Ismaloqli guruch: pishirish uchun eng yaxshi retseptlar. Ismaloqli jigarrang guruch va yashil zibula Stravi guruch va muzlatilgan ismaloq bilan

Guruch va ismaloq xuddi shunday tayyorlanadi va yashil rangga ega bo'ladi.

Ismaloq bilan guruch

Aksiya:

yoqilgan 3 ta porsiya

• 700 ml suv
• 150 g (175 ml) har qanday oq guruch
• 100 g ismaloq (muzlatilgan yoki yangi)
• 2/3-1 choy qoshiq
• 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil ildizi
• 1 choy qoshiq tuz
• 2-3 osh qoshiq. qoshiq bibariya yog'i (yoki eritilgan)
• 3 osh qoshiq. Adigean siru qoshiqlari (brinzi yoki qattiq siru) - 1 osh qoshiq. l. har bir xizmat uchun (shart emas)

Guruchni ismaloq bilan qanday pishirish mumkin:

1. Mahsulotlarni tayyorlang.

   Muzlatilgan ismaloq, guruch, pishloq va ziravorlar

2. Guruchni bir marta yuving va suvni to'kish uchun elakka soling.

   
   
   guruch yuviladi

3. Pechka ustiga bir idish suv qo'ying. Ayniqsa, guruchni yopiq idishda qaynatishda sizga 2 barobar ko'proq suv kerak bo'ladi, chunki guruch qopqog'i bilan yopmasdan qovurilgan idishda pishiriladi.

   Men ko'pincha suvni (rangli guruch uchun boshqa retseptlarda bo'lgani kabi, suvga ziravorlar qo'shmaganim uchun) ko'katlar aralashmasi bilan almashtiraman. Shu maqsadda petrushkaning barglari (novdalari), selderey, arpabodiyonning bargining ba’zi qismlari tozalanadi, yangi ko‘rinishdagi badbo‘y hid qurib qolmasligi uchun ichki mahsulotlar yig‘ilib muzlatgichda saqlanadi. Idish-tovoqlar yoniga bir dasta ko'kat qo'yaman, suv qaynagandan so'ng, men bir dasta xvilin pishirib, olovda qaynataman. Uy tayyor.

   Suvni qaynatishga keltiring

4. Yog 'bilan qovurilgan idishda, zira alabalıklarini yoping, maydalangan zanjabil qo'shing va guruch orqali.

   Qovurilgan idishda zira va zanjabil

5. Guruchni o'rta olovda yoping, bir necha bo'lak non bilan aralashtiring, aniq bo'lguncha.

   muloyimlik bilan: Guruch va ismaloqni pishirishdan oldin, panani qopqoq bilan yopmang.

   Guruchni zira va zanjabil bilan yog'lang

6. Tuz qo'shilgan taxminan 1 stakan issiq suv (yoki o'simlik bulon) qo'shing va aralashtiring. Mamlakat donni qoplash uchun javobgardir. Barcha suv guruchga singib ketguncha har soatda aralashtiriladi.

   
   
   Ismaloq va suv qo'shing

7. Keyin yana suvning bir qismini qo'shing va aralashtiring. Va suv tugamaguncha buni bir necha marta bajaring.

   Guruchni ismaloq bilan pishirish

8. Taxminan 20 daqiqadan so'ng (bir xil turdagi guruchda) idish tayyor bo'ladi. Issiqlikdan olib tashlang va guruch yonib ketmasligi uchun qopqoq bilan yoping.

Xizmat qilishdan oldin siz qattiq pishloqni (masalan, Parmesan) yoki yumshoq fermentlangan pishloqni (masalan, Adige pishloqi, brinza) maydalashingiz va guruch va ismaloqni plastinkalarga qo'yib, hayvonga xizmat qilishingiz mumkin.

Ismaloq bilan tayyor yashil guruch

Bunday guruch sabzavotli o'tlar uchun ajoyib yon piyola bo'ladi (masalan), ismaloq esa bu donning asosiy ta'miga yangi eslatma qo'shadi.

Mazali!

P.S. , Bizda juda ko'p mazali narsalar bo'ladi!

Olga Sh retsept muallifi

Xayrli kun do'stlar!
Bugungi kun qahramoni ISMACHA bo'ladi!
Siz uni sabzavot deb ataysizmi yoki yashil rangga olib kelasizmi, ismaloq hatto jigarrang bo'lsa ham, bu muhim emas. U umr bo'yi nutqqa boy bo'lib, organizmdan toksinlar va chiqindilarni olib tashlaydi. Ismaloq yorqin ta'mga ega emas va u uchun retseptlar yo'q.
Guruchni ismaloq yoki yashil guruch bilan tayyorlang. Taomni pishirishda tugatish oson, lekin undan ham ko'proq ishtahani, radar ostidagi ta'mga ega.

Keling, ko'rib chiqaylik. Bizga katta bir guruh yangi ismaloq, bir shisha guruch (oshxonada guruch bor, shekilli), bitta katta sibulin, bibariya va vershko moyi, lazzatlanish uchun tuz va qora murch kerak.

1-dars: Ingredientlarni tayyorlang.

Ismaloq yaxshi.

Croc 2: Guruch oz miqdorda suvda yaxshilab yuviladi.

Uni yirtqichlardan joylashtiring, 3 shisha sovuq suv, bir chimdik tuz qo'shing va pishirish uchun pechka ustiga qo'ying.

3-dars: Brokkoli va ismaloqni tayyorlash.
Ushbu retseptda ripchasta cibulya Bu juda muhim va zarur va pishgan brokkoli va ismaloq va vikorista barglari tayyorlangan o'tlarga qo'shilsa, mahsulot shunchalik mazali bo'ladi).

Ripchasto sibulni yuving va tozalang, menda kichik tsibul bor, men bir nechta bo'laklarni vikoristuvat qilaman, jami ripchastu cibulni butun tozalash uchun men 100 gramm to'layman.

Biz ismaloqning barglarini kesib tashladik, biz poyalarga muhtoj emasmiz va barglarni yana yuvamiz.

Croc 4: Brokkoli va ismaloqni kesib oling.

Ko'pincha cibulni mayda kubiklarga kesib tashlang, yoki undan ham yaxshiroq, uni blenderga soling yoki maydalang, shunda u ko'proq sharbat beradi.

Shuningdek, ismaloq barglarini ingichka qilib kesib oling.

Croc 5: Brokkoli va ismaloqni qovuring.
Qovurilgan idish yoki yirtqichlardan olovga qo'ying, ozgina zaytun moyi qo'shing.

Biz uni o'ynaymiz va dilimlenmiş kibulga solamiz

Tayyorlangan sariyog 'usti taxminan ikki qismga bo'linadi.

Qovurilgan idishda qizdirilganda, ustiga bir qoshiq yog' qo'shing.

Va biz tsibulni pishirishda davom etamiz.
Ushbu bosqichda siz lazzatlanish uchun cibulga ozgina tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin.

Endi ismaloq keldi. Dilimlangan barglar bo'laklarga bo'linguncha qovurilgan idishga joylashtiriladi.

hamma narsa aralashtiriladi.

Bir daqiqa kutib turing, bu allaqachon mazali, shunday emasmi?)
Agar bizda ismaloq uchun etarli miqdorda zahira bo'lsa, bizda yana bir yog' yog'i bor, biz uni qovurilgan idishga solamiz.

Har bir narsani aralashtiring va yana qaynatib oling.

6-dars: To‘plam.
Tim guruch pishirish uchun bir soat vaqt sarfladi.

Biz qaynatilgan guruch va qovurilgan cho'chqa go'shti va ismaloqni birlashtiramiz.

Yaxshilab aralashtiramiz va hamma narsani bir vaqtning o'zida qovurilgan idishda yana bir oz qizdiring.

Ismaloqli guruch tayyor!

Biz xizmat qilamiz va hammani stolga taklif qilamiz.

Mazali!

P.S. Bolalar ko'katlarni yoqtirmaydilar, lekin ular baxtlidir.

Tayyorlash vaqti: PT00H30M 30 xv.

Ismaloqning qobig'i haqida hamma biladi, lekin ko'pchilik uni o'z dietasiga kiritadi. Hozirgi vaqtda oqsilga boy bu o'simlikdan mazali va mevali o'tlarni tayyorlashingiz mumkin. Ulardan biri ismaloqli guruch. Ushbu o'tni tayyorlash uchun chiroyli retseptlar bizning maqolamizda keltirilgan.

Guruchni ismaloq bilan qanday pishirish kerak

Ushbu o'tni tayyorlash retsepti Wyconnians orasida juda oddiy. Guruchni ismaloq bilan pishirish uchun sizga minimal ingredientlar kerak bo'ladi va ta'mi shunchaki ajoyib, pastki va yuqoridan chiqadi.

Pokrokovning o'tlarni tayyorlashi hujumda:

1. Har qanday turdagi uzoq muddatli guruch (150 g) sovuq suvda yaxshilab yuvilishi kerak. Yuvish jarayonida suvni tez-tez, 8 martagacha almashtirish kerak. Jasoratli bo'lish uchun qo'rqoq bo'lishga arziydi maksimal quvvat Men guruchga kraxmal qo'shaman, shunda pishganda u bir-biriga yopishmaydi va shilimshiq bo'lib chiqadi.
2. Tayyorlangan guruch bir yirtqichlardan joylashtiriladi, uning pastki va yon tomonlari folga bilan qoplangan. Pishirish vaqtida don yonib ketmasligi uchun ehtiyot bo'ling. Guruchni suv bilan to'ldiring (250 ml), tuz qo'shing (½ choy qoshiq). Donni 15 daqiqa davomida past olovda pishiring, shundan so'ng siz yopiq qopqoq ostida 10 daqiqa turishingiz kerak.
3. Ismaloq (100 g) suv ostida yuviladi, sochiq bilan quritiladi va keyin mayda tug'ralgan.
4. Sibulin mayda to'g'ralgan yoki oziq-ovqat protsessorida kesilgan.
5. Bodom va vershko yog'i (30 g) aralashmasidan foydalanib, yumshoq bo'lgunga qadar birinchi karamni, keyin ismaloqni yoping. Bunday kiyimni tayyorlashning bir soati 5 daqiqani talab qilmaydi. Qo'shimcha 30 g vershkova yog'i qo'shing.
6. Guruch pishirilgan va ozgina sovutilganda, uni toza yirtqichlardan o'tkazing va ismaloq bilan aralashtiring.
7. Shundan so'ng, guruch va ismaloq plastinka ustiga qo'yiladi. Tayyor shtammni stolga berish mumkin.

Ustlarida ismaloq bilan guruch uchun retsept

Ushbu retsept uchun juda mazali guruch tayyorlashingiz mumkin. Sharob pechda tayyorlanadi, ya'ni issiqlik bilan ishlov berish paytida jigarrang ingredientlarni maksimal darajada tejaydi.

Ustiga ismaloq solingan guruch quyidagicha tayyorlanadi:

1. Tsibulani (2 dona) yuqori yog 'bilan (4 osh qoshiq) yoping, tuz, qalampir va kekik qo'shing (1 osh qoshiq qoshiq).
2. Ichkarida katta xarajat 200 g guruchni suv bilan qaynatib oling. 5 daqiqadan so'ng, qaynatilgan paytdan boshlab, sharob drushlyak ustiga quyiladi, shunda stakan quruq bo'ladi.
3. Pech 175 darajaga qadar isitiladi.
4. Donni qovurilgan idishga yoki pishiriladigan idishga joylashtiring, yam-yashil kiyinish bilan aralashtiriladi.
5. Shaklning yuqori qismi folga bilan qoplangan va qopqoq bilan qoplangan. Guruchni bir soat pishirish 30 daqiqa davom etadi.
6. Bu soatda tug'ralgan ismaloqni (4 stakan) boshini issiq suvga, so'ngra sovuq suvga botirib oqartiring. Keyin tepalarni (50 ml) qo'shing va sousni pishirilgan guruchga quying. Qolgan qozonda hamma narsani yaxshilab aralashtiring va stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Ismaloq va feta yong'og'i bilan Basmati guruch

Gretsiyada xo'jayinning terisidan foydalanib, "spanakorizo" deb nomlangan taom tayyorlanadi. Ismaloq va pishloqli guruch yanada suvli va samimiy chiqishi mumkin. Kechqurun uni jasorat bilan tayyorlashingiz kerak va sizning yaqinlaringiz bundan mamnun bo'lmasligiga shubha yo'q.

Taom quyidagi tartibda tayyorlanadi:

1. Og'ir taglikli chuqur qovurilgan idishda tsibul va chasnikni (2 chinnigullar) zaytun moyi bilan surting. Keyin mayda tug'ralgan ismaloq qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar yana bir necha kviling pishiring.
2. Qovurilgan idishga soling: pishirilgan guruch (1 osh qoshiq), tovuq suvi yoki suv (2,5 osh qoshiq), tuz, qalampir va lazzatlanish uchun o'tlar.
3. Taxminan 50 ta tovuq uchun yuqori olovda qovurilgan idishda ingredientlarni pishiring.
4. Guruch tayyor bo'lgach, uni chuqur plastinkaga o'tkazing, limon sharbati bilan seping va oq pishloq seping.

Ismaloq, qo'ziqorin va sochli no'xat bilan guruch uchun retsept

Pokrokov tomonidan ushbu o'tni oldindan tayyorlash kerak:

1. Jigarrang guruch (1,5 osh qoshiq) An'anaviy tarzda pishiriladi.
2. To'g'ralgan pecheritsa (2 stakan) yuqori sariyog' bilan yog'lang.
3. 4 daqiqadan so'ng, qo'ziqorinlarga vershkovy pishloq (100 g) beriladi.
4. Tayyorlangan guruchni qo'ziqorin va pishloq bilan qovurilgan idishga joylashtiring, aralashtiramiz va pech bilan birga 4 daqiqa davomida isitiladi.
5. Ajoyib mish guruchni qo'ziqorin, tug'ralgan ismaloq (2 stakan), Parmesan va no'xat sochlari (har biri 100 g) bilan aralashtiradi. Nihoyat, guruch va ismaloqqa tuz va murch qo'shiladi. Korisna va asl taom tayyor.

Ko'p pishirgichda guruch va ismaloq

Ko'p pishirgichda basmati bilan boy, sho'r va xushbo'y garnitür tayyorlanishi mumkin. Va agar siz unga ismaloq qo'shsangiz, idish yanada jigarrang ko'rinadi.

Garniturani tayyorlash uchun mayda tug'ralgan karam va chinnigullar o'simlik moyi bilan ko'p pishirgichli idishga soling. Sabzavotlarni qovurish uchun "Qovurish" rejimi tanlangan. Agar kibul go'zal rangga ega bo'lsa, zerdeçal (½ choy qoshiq) va ismaloqni (100 g) qo'shing, bu ham ikkita kviling bilan qoplangan. Keyin idishga suv (750 ml) quyiladi va aralashtiriladi va quritiladi (250 g). Lazzatlanish uchun ko'proq kuch qo'shing (taxminan 1-1½ choy qoshiq).

Guruch va ismaloq ko'p pishirgichda "Don" rejimida 25 daqiqa davomida pishiriladi. O't tayyor bo'lgach, yuqori yog' qo'shing, shundan so'ng u aralashtiriladi va plitalarga joylashtiriladi.

Kaloriya tarkibi: 708
Tayyorgarlik soati: 45
Proteinlar / 100g: 3,97
Uglevodlar / 100 g: 24,24

Bugun Dukanga ko'ra ismaloq va yashil cibul bilan jigarrang guruch tayyorlaymiz. Bu bolalar retsepti bilan taom turli sabablarga ko'ra, turli sabablarga ko'ra, hech qanday iz elementlar va vitaminlar holda, tushdan keyin tayyorlanishi mumkin.
Go'shtni o'z menyusidan chiqarib tashlaganlar uchun siz yangi porloq yashil yonma-yon taomni berishingiz mumkin - u mazali va chiroyli ko'rinadi. Tayyorlash uchun sizga 45 ta kviling kerak bo'ladi, ishlatiladigan ingredientlar 3 ta porsiyani beradi.

Tarkibi:

- Buri guruch (jigarrang) - 150 g;
- ismaloq - 250 g;
- yashil tsibula - 70 g;
- qo'shimcha bokira zaytun moyi - 15 g;
- sho'r dengiz.

Uyda qanday pishirish kerak

Donni 10-15 daqiqa davomida sovuq suvda namlang, suv tiniq va shaffof bo'lguncha bir necha marta yuving, elakka quying.



Qalin tubli chuqur yirtqichlardan 180 ml suv va bir choy qoshiq zaytun moyini qizdiring, donni quying. Suv qaynagandan so'ng, idishni mahkam yoping va olovni minimal darajaga tushiring. 15 xvilin pishiring, keyin pechkani silkiting, yirtqichlardan sochiq bilan yoping, 10 xvilin qo'shing, shunda guruch bug'lanadi.



Don pishirilayotganda, yashil sous, piyoz va ismaloq qo'shing. Ismaloqni sovuq suvda namlang, qattiq poyalarini kesib oling va robinning oq qismini kesib oling. Qovurilgan idishga zaytun moyini quying, butun ismaloq barglarini va tug'ralgan yashil cibulni (faqat qalampir) qo'shing. O'rtacha olovda 3-4 marta qaynatib oling.





Qovurilgan ko'katlarni blenderga joylashtiring, agar kerak bo'lsa, bir osh qoshiq qaynatilgan suv yoki sabzavotli bulon qo'shing. Silliq pyuresi bo'lguncha davom eting. Pyuresni yana qavrilgan idishga o'tkazing va o'rtacha olovda 1-2 daqiqa davomida qizdiring.



Tayyorlangan guruchni qovurilgan idishga soling.



Dengiz tuzi (taxminan 3 \\ 4 choy qoshiq) qo'shing, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, shunda zumrad ko'katlari guruch bilan yaxshilab aralashtiriladi.



Ovqatni cho'zish uchun darhol stolga xizmat qiling, pishgan jigarrang guruchni ismaloq bilan tayoqchalar bilan eyishga harakat qiling, u yopishqoq va qo'lda pishirilgan bo'lib chiqadi. Mazali.





Uni o'zingiz pishirishga harakat qiling