni sotib olishingiz mumkin. Ko'proq hurmatli bo'ling: bu roslin yog'i emas, balki roslin yog'ining o'zi!

Agar siz bunday qurituvchi ingredientlarni topa olmasangiz, unda siz 100 g mahsulotga 2 g dan kam yog'ni o'z ichiga olgan narsalarni sotib olishingiz kerak.

BIKER “MALYATI XRUSTISKI”

Ushbu pech dietali bo'lishdan uzoqdir, chunki uning kaloriya miqdori 100 g uchun 400 kkaldan ortiq, ammo u mutlaqo toksik emas. Sizning omboringizda faqat un, qovoq va tuxum bor, boshqa hech narsa yo'q, shuning uchun agar siz ular va palma yog'iga asoslangan shokoladli qovoqni tanlasangiz, unda kreplarni tanlash yaxshidir. Qabul qiling, bozorda ko'proq mahsulot bilan kamroq "yomonlik" bo'ladi.

Kichik 3 "Malyatka Xrustishki" novvoyxonasi

SHOKOLAD

Eng xavfsiz va mazali solodlardan biri shokoladdir, lekin hamma shokolad emas, balki faqat qobig'i bo'lmagan va omborida xavfsiz solod solod mavjud.

Qora yak shokoladini qo'llang:

- shokolad qo'lda ishlaydigan robotlar"Shokolad fermasi" (Vyrobnik Ukraina)

- SHOUD'E qo'lda tayyorlangan "Picant" shokoladi (Ukraina)

- SHOUD'E 99% KAKAO (Ukraina)

- LINDT ECXELLENCE 99% kakao (Frantsiya)

- steviya asosidagi bodringsiz tabiiy qora shokolad "Korysna Confectionery" (Virobnik Ukraina)

- qora shokolad "Spartak" (Belarus Respublikasi)

- "MELANIE" sariq 90% kakao (Belarus Respublikasi)

- qora shokolad "APRIORI" 99% bodringsiz (Rossiya)

- qora shokolad "GOLD MARKA" 70% kakao (Rossiya)

- qora shokolad "Peremoga" 72% kakao bodringsiz (Rossiya)

FROZIVO

Quest barlari va oqsil barlari

Protein majmuasi pishirilgan maltlar bilan mashhur, chunki ular barcha nasoslarni juda yaxshi ko'radilar, lekin bu juda oddiy emas. Protein majmuasini tanlashda siz ularni saqlash joyiga ehtiyotkorlik bilan qayta kirishingiz kerak (bu erda, arzimas pul uchun). Xo'sh, yaxshi, men buni qayta-qayta takrorlashdan charchamayman, xuddi jang paytida menga tosh otgandek \u003d)

Protein barida 3-4 barobar ko'proq protein va kamroq uglevodlar mavjudligiga ishonch hosil qiling. Shunday qilib, har bir porsiyada 20 g protein bo'lganligi sababli, uglevodlar (ideal) 5 g dan oshmasligi kerak. Agar siz ozgina proteinga qaraganda ko'proq uglevodlar borligiga ishonsangiz, boshqa barni tanlash yaxshidir. Albatta, agar siz oqsil maltlarining ustunligini allaqachon tushunsangiz, uglevodlar uchun tiyin to'lash mantiqsizdir, bunday muvaffaqiyat bilan "Baby Crisp" pechini ichish va eyish osonroq bo'ladi - natija bir xil bo'ladi.

Omborda sintetik ziraklar, shirinliklar, konservantlar va palma yog'i kabi arzon qo'shimchalar yo'qligi ajablanarli. Garchi siz barcha protein majmualarining deyarli 99 foizida palma yog'ini topsangiz ham, barcha sanoat shokolad sirlari palma yog'iga asoslangan, chunki tabiiy kakao kukuni o'nlab baravar qimmatga tushadi va ishlab chiqaruvchi uchun foydali emas.

Xo'sh, ro'yxatni qayerda tugataman? xavfsiz solod ishlab chiqaruvchilari, Men bir nuqtada o'zingizni davolashingiz mumkin bo'lgan ko'proq yoki kamroq foydasiz maltlarni aniqlashga harakat qildim. Va esda tutingki, bu solodlar dietadan uzoqdir, agar siz vazn yo'qotish bosqichida bo'lsangiz va "agar murabbiy ruxsat bersa, bu mumkin" deb o'ylagan bo'lsangiz, unda bu og'ir kilogrammlarning paydo bo'lishi sizni muqarrar ravishda bezovta qiladi. . Agar siz ozgina olmoqchi bo'lsangiz, lekin tabiat tufayli siz hamma narsaga ochsiz, shuning uchun agar siz hali ham shunga o'xshash narsani yo'qotsangiz, unda bu solod sizga arzon shokolad barlari m i margarinli pechene uchun ajoyib alternativ bo'lib xizmat qiladi.

Umid qilamanki, ushbu maqola siz uchun baraka bo'ldi va agar siz uni do'stlaringiz bilan baham ko'rsangiz, men juda minnatdor bo'laman) Ko'proq odamlar sog'lig'ingizga zarar etkazmasdan hayotingizni qanday boyitishingiz mumkinligini bilib olaylik.

Hurmat bilan, Yaneliya Skripnik!

Bizga Internetni olib keladigan "ma'rifat" ning xaotik tabiati bizni shirin yoki unli har qanday narsadan shubhalanishga o'rgatdi. Biz faqat sabzavot iste'mol qilishga tayyormiz va kirpi mazali emasligini allaqachon tushundik - shuning uchun u juda shirin. Biroq, keling, vaziyatni har tomondan ko'rib chiqaylik va nima foyda va zarar ekanligini aniqlaylik ... masalan, jo'xori pechkasi.

uchun argumentlar

Yulaf nonining qobig'i uchun asosiy dalillardan biri tsellyuloza miqdori bo'lib, biz uni iste'mol qilsak, uni olib tashlaymiz. Yulaf tarkibida xun tolasi mavjud bo'lib, u "yomon" xolesterin darajasini pasaytiradi va yurak kasalliklarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Va jo'xori uni mutlaqo sog'lom tipratikan deb atash mumkin bo'lsa-da, bu tur vitaminlar jihatidan boshqa non turlaridan ancha yaxshi. Gematopoez uchun zarur bo'lgan va insonning olovli kayfiyatini yuqori darajaga ko'tarish uchun samarali qo'llab-quvvatlaydigan foliy kislotasini qo'shish kerak. Foliy kislotasi Shuningdek, u tananing barcha to'qimalarining rivojlanishi va yangilanishini ta'minlaydi va jigarning normal rejimda ishlashini qo'llab-quvvatlaydi.

KRIM HOZIR, Vivsyan Vitamini a I K. Zvisyonno organizmimizga pishiriladi, qolgan croach uchun tayyorlanadi, biz ham tayyorladik, biz pishirishga tayyorlanyapmiz, Rizik otrimati non-tutorials bagato bagato.

Yulaf pishirish va parhez

Kilo yo'qotish uchun pechka hali topilmagani achinarli. Barcha pishirilgan mahsulotlarda kamroq yog 'va ko'proq protein, selülit va kaltsiy va boshqalarni qo'shish samarali bo'ladi. Biroq, kattalar uchun tavsiya etilgan kaltsiy dozasi 1000 mg dan oshadi va uni pishirilgan mahsulotlardan iste'mol qilish uchun siz uni ko'p iste'mol qilishingiz kerak bo'ladi. To'liq bug'doy nonining kaloriya tarkibi hali ham po'stlog'idan ustundir. Teri 100 gramm uchun o'rtacha 434 kaloriyani o'z ichiga oladi.

Biroq, odamlar dietada nimani pishirish mumkinligi haqida qanchalik ko'p hayron bo'lishsa, shunchalik ko'p ovqatlanish mutaxassilari va oshpazlar rozi bo'lish uchun biror narsa o'ylab topishlari kerakligini tushunishdi. Sutli jo'xori noni uchun retseptni topish natijasida kaloriya miqdori asl nusxaga nisbatan sezilarli darajada kamayadi. Bu, albatta, Dyukning dietasining bir qismi sifatida yashashga ruxsat beriladi.

Dietichne to'liq jo'xori pech

Tarkibi:

• tuxum - 1 dona;
• jo'xori uni ilgichlar - 3 osh qoshiq;
• kam yog'li yogurt - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• rozpushuvach - 1 choy qoshiq;
• Cucru o'rnini bosuvchi - 1 choy qoshiq.

tayyorlash

Pechni 180 daraja Selsiyga oldindan qizdiring. Barcha ingredientlarni aralashtiring, ularni bir hil massaga uring yoki tozalang. Xamirni qolipga soling. Vik 15 khvilins.

Ma'lumki, uyda pishirish va asosiy retseptning "bolalar" versiyalari g'oyasi terini minimallashtiradi va jo'xori unining qobig'ini oshiradi, sevimli va munosib ravishda mashhur lasso.

Vysyanye pechivo: kaloriya tarkibi yoki qobig'ining tarkibi

To'liq donli pechning ombori va kaloriya tarkibi

Yulaf pechining qobig'i haqida hamma narsa

Yulaf yormasi po'stlog'i va kaloriya tarkibi. Chaqaloq va uy qurilishi jo'xori unida qancha kaloriya bor?

Mahsulot va omborning tavsifi

Vivsa-dan po'stloq pechka

virusning kaloriya tarkibi

Uyda tayyorlangan pechning kaloriya tarkibi

Skoda butunlay oq pechka

Yak vibrati garne pechivo?

pechning kaloriya tarkibi

Bizning sevimli sevgililarimizdan biri bolaligidan beri pishiradi. Va sevgi taqdiri bilan, sevgi hech qachon o'tmaydi. O'sib ulg'aygan odamlar, shuningdek, o'zlarini choy yoki kavi bilan ko'plab pechene bilan davolashni yaxshi ko'radilar. Mahsulot juda samarali va hatto tirik va mazali. Bundan oldin, qo'lda tayyorlangan qandolat aralashmasini olish vaqti keldi, bu ajoyib atama atamasiga olib keladi. Siz pechkani yo'lda o'zingiz bilan olib ketishingiz yoki uyda zaxira sifatida saqlashingiz mumkin.

Har xil turdagi pechkalar

Tandirning bir qancha turlari mavjud: kalta non, zukrov, boy, uzun, ko'pirtirilgan, jo'xori uni va bargli. Xushbo'y hidni tayyorlashning bir usuli bilan aynan bir turdagi ishlab chiqariladi.

Misol uchun, bodring pechkasi pishirmoqda, aralashtirish mashinalari esa to'xtab qolgan. Bu qandolatchilar uchun eng sevimli pechka turlaridan biridir. Bu pishirilgan yaxshi shishadi va gözenekli, lekin yangi ko'rinishda sizni qichqiradi. Pechene tayyorlash uchun sizga taxminan 10 ta ingredient kerak bo'ladi.

To'xtab turgan pech - bu nima? Daniya turlari Pechda bahor va elastik xamir ishlab chiqariladi. Bodring va yog'larni kamroq olib tashlash uchun bodring pechida tuzatiladi. Buning o'zi sizning raqamingiz va umuman sog'lig'ingiz uchun kamroq zararli. To'xtab turgan pech zerdeçal bilan quyilgandek baland ovozda emas. Biroq, u unchalik shishib ketmaydi.

Bu o'tkazish uchun yaxshi joy katta miqdor yog ', qovoq va tuxum. Yogo diametri 0,5-5 santimetr bo'lgan har qanday shaklda tayyorlanishi mumkin.

Faqat bitta nuance bor: tez-tez ishlatish bilan pechka tanangizda asta-sekin kilogrammda paydo bo'ladi. Bu jigarda qancha kaloriya borligiga qarab saqlanadi.

Pechda qancha kaloriya bor? Pechning kaloriya miqdori yuqori va har qanday turdagi (xamir va to'ldirish uchun) saqlanadi:

Misol uchun, bir jo'xori pechenesida qancha kaloriya bor? Ushbu mahsulotning 100 grammidagi kaloriya miqdori 437 kaloriya. Bitta mahsulot taxminan 20 grammni tashkil qiladi, ya'ni uning kaloriya tarkibi taxminan 87 kkal.
Bir choyshabda qancha kaloriya bor? Ushbu turdagi pechka haqida aytganidek, 100 grammda taxminan 395 kaloriya bor. Biroq, agar siz etarlicha muhim bo'lsangiz, bu katta xarajat bilan yashashingizga hojat yo'q. Bundan tashqari, bu qayiq uchun muhimdir.
Sizdan so'rashim kerakmi, bug'li pechlarda qancha kaloriya bor? Keyin doljinni o'z ichiga olgan bu mahsulotning 100 grammida 440 kaloriya bor.
Siz allaqachon "Ribka" novvoyxonasini juda yaxshi ko'rasiz va ularni katta miqdorda sotib olasiz. Keling, "Ribka" pechida qancha kaloriya borligini darhol bilib olaylik? Ushbu shirinlikning 100 grammida 464 kaloriya bor.
Kava pechida qancha kaloriya bor? Ushbu mahsulotning 100 grammida 451 kaloriya bor.

Kamroqmi?

Sizda kamroq kaloriyali pechka bormi? 100 gramm pishirilgan mahsulot taxminan 350-500 kilokaloriyani o'z ichiga oladi. Pechene va krakerlar kamroq kaloriya, kamroq qulay. Nega biz "kichik" non bilan bir vaqtning o'zida bir stakan past kaloriyali choy ichganimizdan keyin o'zimizni juda yaxshi va baxtli his qilamiz?

Bundan tashqari, u yoki bu turdagi pechda qancha kaloriya borligini aniqlashingiz mumkin, aniqrog'i, pechning kaloriya tarkibi jadvalini to'plashingiz mumkin.

Jadvaldagi kaloriya tarkibi

Tandirdan po'stloq

Birinchi navbatda, pechning qobig'i uning omborida yotadi. Kimyoviy ombor Pechda B, PP kabi etarli vitaminlar, shuningdek kaltsiy, organik kislotalar va fosfor bo'lishi kerak. Bolalar shifokorlari o'z farzandlariga energiya bilan pishirilgan taom berish uchun otalarini xursand qilishlari juda keng tarqalgan. Pechning qobig'i aniq bo'lib, vikoriyni tayyorlashda no'xat va quritilgan mevalar, shuningdek, qo'shimcha qobiq va vitaminlar qo'shiladi.

Skoda va pechiva

Boshqa tomondan, bolalarning tanasi dastur tomonidan jiddiy zarar ko'rishi mumkin. Farzandingiz qizilmiyani nazoratsiz iste'mol qilsa, shunday bo'lishi mumkin. Agar siz ko'pincha uni juda qattiq iste'mol qilsangiz, karsinomaning haddan tashqari qalinligidan qasos olish uchun tishlaringiz og'riydi va chizish bilan bog'liq muammolar paydo bo'lishi mumkin. Keksa odamlar uchun pechkadan himoya vositalaridan foydalanish mumkin.

Bugungi vinochilar kamdan-kam hollarda ularga achchiq va zarar keltiradigan narsalar haqida o'ylashadi. Tebranish paytida yog'li va muhim yog'ni qo'shish juda keng tarqalgan, bu semirishga olib kelishi mumkin. Shuningdek, pechga qo'shimcha hid qo'shmasdan, konservantlar, barnberries va kimyoviy qo'shimchalar qo'shiladi.

Rivojlangan vaziyatdan chiqish uchun - yaqinlaringizni uy pechkasi bilan xursand qiling. Siz uni yaxshi ingredientlar bilan pishirishingiz mumkin. Pishgan, uyda tayyorlangan, u boy jigarrang va suvli bo'ladi. Va siz yaqin odamlarning sog'lig'iga endi hech qachon zarar etkazmasligingizni kuylashingiz mumkin.

Iltimos, boshlashdan oldin, bu pechda qancha kaloriya borligini bilasiz va eslaysiz! Keyin sizning raqamingiz bunday ipni va jozibadorlikni yo'qotadi.

Bu faqat kekler ichida kukunli summalarni aralashtirish emas. Arzon krakerlarni oling va ularni yoqishga harakat qiling. mash'al kabi yoqing. Uni olovga qo'yishga harakat qiling uy qurilishi ichimlik, siz hech narsani ko'rmaysiz. Buning ustida o'zingiz ishlashingiz kerak.

Vipcia'da xavfsiz bo'lmagan qo'shimchalar E1520 (propilen glikol).

Tayyor kukunli sumishlar odatda har doim propilen glikol (E1520) yoki boshqa analoglarni o'z ichiga oladi. Ushbu oziq-ovqat qo'shimchasi yogurt xamiriga vologjlar o'rniga ko'chiriladigan mahsulotga o'ziga xos yumshoqlik va shunga o'xshash tazelik berish uchun qo'shiladi. Qishloq xo'jaligi preparatlari va maishiy kimyoga boy bo'lgan tijorat maqsadlarida ishlab chiqarilgan omuxta yemlarda faol vikoratsiya qilinadi.

Buning sababi eyforiya va baxtdan kelib chiqadi, odamlar bunday mahsulotdan foydalanishdan mamnun va ko'pincha shikoyat qilishni to'xtata olmaydi. U juda ko'p miqdordagi boshqa grub qo'shimchalaridan foydalanadi: xushbo'y moddalar, lazzat kuchaytirgichlar, zirk, qalinlashtiruvchi moddalar va boshqalar.

10 - 15 haftadan so'ng qondagi rhubarb keskin pasayadi, bu esa zaiflik, depressiya va salbiy his-tuyg'ularga olib keladi. Biror kishi qiyin paytga duch kelganida, u ishtahani saqlab qolishi mumkin.

Kek, pechene va keklarni qanday tanlash mumkin

Do'konlarda kek, pechene yoki keklarni tanlashda quyidagilarga e'tibor berish kerak:

Mahsulotga tegishlilik shartlariga qarang.

Agar mahsulotning muddati 14 kundan oshsa, unda konservantlar qo'shilsa, bunday mahsulotdan foydalanish ehtimoli ko'proq.

Kek, pechene va kekler o'rtasida shirin qandolat aralashmalari biroz chaynalgan moddani rivojlantiradi va muqarrar ravishda parchalanadi.

Boy dunyoda eng ko'p uchraydigan tabiiy vanillin vanil dukkakli po'stlog'idan alohida sintezlangan vanillin bilan ko'p miqdorda olinadi. Sharob yana bir g'alati qo'shimcha hisoblanadi. Tabiiy vanillindan foydalanish o'simlik yetishtiruvchilar uchun foydali emas. Sharob parchalari sintetik hamkasbiga qaraganda ancha qimmat. Sintetik vanillin yog'och talaşlari aralashmasi bilan chiqariladi, uni tabiiy bog' deb atash mumkin. To'g'ri, talaşlar, oziq-ovqat mahsuloti sifatida, juda kam qiymatga ega. Bundan oldin, vanil vanilini olish jarayonida yog'och talaşlari kimyoviy moddalar bilan ishlov beriladi. Zaytun moyidan ham olinishi mumkin bo'lgan margarinni tayyorlash yaxshidir. Ale tabiiy sariyog 'bilan tatib ko'riladi, sutdan olinadi, sharob esa boy mahsulotga boy.

Oddiy iste'molchi uchun tabiiy vanilni faqat poddagi o'simlikning butun mevasi deb atash mumkinligini tushunish muhimdir. Grub sanoatida vanillin esa kimyoviy vositalar yordamida bibariyadan olinadigan kristalli suyuqlikdir.

Inson tanasiga kiradigan har qanday modda parchalanishi mumkin, ko'pincha so'riladi va keyin chiqariladi. Sintetik vanillin parchalanganda parchalanish mahsulotlaridan biri fenoldir. Fenol juda zaharli hisoblanadi. Vanillinning ikki turi mavjud: etil vanilin va metil vanilin.

Metil vanillin metil guruhining mavjudligidan parchalanadi, bu esa oldini oladi salbiy oqim, Shu jumladan, odamlar oldida. Odamlar metil spirtini ichish paytida spirtli ichimliklarni iste'mol qilganda soqchilikning og'riqsizligi haqida unutmang.

Biroq, uy pishiriqlarida tabiiy vanillin ishlab chiqarish va qandolat sanoatida sintetik vanillin o'rtasidagi kurashda qandolat viruslarini ishlab chiqaruvchilar g'alaba qozonmoqda. Vanillin qo'shilgan aromatik qo'shimchalarning qo'shilishi ularning retseptida aniq ko'rsatilgan.

Tayyorlangan qandolat mahsulotiga qo'shilgan vanillin miqdori 1 tonna uchun 200 yoki 500 gramm bo'lishi mumkin. Uyda tayyorlangan spirtli ichimliklardagi kichik bir chimdik tabiiy vanillin ruxsat etilgan dozadan sezilarli darajada oshib ketishi mumkin.

Nega hurmat qilmaysiz

Ko'pchilik qandolat shimgichlarini mazali ta'mi va tajribadan qoniqish uchun yaxshi ko'radi. Ko'rilgan qirg'inlar Ko'pchilik turli xil oziq-ovqat mahsulotlarida po'stlog'i, sog'lom yog'lar va xushbo'y moddalardan foydalanishni maqbul deb bilishadi.

Ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlariga bunday komponentlarni qo'shganda, ular kuchli aqliy reflekslarni va qat'iylikni aniq jalb qiladilar. Bunday qotib qolish faqat psixologik darajadan kelib chiqadi.

Lazzat bilan jigarrang nima

Jigarrang deb atash mumkin bo'lgan Boroshnyaya pechiva emas, balki qandolat mahsulotlarining marshmallow va jele guruhi. Siz ularga marshmallow va marmelad olib kelishingiz mumkin.

Ularning inson tanasi uchun ahamiyati nimada?

Jelly-tipli ko'pikni beradigan ma'rifatning tuzilishi tufayli bunday mahsulotlar, masalan, pektin yoki agar-agarni o'z ichiga oladi. Butazor butalarga badbo‘y hid tarqaladi.

Misol uchun, olmaning odamlar uchun qiymati, tarkibida mikroelementlardan tashqari, pektin tarkibida ham yotadi. Pektin, agar-agar va shunga o'xshash mahsulotlar inson tanasidan radionuklidlar va muhim metallarning tuzlarini faol ravishda olib tashlaydi.

Amalda, qat'iy qoidalar tufayli, marmelad va pastillar salomatlik uchun salbiy oqibatlarni kamaytirish uchun profilaktika choralari sifatida qo'llaniladi. Bu muhim metallarning tuzlarini faol ravishda olib tashlash uchun pektinlarni ishlab chiqarish bilan bog'liq.

Shuning uchun, pektin, marshmallow, marshmallow va marmelad jigarrang va sog'lom delikateslarga qo'shilishi mumkin. Bunday holda, bunday mahsulotlarning omboriga va ularning tegishliligi shartlariga e'tibor bering.

Va nihoyat, agar xohlasangiz, "Boroshny ekinlari, qobig'i va zarari" mavzusidagi videoni tomosha qilishingiz mumkin.

yomon ovqat Bu ko'pincha muvozanat yoki nasl yo'qligidan boshlanadi. Yakbi da teri xalq bula yaxshi ovoz Agar siz barcha mahsulotlardagi yorliqlarni o'qib chiqsangiz, ular yomon hid bo'lsa, sog'liq muammolari juda kam bo'ladi. Afsuski, hamma ham bunday nishonga ega emas. O'sha vaqtga qadar biz tez-tez sotib olingan oziq-ovqat mahsulotlari tugaydi va paxtakorlar bizni nimadan "hursand qilgan"ligini bilishning imkoni yo'q. Ayniqsa, pechka sotib olayotganda chalkashib ketish odatiy holdir. Biz ushbu ichimliklardan faqat bir nechtasini olamiz, chunki bu mahsulotda har doim E-shek bo'lganlar haqida aytishimiz mumkin.

Glazurdan ehtiyot bo'ling

Simitlar, zanjabil pishiriqlari va sirli pishirilgan mahsulotlar - bu toifadagi mahsulot ekanligiga hatto yuz yuz ming kafolat bor "Skidlive kharchuvannya" Yaltiroqda yoshi deyarli har doim E200 (sorbin kislotasi), E160a (karotin) o'z ichiga oladi. Ushbu ikkita qo'shimchalar ko'pincha odamlarda, ayniqsa bolalarda allergiyaga olib keladi. E475 (poliglitseridlar va yog 'kislotalarining esterlari) muntazam foydalanish bilan ichak mikroflorasini yo'q qiladi. Pechda paydo bo'lishi mumkin bo'lgan barcha E-shekslar orasida eng xavflisi E322. Siyoh, yaxshilik va pestitsidlarni ishlab chiqarishda ham vikoristik bo'lgan grub sanoatining kremi. Bu qirg'in bilan dozalari aniq, lekin haqiqat haqiqat sifatida yo'qoladi.

Xulosa: pishirilgan mahsulotlar, simitlar va zanjabilli nonlarni muzlash - sizning oldingizda bo'lganlar haqida signal arzon mahsulot, Kupuvati yakiy ne varto.

To'liq pechda pishirilgan pishiriq ko'proq parhezmi?

Hamma narsa boshidanoq shubhali: bug'doy soqoli yangi, dastlab, kamroq, asl pechda pastroq. Ko'p miqdorda qovoq va yog' bor. Men uyda pishirish haqida shunday gapiraman. Promislove Vivsyane Pechivo - guruhning doimiy a'zosi "Shkidlive Xarchuvannya" ammoniy karbonat E503 bilan zavdyaki "boy". Ushbu qo'shimcha bilan pishirilgan mahsulotlar asl, porloq, boy yorqin-jigarrang rang bilan bir xil garnituraga ega. Aniqroq qilib aytadigan bo'lsak, jo'xori jigari tashqi ko'rinishida ko'rinmaydi, ser.

Pisochne pechivo - Skoda uchun pechenki

Pishirishni tugatish juda issiq va shvidko tijorat ko'rinishini yo'qotadi. Agar yo'q bo'lsa, xamirga ammoniy gidroksidi - E527 qo'shing. Diyetologlar, qoida tariqasida, qisqa nonni tez-tez ishlatishga qarshidirlar va hatto mahsulotga tiniqlik qo'shsangiz, ko'p miqdorda yog', ko'pincha qattiq o'simlik yog'i, masalan, margarin beradi. Va bu sof chirigan xolesterin, qon tomirlarida xolesterin plitalarining asosiy sababi va natijada yurak kasalliklari. Xamirga ammoniy gidroksid E527 qo'shilishi darhol qum pechini toifaga qo'yadi " yomon ovqat».