Kimyo omboridagi qattiq makaron. Makaron: vidi, omborxona, korisní dííí. Qattiq bug'doy yoki qattiq bug'doyning xususiyatlari. Eshkak eshish firmasi va myakoi boroshna

Virobi makaron- eng mashhur mahsulotlardan biri.

Tsyomu spriyê í̈xnya past qismanlik va pazandalik ishlov berishning soddaligi.

Stravi z makaron, raxunok uchun uglevodlarda yuqori konsentratsiya, Shvidko lyuk organizm va nadovgo energiya uni olish.

Makaron viroblarining barcha turlarini sabzavot, ko'katlar, go'sht va boshqa mahsulotlar bilan iste'mol qilish juda yaxshi.

Dolchinli makaron

Makaron virobi turli xil turlari bilan ifodalanadi: Spagetti va tuxum, spiral va vermishel, lokshina va toshbaqalar.

U nafaqat ko'p qirrali shakl va o'lchamni, balki omborni ham hidlaydi. Makaron mahsulotlarini tayyorlash uchun siz vikoristan unini, bug'doydan un, shuningdek, qattiq navlarni sotib olishingiz mumkin.

Nybylshoyu koristya volodyut spagetti- qattiq bug'doydan makaron virobi.

• triptofan- aminokislota, bu ajoyib kayfiyat, yaxshi kayfiyat va sog'lom uyquni saqlaydi.
• Uglevodlarni yig'ish, Men energiya sarfini oshiraman, jismoniy kuch bilan uyg'onaman va yog'ni yoqaman, to'qimalarni saqlayman.
• klitkovina, Qondagi xolesterin darajasini pasaytirish, yurakni va bir qator kasalliklarning rivojlanishida hukmni qabul qilish va polipsiyani haddan tashqari etching jarayoni.

Korin nutqi

Makaron noyob kuchga ega bo'lishi mumkin: eski hid. Narx ulardagi optimal miqdordagi vitaminlar va zarur minerallarning umrini o'zgartirish bilan yakunlanadi.

vitaminlar

Makaron viruslari omboridan oldin, barcha tizimlar va ichki organlarning robotini rag'batlantiradigan B guruhi vitaminlari mavjud:

• V1 (tiamin)- markaziy asab tizimining robotlari xavfsizligi uchun zarur. Vino miyani glyukoza bilan ta'minlaydi, xotira samaradorligini oshiradi, xotirani pasaytiradi, atala sharbatining kislotaliligini normallantiradi, uglevodlarni o'zgartiradi va hayot uchun zarur bo'lgan boshqa so'zlarni ishlatadi.
• B2 (riboflavin)- jigarrang so'zlarni qabul qilishni tezlashtiradigan va yog'ning samarali bo'linishini tezlashtiradigan nutq. U organizm uchun zarur bo'lgan qon hujayralari, gemoglobin va eritrotsitlar sintezining faol ishtirokchisi, shuningdek, mehmondo'stlikni saqlashda muhim rol o'ynaydi.
• B3 (niatsin abo nikotinik kislota). Energiya almashinuvining almashtirib bo'lmaydigan elementlarini hurmat qiling. Qo'rqinchlilikni anglash, uyqusizlik va apatiyani saqlab qolish, ruhiy azob-uqubatlarni saqlab qolish.
• V5 (kaltsiy pantotenat va pantotenik kislota)... Hujayra metabolizmi uchun ishlatiladigan vitaminlardan biri bilan ishtirok eting. U to'qimalarning yangilanishini rag'batlantiradi, shilliq qavat va terining terisiga infektsiyaning kirib borishini ushlaydi.
• B6 (piridoksin)- virusli serotoninga shubha qilingan komponent. Yogo hali ham "ajoyib kayfiyat vitamini" deb ataladi. Sharob uyqusizlikni engillashtiradi, ishtahani oshiradi, inoyatni bilish va depressiya belgilarini assimilyatsiya qiladi. Eritrositlarni shakllantirish jarayonini faollashtirish va qon almashinuvini normallashtirish.
• B9 (foliy kislotasi)- nuklein kislotalarni viroblastlash uchun qimmatli komponent. Eritrositlar sintezini rag'batlantiradi, podil klitinini tezlashtiradi. Zabechuê embrionning ichki bachadon rivojlanishi povnotsinne.

Bolaning aqli bo'lsa, bolaning makaron soniga qadar turli xil oziq-ovqat mahsulotlariga bo'lgan ehtiyojiga asossiz ravishda bog'langanmi. Tsya strava, Italiyadan bizga kelganidek, bu erda odamlarning poygasiga ketgan, shuning uchun bu oddiylik tufayli emasga o'xshaydi.

Tim, haykalchani tartibga solib qo'yishga, wagy bilan ovora bo'lishga va yashash uchun o'z sa'y-harakatlarini bilishga amin bo'lgan Tim, makaron kabi bunday mahsulot bilan o'zaro bog'lanishni zarur deb biladi. Biroq, birinchi navbatda, suvor uchun faqat bug'doyning qattiq navlaridan tayyorlangan chaqiriqlar va jonli navlarni qo'lga olish kerak.

Dietologlar uzoq vaqtdan beri makaron haqida miflarning kengaytmalarini ishlab chiqishmoqda ê vagi to'plamining sababi. Mahsulotlar, bug'doyning yumshoq navlaridan tebranadigan kabi, juda yaxshi saqlanadi, lekin ular aslida tana uchun hech qanday koriyani olib yurmaydi.

í̈zhu virobív yilda Vzhivannya salbiy ortiqcha viroblyatii insulin pidshlunkovoy zalozi, znushuyuchi vv lagerida bildiradi. Yumshoq navlardan makaronni muntazam ravishda etkazib berish natijasida qon bosimi, shakar va diabet shaklida yog'lar to'planadi.

Qattiq navlardan tayyorlangan mahsulotlar, navpaki, ishlatish uchun qulay vino, fosfor, magniy, kaloriya va B guruhining bo'tqalari vitaminlari.

Bunday makaronda yog 'kundalik o'sib bormoqda, lekin keyin mahsulot aslida qonda ryvnya ryvnya zukru ichiga tushmaydi. Uglevodlarda katlanabilen, bug'doyning qattiq navlaridan makaron omboriga boring, serotoninning quvvatini va qotib qolgan hayotiyligini ozgina tejang. Neyrotransmitterga berilgan direktorlar yo'lda bo'lish yanada muhimroq bo'lgan kayfiyatga moslashadi.

Qattiq navlardan va bolalardan makaron: summasi nima?

Roslinniy blokirovkasi malakali talabani ovqatlanishga undashda kerak. Bug'doyning qattiq navlaridan makaronda qasos oladigan Kroxmal, bir soat davomida supurgiga yiqilmaydi va uning tuzilishini o'z ichiga olmaydi, shuning uchun inson tanasi uni yo'q qilish qiyin emas. Ko'p uglevodlar qiyin, uzoq soat davomida sotiladi va pul topayotgan yoshlarning ko'z o'ngida to'planish kuchini yo'qotmaydi.

Bagati klitkovinoyu qattiq navlaridan makaron, chunki men har qanday shlaklardan ichaklarni engillashtiradigan har qanday bola bo'lsa, qadrsiz yordamga muhtoj bo'laman.

Ombor va issiqlik qiymati

Makaron virobi A sinfi, qattiq (qattiq bug'doy) uchun tayyor, quyidagi tarkibiy qismlarda saqlanadi:

• Suv.
• Qattiq bug'doy.
• 100 gramm bunday makaronda 338 kkal mavjud.
• 11-14 gr oq.
• Taxminan 70 gramm uglevodlar.
• 100 gramm uchun yog 'o'rniga, mahsulot 1,5% dan oshib ketganligi uchun aybdor emas.

Bundan tashqari, bunday vitaminlar, minerallar va mikroelementlarga ega qattiq navlardan makaron:

• Sirka.
• O'rta.
• Sink.
• Zalizo.
• Magniy.
• Natriy.
• Kaltsiy.
• Kaliy.
• Xolin.
• Biotin.
• Vitaminlar guruhi B, PP

Yak to'g'ri tebranadimi?

Qadoqlashning o'zida qattiq bug'doy yoki "durum" dan makaron pishiradiganlar haqida ma'lumotlar mavjud.

Makaron virobes yuzasi don qobiq old holda ortiqcha ifodalaydi volodya qorong'u nuqtalar, aybdor.

Yumshoq navlardan makaron oq rang nuqtasiga o'xshash bo'lishi mumkin. Yakísny virobi oltin abo burstin rangidagi butiklarni ayblaydi. Barcha o'rta paketlar makaron yoki krykhta ekanligi aniqlanganligi sababli, bu mahsulotning past sifatini ko'rsatadi.

Virobini g'azablanmaslik uchun tayyorlang, ko'krakni tuzating, o'sib chiqing va elastik bo'ling. Pislya portning obsyagini taxminan ikki marta o'sishi uchun tayyorlaydi. Makaron tayyorlashdan ortiqcha bo'lgan suv bunga aybdor, albatta, bir ko'rish uchun, va har holda, bu kalamutnoy emas.

Bundan tashqari, bug'doyning yumshoq navlariga xos bo'lgan danikh virobs ê shkidlivy kraxmalining omborida joylashgan omborda ham bo'lishi mumkin.

400-500 grammlik paket uchun bir AQSh dollaridan kam bo'lgan narx xaridorning ehtiyotkorligida aybdor, qattiq bug'doyning narxi yumshoq navlarga qaraganda ancha o'xshash.

Paketlardagi ma'lumotlarni dekodlash

Yupqalashganda, makaronni chashka qilish mumkin emas, omborlarda ba'zi tarkibiy qismlar mavjud:

• Sintetik xushbo'y moddalar.
• Sil.
• Yak kabi sut mahsulotlarini kuzatib boring.
• Tuxum.
• Parcha farbniki va konservantlar.

Bunday qo'shimchalar, qizil qalampir, tabiiy pomidor yoki ismaloqning yak kukuni, sog'liq uchun ifloslanishga aylanmaydi va dietali ovqatda vikoristani sifatida ishlatilishi mumkin. Maê buti o'ramida mavjudligi "durum", "qattiq bug'doy", "A guruhi" yoki "1-sinf" deb yozilgan. Makaronning vidminusida, yumshoq navlardan vikonanyh, qattiq dan spagetti, egilib, yalpiz bilan tugatish ajoyibdir. Yomon bo'lish uchun ashula zusil xabar qilish kerak.

Yak gotuwati makaron, tovstiti emasmi?

Samarali tiniq mahsulotni tebranish emas, balki uning jo'xori kuchini yo'qotmasligi uchun uni malakali tayyorlash muhimdir. Uni "al dente" (barcha o'rtasi qattiq, myak chaqiruvi) bo'lguncha quyidagi tartibda pishirish yaxshi bo'lardi:

1. Olovda 100 gramm makaron uchun 1 litr miqdorida suv qo'yish kerak.
2. Virobini pidsolenda qaynoq suvga tashlang.
3. Birinchi ikkita - uchta chilinni ushlab turish bilan makaronni quyish kerak bo'ladi.
4. Etti daqiqadan so'ng, idish ketishga tayyor.

Yo'lda bo'lgan odamlar uchun sabzavotli soslar, sirop va yog'li bug'doy bilan bug'doyning qattiq navlaridan makaron va makaron ekishga yo'l qo'yilmaydi.

Kichkintoylar uchun qo'shimcha sifatida har xil sabzavot va ko'katlarni qo'sha olaman.

Ismaloq, brokkoli karam, kvassol yashil pods, sabzi, pomidor va ínshí Ingredíonti aslida makaron qo'shing, har qanday holatda ham, rhizik holda, mehribon wagy majmui. Kiyinish sifati bo'yicha siz birinchi marta oz miqdorda zaytun moyini olishingiz mumkin.

Video: bug'doyning qattiq navlaridan makaron

Qattiq navlardan makaron kuchli parhezli sousning vidminny versiyasidir, chunki u yog'li qatlamlarga quyilmaydi. Vzhivati ​​Daniy mahsuloti kunning birinchi yarmida kunning soatiga qadar kichik qismlarda eng chiroyli hisoblanadi.

Obov'yazkovo haqida o'qing

Bu don mahsulotlari uchun ahamiyatsiz bo'lib, sog'lom ratsionning asosi, makaronni joriy etishda juda ko'p o'ziga xoslik, keng turdagi mahsulotlar uchun ekstravagant ombordan foydalaniladi. Va mízh tim, boy vznaí krasuní, qanday qilib mag'lubiyatga uchragan figuri bilan ulug'lanadi, makaronni xotirjam iste'mol qiling va yaxshilanishdan qo'rqmang.

Nima uchun qovurilgan makaron - mahsulot ombori

Italiya va Sitsiliyada qadimgi kunlarda vinaydeni boules kabi klassik makaron omboridan oldin juda ko'p suv va suv bor edi. Ular sekinlashdi, kesildi va to'shakda quritildi, tayyor mahsulot, natijada, uning barcha jigarrang omborlarida ko'paydi. Mavsum davomida makaron viroblarini tayyorlashda bug'doy, bug'doy, grechka, guruch va boshqalar bilan fermentlanadi. Rangli makaron omboridan oldin o'tlar, sabzavot sharbatlari va ixtisosliklar mavjud.

Kharchova - virobniství íngredíêntív da vykorystykh dan depozit uchun makaron yosh navlari qiymati. Dietologlar bug'doyning qattiq navlaridan makaronni ishlatishadi, bu esa tanaga yaxshi hid beradi. Bunday makaronning energiya qiymati 100 g quruq mahsulot uchun 340 kkal. Qaynatilgan makaron kaloriyalarni iste'mol qiladi - 100 g ga taxminan 170 kkal iste'mol qilinadi.

Makaron omborlarida g'isht, yog 'va uglevodlarni tuman navidan topshirilishi ishlatilgan omborlar ulushida 13/3/83 ni tashkil qiladi. Uglevod qismi asosan kraxmal bilan ifodalanadi, bu katlanabilen uglevoddir. Juda bir xil makaron vvazhayut aftidan yaxshi ovqat bilan band vagi majmuini olib emas, bir mahsulot hisoblanadi.

Krym, makaron ombori vitaminlar, mikro va makro elementlarni o'z ichiga oladi oldin. Ombor vitaminlar \ u200b \ u200bvitaminlar bilan ifodalanadi B, PP, E va N. o'zgarish ortida yetakchilar tomonidan makroelementlar orasida, kaltsiy, kaltsiy, fosfor, kumush, magniy, xlor va natriy, xrom, mikroelementlar - yod, oltingugurt. ftor, marganets va kobalt.

Dolchin va Skoda makaron

Boshqa oziq-ovqat mahsulotlaridan oldingi asosiy o'tish joylaridan biri bu visokning makaronidir. Makarondan olingan strava keyingi soat davomida energiya va tananing hayoti uchun zarur bo'lgan elementlar bilan to'ldiriladi. Boshqa tomondan, salbiy va salbiy tomonlari bor: makaron noto'g'ri joylashtirilgan bo'lsa, kredit olish mumkin.

Do'konlarda tebranish makaron, tuxum, sut va qo'shimcha kaloriya va tez-tez shkidlivy qo'shadigan boshqa mazali qo'shimchalar holda, eng oddiy va qisqa ombori bilan virobs uchun transfer bering. Shchob makaronlari semizlikning sababi bo'lib qolmadi, u kunning birinchi yarmida go'sht yoki tovuq bilan iste'mol qilinishi kerak, lekin sabzavot bilan.

Shkídliví yoki jigarrang makaron? Oziq-ovqat zanjiri bo'yicha bir ma'noli qarashlar mantiqiy emas, u erda yashash tarixiga ega bo'lganlarga hayron bo'lmang. Makaronsiz o'z irqini noto'g'ri talqin qilmaydigan Italiya aholisi, o'sha paytda, sizning qiningizda yashash odatiga ega bo'lganlar haqida bir oz o'ylangan paytda, ularni dolchin o'ti bilan quchoqlaydi.

Buni bilish uchun, Skoda va doljinli makaron haqida oziq-ovqatning kaliti mashhur yovvoyi zotlarning xilma-xilligini buzish uchun nimadan foydalanishni baqirishdir.

Rossiyada makaron virobi guruhlarga (bug'doyning yirtqich navi sifatida kuzda) va navga (birinchi, boshqa va qutulish mumkin), kuzda esa boroshning yomon navi sifatida qabul qilingan:

1. A guruhidagi makaron tayyorlash uchun - bir soat davomida ko'tarilishi mumkin bo'lgan mahsulot, yupqalash uchun to'g'rilangan - vikorisovu, qattiq bug'doydan 1, 2 í qutulish mumkin. Xushbo'y hid boshqa navlarning o'ziga xos burshtin ko'rinishidagi virobalaridan, kunduzgi mavimsi qo'shimchalardan, silliq to'qimalardan, xiralik va noziklikdan kelib chiqadi. Aslida, bunday viroblar bilan qadoqlashda hech qanday krykht yoki ulamkiv bo'lmaydi. Bug'doyning qattiq navlaridan tayyorlangan bir qop makaronda "1-sinf", "Durum" yoki "A" guruhi deb yozilgan.
2. Nima uchun B guruhi makaronlarini qovurish kerak? Ular uchun tejamkor bug'doydan tayyorlangan 1 í qutulish mumkin bo'lgan temir navini oling.
3. Oziq-ovqat yoki lavlagi uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan arzon makaron, virobi guruhi B, non 1 va oziq-ovqat navlari uchun borosdan tayyorlanadi.

Makaronning tasnifiga ko'ra, virobi butun (spagetti) yoki quvur qismlarida olingan. Bir qator mamlakatlarda (va Pershu Cherga - Italiyada), makaron virobi bo'lsin, faqat qattiq bug'doydan vygotovlyat qilishga ruxsat beriladi.

Qattiq makaron kimyo ombori

Bug'doyning qattiq navlaridan tayyorlangan makaron, nikoli yopishmaydi va qaynamaydi, 10% ichimliklar va 75% uglevodlarni almashtiradi (hozirgi, juda katta, tabiiy turdagi katlamali saxaridlar bilan). Ularda deyarli har kuni yog '.

Їx ximichniy spektakllar ombori:

• makro va mikroelementlarning keng doirasi (u marganets, kaltsiy, sink, natriy, ftor, magniy, xrom, fosfor, asal bilan birga saqlanishi mumkin);
• tiamin (B1), biotin (vitamin H), foliy kislotasi (B9), riboflavin (B2), xolin (B4), piridoksin (B6), pantotenik kislota (B5) E vitamini uchun saqlanishi mumkin bo'lgan vitaminlar kombinatsiyasi;
• yog 'kislotalari bilan to'yingan;
• kraxmalning ahamiyatsiz miqdori;
• aminokislotalarning kombinatsiyasi;
• monosaxaridlar;
• disaxaridlar;
• roslinnogo podrodzhennya (klitkovinoyu) ning grub tolalari.

Makaronda mavjud bo'lgan mineral nutq inson tanasining barcha ichki organlari va tizimlari uchun juda muhimdir. Qattiqroq antioksidant bo'lgan E vitamini qo'shimcha ravishda kichik egri chiziqlar, nigtiv va sochlarning go'zalligini saqlab qolishga yordam beradi. Aminokislotalar asab tizimini normallashtiradi, bu esa depressiyaga olib kelishi mumkin.

Uglevodlarda katlanabilen, bug'doyning qattiq navlaridan makaron omboriga boring, oziq-ovqat zich glyukoza chiziqlari bilan ortiqcha bo'lmasligi uchun uni iloji boricha tugatish uchun tomga namlang. Makaronning glisemik indeksi umuman yuqori emas: uni 40 dan 50 birlikka o'rnatish kerak.

Makaron makaron virobes yashash uchun, qasos ko'p sonli klitkina uchun, odamlar hech qachon vaziyatni ko'rish va tez-tez ovqatlanish zarurligini ko'rish kerak bo'lmaydi, bu hali ham odamlar o'tirish uchun muhim ahamiyatga ega. Qattiq bug'doy navlaridan muntazam ravishda makaron ekadigan odamlar energiyani samarali iste'mol qiladilar, ochlikdan aziyat chekmaydilar va ularning organizmlari yog 'yoqishda unchalik samarali emas.

kaloriya

1. Qattiq bug'doy navlaridan makaronning kaloriya miqdori qadoqlash uchun ishlatilishi kerak. 100 g quruq mahsulot qozongan uchun nisbati 328 dan 350 kkalgacha.
2. Al-dentega olib kelingan makaronning kaloriya tarkibi (bu sousga tayyorlanish bosqichining nomi, makaron bilan, oldingi tishlari bilan tishlash, qattiqligi uchun aybdor, ammo qarsillab emas) 80 kkalgacha tushadi. Zrozumílo, Mova sof ko'rinishda makaron kaloriyali mazmuni haqida g'oya: olíya va be-o'xshash soslar dog'larsiz.
3. Kichik miqdordagi maydalangan sir bilan ziravorlangan 100 dona makaronning kaloriyaliligi 345 kkaldan kam emas.
4. Rossiyada juda mashhur bo'lgan "parkdagi" makaron mahsulotlarining kaloriyali qiymati - yog'larga boy bo'lish va ularga go'sht qo'shish uchun juda ko'p sabablar mavjud. Qattiq makaron va kam yog'li maydalangan sigir go'shtidan tayyorlangan 100 g o't kamida 296 kkal bo'ladi. Bunday martabada omborning 250 grammlik qismining energiya qiymati 740 kkalni tashkil qiladi.

Korinf kuchi

Chi doljinli makaron? Har xil g'oyalar bilan poza - shunday, shuningdek, bug'doyning qattiq navlaridan tse - virobi. Bunday makaronning korroziyligi buziladi:

1. Ko'p sonli o'sayotgan o'simliklar, ular odamlarning organizmlaridan shlaklardan xalos bo'lishlari, mo''jizaviy tarzda ichaklarni tozalashlari va ularni tuzatishlari mumkin.
2. Kaloriya va magniyning mavjudligi - robotning yuragini normallashtiradigan va qon tomirlarini xolesterindan tozalaydigan makroelementlar.
3. Xalq lagerini normallashtirishga qo'shadigan B guruhi vitaminlari o'rniga Bagatim.
4. Men ruhiy salomatlikni sezilarli darajada oshirish uchun triptofan, sog'lom fikrlash va sog'lom uyqu haqida bilaman.
5. Men ayollik go'zalligining garovi bo'lgan va inson salomatligini nazorat qiluvchi antioksidant bo'lgan E vitaminiga egaman.
6. Yuqori (100 g mahsulot uchun 15 g gacha), shisha o'rniga, makaronni baquvvat o'tlar bilan qovurish uchun, kuchli energiya olishingiz mumkin. Mahsulotning o'zi barcha professional sportchilarning poygasiga kiritilishi kerak.

Vaginoz bo'lsa va emizish davrida bola yashashga qodir bo'lishi kerak, u makaron virobi (jumladan, vermishelli) kabi bo'ladimi, bu tavsiyalarga ko'ra mumkin.

Bolalar uchun kam bo'lmagan jigarrang makaron: sovuq ta'msiz makaron (sufle, zapikanki, supi), ahamiyatsiz atamalarni to'ldirish uchun yaxshi energiya.

Chi shkídliví makaron?

Skoda makaron birinchi navbatda, mahsulotni buzishni xohlaydigan odamlar jamoasi mavjud. Bug'doyning yumshoq navlaridan tayyorlangan makaron omboridan oldin ko'p miqdorda kraxmal va kleykovina - rexovinlar mavjud, chunki u faqat shlak bo'lsa-da, tirik odamlarning organizmiga chirigan emas.

Makaron virobalari toifasining glisemik indeksi (ayniqsa, kuchli hazm bo'ladigan) yetmishtaga yetishi mumkin. Qondagi glyukoza miqdorini implantatsiya qilish natijasida u tez o'sadi yoki hatto afsuski, ochlikdan orqaga qaytish uchun.

Men soxtalashtirishga moslashish va qonunga rioya qilish uchun Evropa mintaqalari qatorida bunday makaronlarning skodasini ko'rib chiqaman.

Yak makaron yordami uchun nozik o'sadi?

"Makaronni dazmollash mumkinmi?" - Oziq-ovqat narxi belgilandi, bolaga o'tirish uchun hto, uning qomatini tartibga solish uchun mriyuchi. Aslini olib qaraganda, men makaron virobida yashaydiganlar haqida ishonchim komilki, biz yaxshiroq bo'lishimiz mumkin, ê biz achinamiz.

Stomatologlar bug'doyning qattiq navlaridan makaron va undan ham ko'proq yupqalash haqida o'ylashadi. Non-trivial virobalarning haddan tashqari implantatsiyasi bilan yog'li. Katta o'lchamli vagon bilan kurashish uchun uy qurilishi makaronini vikoristovuvati qilish uchun quyidagilar zarur:

1. Vzhivat faqat yakisni makaron, qo'pol supurgidan tayyorlangan.
2. Arzimas xilma-xil makaronlardan ko'rish.
3. Їx tushida, obíd abo - ekstremal kuzda - erta kechgacha.
4. Kichik miqdorda maydalangan ser, qovurilgan sabzavotlar, dengiz mahsulotlari yoki qo'ziqorinlar bilan xizmat qiling.
5. Omezhiti rozmír portsíí̈.

Prototip

Makaronni qanday joylashtirish haqida ko'rsatmalar ro'yxati kichik. Ko'rsatkichlarning hidi:

• bug'doy shishasiga nisbatan murosasizlikka uchragan odamlar;
• biz kasalmiz, faqat ular operatsiyadan aziyat chekdi;
• shlunkovo-ichak traktining mehmondo'stligi bo'lgan bemorlarga.

Oziq-ovqat bizning kunlarda: "De buy yakisni makaron?" uzoq vaqtdan beri o'z ahamiyatini yo'qotgan. Tsi virobi katta assortimentda har qanday oziq-ovqat do'konining peshtaxtalarida taqdim etiladi. Shunday qilib, uni pishiradiganlar haqida faqat tez ovqat emas: sho'r makaron retsepti Internetdagi har qanday madaniy saytga joylashtirilishi mumkin.

Men makaronning kuchiga ega bo'lgan odamlarni hurmat qilmaydi, bilmayman, ular juda yuqori kaloriyali va provokatsiondir. Trenerlar va stomatologlar sportchilar, muhim sportchilar va sportchilarning poygalarida makaron virobini o'z ichiga oladi.

Makaron viroblarini ko'ring

• turli xil boroshna, ular tayyorlanadi,
• tuxum, tuxum kukuni,
• mazali qo'shimchalarning mavjudligi,
• barvniklarning mavjudligi.

Makaron tayyorlanadigan buta turi uchun bug'doyning yumshoq va qattiq navlarini tayyorlash uchun hid qo'shiladi.

• Birinchisidan oldin, rus makaron virobi bir oz sharob uchun kiritiladi. Yumshoq bug'doydan tayyorlangan makaron import qilinadigan mahsulotlarning o'rtasida ishlab chiqariladi. Bunday makaron o'tkir hidni keltirmaydi, uglevodlarda achchiq hid.
• Qattiq bug'doydan olingan makaron virobi italyan oshxonasining klassikasi bo'lib, unda mashhur makaron (o'rtada qopqoq bilan), lazanya barglari va ín.

Do'konlarda siz qo'shimchalar bilan makaron topishingiz mumkin.

• Inchi (krim bug'doy) don va dag'al supurgi dukkakli o'simliklar klytkovini o'rniga o'sadi, uroznomaniyut lazzat, omborxonani saqlash.
• Tabiiy barvniks komponentlar (ismaloq, pomidor, karotin va ín.) Vitaminlash.
• Parcha farbniks shkídliví. Bunday makaron virobi varto kupuvati emas.

Qattiq bug'doy makaronlari uchun ombor

Kundalik menyuda makaronning Perevagi - maydalangan va kam yog'li (2% gacha) yog'ning mavjudligi. Ko'pincha hujayralarning mahorati vaziyatga nisbatan sezgir bo'lib, qo'shimcha ravishda irqni o'zgartirganda noqulaylikni bartaraf etishga yordam beradi.

Hujayra organizmi toksinlar va shlaklarni tozalash uchun zarurdir. Vona qo'shimcha yordam pozbutisya dysbacteriosis va aloqa jarayonlarini rag'batlantirish.

Qattiq bug'doy navlaridan makaron omboriga quyidagilar kiradi:

• yangi mijozlarni tasdiqlash uchun talab qilinadigan bylok,
• minerallar (kaltsiy, sirka, xlor, kaliy),
• vitaminlar (E, B guruhi),
• triptofan (markaziy asab tizimi tomonidan talab qilinadigan aminokislota).

To'g'ri pishirilgan makaron

Noto'g'ri jarayonda pishirish uchun qattiq bug'doy makaronidan makaron pishiring. Italiyaliklar, bu yerning aholisi, ular dada makaronini (boshqa turlar uchun makaron virobi Qadimgi Misrda pishirilgan) vvazyut qilganidek, qo'shiq aytishadi, chunki italiyaliklar chegarasida ular makaron olishmagan. Stomatologlar kunning keyingi soati haqida gapirishadi. Bolalar uchun:

• 5 xv varinnya uchun glisemik indeks - 45,
• 15-17 daqiqa issiqlik bilan ishlov berish uchun - 55 martagacha.

Dag'al supurgi bug'doyining qattiq xamir navlaridan to'g'ri tayyorlangan makaron virobalari uchun minimal glyukoza indeksi 35 ni tashkil qiladi.

Gurmeler va professional oshpazlar Gotuvati macaroni al dente ni tavsiya qiladilar. Umumiy pazandalik atamasini ifodalash osonroq - makaron o'rtada kesilganda, u erda opir bor, u erda ingichka ip tortiladi. Bunday makaron makkajo'xori quvvatini maksimal darajada tejaydi. Shishli navlardan al dente makaron virobi qilish qiyin.

To'g'ri pishirilgan makaron, treba:

• vikoristovuvati sizning pastki qismingizdan kostryulka,
• virobi makaronini tayyorlanish bosqichining boshida sinab ko'ring (uni boroshn naviga qo'yishingiz mumkin, makaron hajmi, qizdirish intensivligi va in.),
• makaron shvidko viymatini issiq suv bilan pishiring,
• makaronni yuvmang (ko'p doljinli komponentlar bilan).

Diya makaroniv on

Bug'doyning qattiq navlaridan makaron virobalari poygasiga kiritilgan perevaglar ro'yxatiga quyidagilar kiradi:

• shvidke nasichennya, sitosti haqida ehtiyot bo'lish,
• uyqusizlikni, asabiy etiologiyaning bosh og'rig'ini, depressiyani engillashtiradigan (makaron omboridagi triptofan organizmlarga serotonin yoki baxt gormoniga aylanadi),
• tanadagi antioksidant antioksidant tokoferol,
• disbakteriozning oldini olish va davolash;
• tanani tozalash.