> >

Zotëri recetë 200 gram. Sirne pechivo, sirna vipіchka dhe recetë syrah e bërë në shtëpi. Koshiki nga testi pistochnoy me djathë

Çfarë mund të përgatitet me sira? E dashura e karrierës zavgodno! Nga stinët e para dhe sallatat e deri te mezetë dhe ëmbëlsirat. Zotëri - i zjarrtë, universal, madje i këndshëm produkt kafe. Vin karakterizohet nga një magazinë e pasur, e cila hakmerret ndaj vitaminave që fjalime minerale(Fosfor, kripë, kalcium), proteina dhe aminoacide, laktozë dhe acid karbonik. Dietologët rekomandojnë përfshirjen e stravia z syra në meny për njerëzit me sëmundje të sistemit kardiak-vaskular, bimor dhe dykal. Ajo që ndodh në produktin e ngjyrës së fjalës fitohet mirë nga trupi, dhe shpesh implantimi i kashtës nga shurupi ndihmon në rritjen e nivelit të hemoglobinës, ind kockor i dhëmbëve.

Zotëri - më delikate produkteve të qumështit, e cila nuk mund të ruhet për një kohë të gjatë. Nëse keni një baba të shtrirë në shtëpinë tuaj për disa ditë, dhe mbani mend erën e thartë që nuk është karakteristike për një të re dhe shijon, mos nxitoni të gjeni produktin. Piqe syrniki!

Ju nevojiten produktet e mëposhtme:

  • zotëri (qoftë: i freskët, i qepur, i qepur, i thartë) - pivkilo;
  • rodzinki (mundësisht të merret nga varietetet e errëta të rrushit, vera mund të ketë më shumë shije) - 50 g;
  • vezë - 3 copë;
  • tsukrovy pisok ose pluhur tsukrovy - 5 lugë gjelle. l.;
  • klasa borosno vishchogo - një gotë;
  • vaj i freskët (do të përdorim vaj të ri).

Produkti i thartë duhet të shtypet me një teh sharre për të pastruar gjinjtë. Shtoni përbërësit e tjerë derisa të mbarojë masa dhe përzieni gjithçka. Nga masi formojmë sirniki, i rrotullojmë në boroshni dhe i lyejmë me vaj ulliri derisa të shfaqet një gjilpërë e shijshme.

Nën orën e vajosjes sirnikët nuk janë fajtorë që notojnë në vaj. Nëse e teproni dhe shtoni më shumë joga, ëmbëlsirat do të duken shumë të majme. Thjesht duhet ta lyeni me pak yndyrë tavën në mënyrë që era e keqe të mos ngjitet.

Receta e byrekut me kefir

Për të gatuar një byrek me syrny në kefir, nëse është viniklo bajannya, mund ta gatuani për ëmbëlsirë, ose është e nevojshme t'i kënaqni të vegjlit.

Ju duhet një e treta e kilogramit djathë të freskët:

  • 3 vezë të mëdha;
  • një gotë kefir, qoftë yndyrë;
  • sipas skenarit në / c boroshna dhe tsukrovy pіsk;
  • mollë;
  • të jetë një push;
  • vanilinë, kanellë.

Grini vezët me jamball, shtoni kefir, sodë dhe kungull i njomë me vanilje. Kripë dhe fut pros_yane borosno. Të gjitha vimishati dhe viklasti në një mollë të fërkuar hollë. Më pas, kur baza të jetë gati, e rrotullojmë në formë, dhe e fusim në furrë menjëherë. Ora e fshirjes - 30 min.

Ledachi vareniki në një dorë suedeze

Petë Ledachі - e thjeshtë, por një pjatë e preferuar bagatma, sikur është e vështirë për t'u bërë në ditën më emocionuese. Për një kohë të gjatë të boshllëqeve të ngrira, mund të bëni ushqime të nxehta dhe kafe për 5 minuta.

Ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

  • shtëpi me shumë yndyrë zotëri - pivkilo;
  • tsukor - disa lugë;
  • borosno - pivsklyanki;
  • vezë;
  • pak kripë.

Përgatituni kështu:

  1. Rrihni një vezë, kripë dhe shtoni një produkt qumështi në pjesën e përparme. Vsipati tsukor, përziej gjithçka dhe përziej.
  2. Nga "cowbaska" e re, sikur me thikë, priteni në copa të vogla 1,5 - 2 cm të gjera.
  3. Mund ta ngrini, ose mund ta zieni menjëherë. Për të cilët është e nevojshme të ziejnë ujë dhe kripë її. Viklasti dumplings dhe verë nëse ju pështyni.

Petat e gatshme të rreshtuara shërbehen me salcë kosi, reçel ose mjaltë.

Sirna tavë me shurup të thartë

Receta për një syrah të qepur - një shkop viruchalochka, nëse produkti është i etiketuar, nuk është më e mundur të vikorohet, por të vikidohet Skoda.

Për të përgatitur një tavë të shijshme sirn, përgatisni 0,5 kg një produkt qumështi, 3 lugë gjelle. l. kosi, stilki dhe zucru, një copë tokë e sipërme, bollgur dhe një vezë. Mund të shtoni manaferrat, frutat dhe vaniljen.

  1. Është e nevojshme që produktin e qumështit ta fërkojmë përmes një sitë. Ju gjithashtu mund të bluani yogon në mulli mishi ose të përdorni një blender për ta përshpejtuar atë. Shtoni vaj tek otrimanu masu.
  2. Në një okremіy єmnostі rrihni vezët me zukr, shtoni ato në masu nga kroka e përparme, pastaj shtoni bollgur, vanilinë, kanellë dhe forcë.
  3. Unë jam gati të ha vimishati, të shtoj fruta të thata ose manaferra dhe viklasti në një formë për pirje. Spërkateni me salcë kosi.
  4. Dërgoni tavën e ardhshme në furrën e nxehtë dhe pivgodini.

Formoni ëmbëlsirën e gatshme vinnyat, ftoheni dhe derdhni qumësht të kondensuar. Gëzimi i thartë i zotit të “pihut” u neutralizua plotësisht.

Tortë me djathë të butë

Dëshironi të gatuani disa të shijshme zotëri? Provoni tortën me çokollatë speci. Nëse gjithçka bëhet siç duhet, do të shijojmë, do të kemi erë të mrekullueshme dhe do ta bëjmë rrëmujë.

Përgatitni për 200 gram shurup një grup të tillë ushqimor:

  • çokollatë (e zezë, natyrale, jo në pllaka) - 120 g;
  • një vezë;
  • pіvsklyanki zvichayny tsukru;
  • vanilje - për shije;
  • borosna - një shishe qelqi;
  • trohi sodi (otstu ose lëng limoni).

Përgatituni kështu:

  1. Çokollata shkrihet në një tas me gjalpë.
  2. Rrahim një vezë me zucr dhe e hedhim në një enë me çokollatë.
  3. Vsipayemo në masu borosno kryesore, sode dhe tsukor vanilje.
  4. Nga përbërësit e tjerë po punojmë për mbushjen.
  5. Brumë Vilivaemo me mbushje në formë topthash. Tortë Vipkaєmo me një shtrirje prej 30 petësh.

Donutët më të mirë në multivartsi

Donutët e gatuar në një tenxhere me shumë tenxhere dalin me një shije tepër të këndshme. Erë e keqe përgatitet lehtë dhe thjesht. Ju duhen 400 gram syrah (para se të flisni, mund të merrni një produkt qumështi jo të freskët), 4 lugë gjelle. l. tsukru dhe vdvіchі më boroshna. Që të mund të shkruajmë pastër, mos harroni për pushin. Përgatitni më shumë një vezë, pak kripë dhe vaj të freskët.

  1. Thyejmë vezën, e bluajmë me zucër dhe kripë. Shtoni një qese push.
  2. Zotëri përziejini me vendosmëri, grini gjokset për t'i hequr, shtoni masën e derrit dhe gjalpit të vezëve.
  3. Nga brumi i hequr formoni gjokse me diametër jo më shumë se 1.5 cm.
  4. Donuts janë gatuar në një tenxhere me shumë në modalitetin "Frying thellë".

Pjesët e gatshme vendosen në një servelet letre (do të merrni të gjithë yndyrën), më pas i kalojmë në një pjatë dhe, me baganni, pimë pluhur zukrovi.

Merr respekt! Në orën e gatimit, në rozmarinë rriten donutët, ndaj ishte një vit i mrekullueshëm për ta për të punuar. Pra, nuk është e nevojshme të vendosni një tas të ri me boshllëqe mbi të, në mënyrë që era e keqe të mos zemërohet me njëri-tjetrin.

Petë me djathë

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë të ulët, ju nevojiten:

  • 500 g brumë me gjethe;
  • 300 g shurup;
  • një vezë;
  • 3 art. l. tsukru.

Për kallirin është e nevojshme të shkrihet brumi dhe më pas të përgatitet mbushja.

  1. Zmіshuєmo zotëri z tsukrom i zhovtkom, një orë thyen gjokset.
  2. Pritet qetësisht në katrorë dhe lyhet me të bardhë të rrahur.
  3. Në qendër të boshllëqeve, shtrojmë një lugë sirne masi dhe mbyllim drejtkëndëshat, përgjatë buzës dhe i lidhim me sharrë.
  4. Pufat lyhen me një majë proteine ​​dhe vendosen me kujdes në deko, të cilin e fusim menjëherë në furrë për 15 petë.

Cupcake, lëpini gishtat

Një kek i vockël është një shtesë ideale për çajin ose cavi.

Për përgatitjen e jogës, është e nevojshme të përgatiten përbërësit e mëposhtëm:

  • zotëri (më mirë merrni të freskët) - 600 g;
  • vaj Vershkove - 260 g;
  • tsukor-pisok - 250 g;
  • vezë - 6 copë;
  • borosno - 200 g;
  • rozpushovach;
  • një pikë kripë;
  • vanilinë.

le të fillojmë:

  1. Vіdokremlyuєmo vіd zhovtkіv i zbivaєmo ketrat, doli ngashërimi pishna.
  2. Në një gjalpë okremіy єmnostі zbivaєmo me sіllu, tsukrom dhe vanіlinom. Hap pas hapi shtojmë zhovki-n, më pas do ta zotërojmë dhe më pas do të mjeshtërisht dhe furishëm me pushin.
  3. Gati për të shtruar formën dhe me të drejtë vipkatisya në pjekjen e boshtit të furrës.
  4. Ëmbëlsirë Vipkaєmo me një shtrirje prej 90 kokrrash, pasi të keni mbaruar pak kek aromatike dhe të pini pluhur.

Furra Sirne "Putrat e patës"

E shijshme, e shijshme, e shijshme, duke ditur pasurinë e fëmijëve, duket se është edhe më e lehtë për t'u përgatitur.

Për të bërë një ëmbëlsirë të tillë, përgatitni:

  • 300 g produkt qumështi;
  • 150 g gjalpë;
  • 250 g boroshen;
  • një vezë
  • pisok i thartë,
  • raspushuvach.

Procesi i gatimit është i thjeshtë:

  1. Zoteri perzihet me vaj rozmarine, shtojme nje veze dhe nje pjese te mire push.
  2. Nga testi virizaєmo ëmbëlsira dhe rrokulliset ato në tsukrі nga dy anët.
  3. Palosim preparatin e lëkurës një herë navpilin dhe navpilin edhe një herë - Hiqni improvizimin e “putrave”.
  4. Në deco vendosim furrën tonë të ardhshme dhe e vendosim në furrë. Ne jemi të mbushur me vipkatisya me një shtrirje prej 20 rrahje.

Cheesecake pa vip

Nuk ju nevojitet një orë e pasur dhe zusil për të përgatitur një ëmbëlsirë të ëmbël. Nga përbërës të thjeshtë në një vit - mund të përgatisni përsëri një cheesecake të shijshme, e cila do t'i vlerësojë të dashurit tuaj.

Gjithashtu, lista e përbërësve:

  • furrë buke - 300 g;
  • gjalpë vershkov - 150 g;
  • zotëri - 0,5 kg;
  • majat - 20 ml;
  • zukor - 150 g;
  • xhelatinë - 20 g.

Pasi kemi shqyrtuar të nevojshmen, le të vazhdojmë:

  1. Në anën e pasme, xhelatina derdhet me ujë të ngrohtë dhe timchasovo mbushet me joga në paqe.
  2. Piqet me detaje dhe preket me vaj.
  3. Otriman masu shtypet në fund të formularit dhe riprodhohet për 30 min. në frigorifer.
  4. Për një orë, xhelatina sillet në një çiban. Majat rrihen me zukër dhe dodaemo sire, si një proishov që “rrokulliset” me mulli mishi. Hidhni butësisht xhelatinë në masën e otrimanit dhe përzieni mirë.
  5. Magazina siriane furrë me rërë, Yake është kapur tashmë në frigorifer, dhe ne e korrigjojmë ëmbëlsirën përsëri në të ftohtë për 3-4 vjet.

Cheesecake mbretërore

Cheesecake në mënyrë mbretërore - një byrek i shijshëm, i cili përgatitet shpejt dhe thjesht. Mund të kontrolloni nëse kontrolloni të ftuarit, ose thjesht dëshironi disa "ëmbëlsi" para çajit. Mundohuni të përgatisni një pije të tillë dhe patjetër do t'ju pëlqejë.

  1. Përzieni në një gotë salcë kosi, 0,5 lugë çaji sode dhe 2 balona borosna.
  2. Shtojmë 200 g gjalpë në qiu sumish dhe e shpërndajmë nga magazina në të ftohtë - është gati.
  3. Në blender grijmë 300 gr shurup me gjysmë shishe zucru dhe po aq salcë kosi.
  4. Gjysmën e brumit e shtrojmë në formë, bishës i kemi zbehur sirn masu, sipër së cilës shtrijmë një pjesë tjetër të brumit.
  5. Merr një cheesecake 30 kvilin e ardhshëm.

Byreku i gatshëm duhet vetëm të ftohet dhe të hidhet sipër me çokollatë, sikur të ishte vinegrette. Cheesecake mbretërore është një nga barishtet më të mira që mund të përgatitet me shurup dhe salcë kosi.

Sochniki me djathë në furrë

Dëshironi në mendjen tuaj në shtëpi shfaqjet e byrekut me kaçurrela me djathë? Nuk është aq e vështirë.

Për kallirin, është e nevojshme të përgatisni përbërësit:

  • vologiy zotëri - 500 g;
  • tsukor-pisok - 7 lugë gjelle. l.;
  • vezë - 2 copë;
  • salcë kosi - 200 g;
  • vaj - 70 g;
  • borosno - 300 g;
  • kokrra mana - 1 - 2 lugë gjelle. l.;
  • një pikë kripë;
  • vanilinë;
  • raspushuvach.

Përgatituni kështu:

  1. Djathi kalohet në një mulli mishi, zihet deri në një zukor të ri, një lugë bollgur dhe salcë kosi. Aty korrigjohet e bardha e një veze, vanilina dhe gjithçka përzihet.
  2. Tani marrim përgatitjen e brumit. Rrihni 1 vezë me 100 gr salcë kosi dhe 3 lugë gjelle. l. tsukru. Aty, mirë, korrigjohet me vaj sipër dhe derdhet me push. Mіsimo tіsto dhe gortaєmo yogo.

    3. Ju duhet:

  • 350 g syrah;
  • shishkë tsukru;
  • 100 g gjalpë;
  • vanilinë.

Glazura përgatitet me 30 gr gjalpë dhe 60 gr çokollatë.

  1. Produkt qumështi podrіbnyuєmo dhe gjinjtë razminaemo.
  2. Dodaemo tsukor-pisok, oliyu dhe vanilin. Rrahje e mirë.
  3. Fleta e Kharchovit pritet në katrorë.
  4. Nga sirnoi masi formojmë sirki, i mbështjellim me folie dhe i vendosim në ngrirje.
  5. Ndërkohë ngrohim çokollatën dhe gjalpin.
  6. Nxjerrni nga ngrirja, i vendosim në glazurë, i vendosim në një tenxhere dhe i çojmë në frigorifer.

Meze Shvidka me zarzavate

Për t'ju bërë të gudulisni receta të thjeshta dhe të shijshme për ushqime të shijshme, kjo pjatë është pikërisht për ju. Është më mirë të keni një meze të tillë në bukë pita.

  1. 250 gr syrah fërkohet në sitë, përzihet me 50 gr gjalpë të butë dhe i shtoj barishtet e freskëta me orëndreqës. Depo Salim dhe piper otrimaniy.
  2. Masu lyhet me një top të hollë në një fletë buke pita, e cila përdridhet në formë roleje dhe pritet në copa të vogla.
  3. Rolet vendosen në pjatë dhe dekorohen bukur.

Sirno-sufle qumështi

Sufle është një shtesë e veçantë për ëmbëlsira të freskëta, dhe nganjëherë një ëmbëlsirë e pavarur.

Për të përgatitur jogën, ju nevojiten produktet e mëposhtme:

  • në botën e vologjisë, zotëri - 250 g;
  • qumësht (patëllxhan, shtëpi) - 250 ml;
  • kakao - 1 lugë gjelle. l.;
  • salcë kosi - 3 lugë. l.;
  • xhelatinë - 15 g;
  • vezë pule- 2 copë;
  • tsukor - 2 lugë gjelle. l.;
  • një pikë kripë.

Përgatituni kështu:

  1. Jemi përballë një zotërie më të afërt për ndihmën e një blenderi.
  2. Otrimanu masu përzihet me qumësht, zukr, vezë dhe salcë kosi. Ne rrahim gjithçka në një konsistencë uniforme.
  3. Në ujë të ngrohtë, shpërndani xhelatinë dhe derdhni jogën përmes një sitë në sirn masu.
  4. Gjysma e shumës së marrë derdhet në tasa dhe në gjysmën tjetër shtojmë kakaon dhe e hedhim gjithashtu.
  5. Sufleja dërgohet në frigorifer.

Pas nja dy vitesh, mund të merrni ëmbëlsirë dhe të shijoni shijet e mrekullueshme të suflesë së poshtme të qumështit sirno. I shijshëm!

Siç duket, baba është më i pasur me kalcium, ndaj baba me zotërinë do të jetë më i bukur për fëmijët. Sidomos, ndërsa mësoni të punoni baballarët në mendjet shtëpiake. Cfare ke fëmijë i vogël, Thjesht duhet të dini si të përgatiteni zotëri për të voglin. Nëse dëshironi, padyshim, mund të blini zotëri të mirë shtëpiak në treg. recetë baba i bërë vetë te ngaterroj me pak mundim, por rezultati perfundimtar i atij varto eshte padyshim. Mund të gatuani djathë në një tenxhere me shumë, djathë në mikrohvilovts, djathë në një prodhues kos. Është vërtet e rëndësishme të shkosh në vakt, si përgatitja e zotit për të mos ngrënë. Opsionet Є kіlka, si të gatuaj zotëri. Shpesh zotëri me baba për kefirin, i cili është i nevojshëm për të djegur verën, për të dalë zotëri i ngathët dhe i shijshëm në mendjet shtëpiake. Receta për sirah të bërë në shtëpi mund të korrigjohet edhe me qumësht të thartë. Pra, në mënyrë të barabartë dhe deri në temperaturën e kërkuar, mund të gatuani qumësht ose kefir, mund të rrahni pishin mikrokhvilyovu dhe të përgatisni shurup të bërë në shtëpi në mikrokhvilyovtsy. Është e mundur të plotësohet kalciumi sir me klorur kalciumi shtesë dhe të përgatitet kalcinimi zotëri. Receta për 600 ml qumësht dhe 6 ml klorur kalciumi ju lejon të përgatisni 100 g shurup. Tani për ato se si të gatuaj djathë në një prodhues kos. Është më mirë të mrekullohesh se si të rritet një zotëri në një prodhues kos në foto. Recetat me djathë dhe foto rekomandohen për ata që kanë pak përvojë në fushën e kuzhinës.

Duke qenë se fëmijët tuaj tashmë janë rritur, nuk është e detyrueshme që ju të zotëroni përgatitjen e syres në mendjen tuaj shtëpiake, pasi të keni marrë sirah të mirë, mund të përgatiteni si endacak me syrah për fëmijët. Krem, dietik luftë kundër sirës, Sidomos me pak yndyrë, shpesh jetojnë ata që janë në dietë. Çfarë mund të përgatitet me shije syrah? Le të japim një sugjerim: për ndihmën e një blenderi, syrah dhe disa fruta, mund të përgatisni një ëmbëlsirë të mrekullueshme siriane. Ëmbëlsirë e famshme tiramisu tezh lufta me syrah, ale speciale, adje mascarpone tse tezh zotëri. Recetat për barishte me shurup ju lejojnë të përgatisni jo vetëm barishte jamballi. Meze Vіdmіnna - zotëri me shasnik dhe gjelbërim, її mund të përhapet në bukë ose krisur.

Receta më e thjeshtë me syrah, tse syrah me mjaltë. Ale є zvichayno dhe më shumë receta të palosshme me djathë. Për shembull, shumë njerëz i duan petat me djathë, nalisniki me djathë. Receta të tjera për syrah, dumplings sirnі, syrniki. Zgjeroni syrin në furrë, tse tava sirn të ndryshme dhe sirn (syrn) gjyshja. Parimisht, të gjitha recetat do të bazohen në ushqimin për të gatuar me syrah swidko, syrah-sirah përgatiten edhe më shpejt. hidhini një sy tonë luftë kundër sirës në multivartsі stravi z siru në mikrokhvilyovtsі, sikur sapo u shpik për të kursyer orën tuaj. Nga e njëjta metodë, zgjidhni recetat nga babai nga fotografia, sire nga receta nga fotografia, nga babai nga fotografia, nga sire nga zotëria, zgjidhni një cilësi të rëndësishme - në vend.

Sirna vipіchka është e dashuruar me bagatma. І navit ti, që nuk duron zotëri në një pamje të pastër, shpesh nga kënaqësia ka sirne, lëng dhe cupcakes. Ka shumë mundësi, si të përgatisni një furrë sirne, receta për një furrë të dashur nga një mjeshtër i lëkurës është e juaja. Krіm pechiva, megjithatë, ka ende shumë ide se si të fitoni syrn në vipіchtsі: nga tava syrnoї te ëmbëlsirat sirnih.

Sirn Brown

Brownie - e gjithë shijimi i çokollatës amerikane. Më shpesh, kam një konsistencë më të ulët, me një sasi të vogël boroshna. Receta jonë për Brownies do të ketë dy topa.

Përbërësit:
Topi i parë:
100 gram në çokollatë

2 lugë gjelle borosna
2 vezë
4 lugë gjelle tsukru
forcë

Top tjetër:
200 gr syrah yndyre
2 vezë
2 lugë gjelle tsukru
2 banane

Dhe gjithashtu - një formë për kafe, katrore ose drejtkëndore, me anët e larta, madhësia 15x10 cm ose 15x15. Nëse nuk ka një gjë të tillë, merrni një rrumbullak me diametër 15-17 cm.

gatim:

Pritini gjalpin, copëtoni imët çokollatën. Buzëqeshni dhe pini trëndafila në një banjë uji. Në këtë orë rrihni një vezë me zucër. Ftoheni për pak masën e çokollatës, e përzieni me një vezë. Vsipati borosno dhe një pikë kripë, përzieni mirë.
Trëndafili bananen me sharrë, shtojeni te sire, rrihni vezën aty, pini zukorin. Përziejini në krem.
Formoni me pergamenë ose lyejeni me vaj (dhe mund t'i përdorni ato, madje edhe më shumë, për elasticitet) dhe vendosni gjysmën e masës së çokollatës në fund. Sipër i hedhim gjysmën e syrnoy masi. Përsëriteni procedurën.
Ngroheni furrën deri në 170C. Vipicati Brown është rreth 30 quilin. Gatishmërinë mund ta ndryshoni me një kruese dhëmbësh. Topi sirny, padyshim, është lënë i zhytur në ujë, dhe boshti i çokollatës është fajtor për të qarë të thatë në kruese dhëmbësh. Gati për tu ftohur përsëri dhe prerë në katrorë ose drejtkëndësha.
Një tjetër produkt i gjithanshëm sirny është i njëjti lëng me syr. Gllënjkë e mrekullueshme jamballi provë me rërë dhe më të ulët mbushje djathi- tse yakraz ato që janë thjesht të nevojshme për krijimin e lumturisë totale. Një ide e mrekullueshme për një drekë apo mbrëmje njëjavore. Gatimi mund të bëhet me gjithë këtë - kujdesi i lëkurës është në proces si i zënë.


kek i vockël i ëmbël

Përbërësit:
1 balonë borosna
2 vezë
¾ shishe tsukru
80 gram gjalpë të butë
½ lugë rozpushuvacha abo sodi
130 gram syrah me pak yndyrë

gatim:
Të gjitha produktet janë larg datës së caktuar të frigoriferit dhe data do të ngrohet deri temperatura e dhomës. Temperatura është më e sakta - një garanci që të gjithë përbërësit të përzihen në mënyrë të barabartë dhe saktësisht të njëjtë.

Përzieni gjalpin e butë me zukrin në një masë homogjene. Le të japim një vezë, pastaj zotëri. Boroshty zmіshati me porcione me gëzof dhe të vogla sipaemo në sirn sumіsh. Rozmіshuєmo, në mënyrë që të mos kishte gjoks. Këtu një rol të rëndësishëm luan roli i një babai. Vin është fajtor që është i njëjti. Edhe nëse nuk keni mëshirë për uniformitetin, mos e humbni kohën duke fërkuar sitën përmes një sitë - në fazën e përzierjes së brumit do të kuptoni që nuk keni shpenzuar shumë forcë për asgjë. Otzhe, është gati. Marrim një formë për kek (të drejtë, me anët e larta), të lyer me gjalpë në mes. Supozohet të jetë i ngushtë në formë, është fajtor për të arritur një maksimum gjysmën, më shumë në procesin e vypіchka është dyfishuar.

Tortën e vendosim në furrë deri në 180C dhe presim me intolerancë 40-45 minuta. Kifle gati nena ngjyre e bukur e arte. Për kontroll, shpojeni me një kruese dhëmbësh - është fajtor për tharjen. E ftojmë kekun për pak në formë, më pas e ndajmë dhe e lëmë të ftohet në raft. Përgatitni çaj me limon dhe shijoni!


zarfet sirn

Të njohësh dhe të duash shumë zotërinj me një zarf furre blu. Një recetë e thjeshtë, të paktën e shijshme, dhe rezultati është pjekje më e ulët dhe e shijshme.

Përbërësit:
400 gram syrah me pak yndyrë
200 gram margarinë ose gjalpë
¾ shishe tsukru
2-2,5 shishe borosna
1 qese push

gatim:
Sob sirne është pjekur larg, të gjitha produktet e verës nuk janë të ftohtë. Gjalpë M'yake e fërkuar me zucr. Nëse masa bëhet homogjene, shtoni Zotëri. Dëmtimi. Vsipati borosno z rozpushuvachem. Zëvendësoni në mënyrë më elastike. Mielli mund të pini më shumë troch ose më pak troch, më poshtë në recetë. Orientoni, në rreshtin e parë, në konsistencën e brumit - do të jetë e nevojshme ta përhapni atë. Gati të lëkundet fort në tryezë, duke u kapur pas derrit. Tovshchina - afër 0,5 cm Prisni me thikë në një katror 8x8 cm Në mes të katrorit të lëkurës vendosni trohi tsukru (mund të përzieni yogo me kanellë ose bizele shkumës). Bobinat e katrorit digjen dhe kërcasin ashpër së bashku. Në këtë renditje, ju keni një zarf katror. Vendosni zarfe të gatshme në deko, të veshura me pergamenë ose thjesht të lyer me vaj (sikur të jeni frymëzuar, që të mos digjeni në një furrë të re).

Zarfet e furrës Vipіkati sirne në furrë, të ngrohur në 180C, rreth 20-25 petka.

Për diversitet, mund të ndërtoni një furre në një formë tjetër. Virіzhte z tista shishe gurtok, gllënjkë yogo nga njëra anë tsukr. Palosni navpilin, me një gllënjkë të shijshme në mes. Tani do ta njom përsëri në tsukor me njërën anë dhe do ta palos përsëri tsukr në mes. Hiqeni sirnenë e furrës në formë triko. Vipkati vetëm si kjo.

Pechivo sirne me çokollatë

Një tjetër recetë për çokoolistët. Pojnuєmo korisne (gjizë) dhe i këndshëm (çokollatë). Otrimuёmo furrë e mrekullueshme sirne me çokollatë.

Përbërësit:
200 gram syrah me pak yndyrë (9% dhe më shumë)
200 gram gjalpë të butë
300 gram (2 lugë gjelle) Boroshna
½ rr. zucru kafe
Forca dhe sode në majë të një thike
100 gram çokollatë e zezë ose me qumësht, e grirë

gatim:
Produktet merren nga frigoriferi rreth një vit para se të gatuhet kalliri, në mënyrë që era e keqe të ngrohet në temperaturën e dhomës. Ne mjegull grijme gjalpin dhe zukorin, grijme ne gjendje kremoze. Shto zotëri. Zotëri për vipіchki është fajtor për obov'yazkovo buti të të njëjtit lloj. Në një rast tjetër, joga duhet të fërkohet përmes një sitë. Boroshno, forca, sode dhe gatuaj brumin në syrn ulliri. Në fund të ditës shtoni copa të vogla çokollatë, përzieni me kujdes.

Kur të jetë gati, mund ta shtroni sipas formave, ose mund ta formoni nga një formë e re furre-bazhan dhe vipkati në një dërrasë tingulli, të lyer me ullinj. Ora e pirjes është 20-25 ftohje në temperaturë 170-180C.

Në vend të çokollatës në furrë, mund të shtoni rodzins, fruta të ëmbëlsuara, kajsi të thata ose vinça të thata.

sirni Skane

Skone është një pije tradicionale angleze para çajit. Tse unë nuk simite, unë nuk piqem. Shvidshe, schos mes. Skone piqem jamball - me reçel, rodzinka, mollë, si dhe jo jamball. Receta jonë ka djathë dhe erëza.

Përbërësit:
200 gram boroshn
150 gram syrah me pak yndyrë
0.5 rr. në të gjitha plastikat e përgatitjes suedeze
2 lugë gjelle qumësht
50 g gjalpë
Sil, tsukor - 1 lugë secila
Sode - 1 lugë
Piper i tharë në plastikë - 1-2 lugë gjelle.
Tertiy zotëri - 2 lugë gjelle.
Zarzavate të thata (krip, majdanoz) - për bajannyam

gatim:
Vaji për këtë recetë është i ftohtë. Dribno prerë me thikë. Jemi të trazuar Vіvsyanі plastіvtsі, Sil, tsukor, sode dhe zarzavate. Roztiraemo me vaj në krishtu. Shtojmë zotërinë dhe qumështin (si zoti i thatë). Ndoshta nuk keni nevojë për qumësht. Zamіsiti іsto dhe privoni khvilin për 20, pasi keni shtrembër një pjatë ose një plіvkoy. Pas 20 kokrra shtojme djathin dhe piper plastik. Rozkachati eshte gati ne torte me bust deri ne 1.5 cm Prisni me thike ne segmente ose katrore sipas deshires. Mund të shtoni farat e susamit në Skone (ato duhet të lyhen me qumësht përpara), mund të grini me djathë ose erëza.

Vipkati në furrë 15-20 khvilin në temperaturë 200 ° C. Shërbejeni para çajit.


sirni donuts

Përbërësit:
200 gram syrah me pak yndyrë
1 st. borosna
1 vezë
3-4 lugë gjelle tsukru
½ lugë sodi
½ lugë kripë
Vanilinë (shkëputje)
Vaj i rafinuar Roslinne (për lubrifikim)
Zucrova pluhur dhe kanellë për gllënjkë

gatim:
Rrihni një vezë me zucr, vanilje, shtoni zotëri dhe përzieni mirë. Hap pas hapi, rrahni pak dhe përzieni ftohtë. Shkarkoni nga brumi një levrek 3-4 cm, prerë në shmatochki, formoni prej tyre pampushka (madhësia e një mali me qime ose një troç është më e madhe).

Në tigan të thellë (tigani, rosat, tenxheret me mure të trasha) ngrohni vajin. Në vaj të nxehtë, vendosni donutët në pjesë dhe lyeni me furçë deri në një ngjyrë të artë të pasur. Mos e gatuani vajin shumë fort, si donutët, këndoni zilet, mos e kapni pjekjen në mes. temperatura optimale për ta rikthyer atë, më mirë për gjithçka, me një mënyrë më të mirë.

Përpara se ta servirni, pini me pluhur kastraveci dhe kanellë.

Lëng sirny. Recetë për fëmijërinë

Përbërësit:
Për testin e rërës:
150-200 gram borosh
75 gram gjalpë
70 gram zucru
3 lugë gjelle salcë kosi
1 vezë
Kripë Dribka
¼ lugë sodi

Për mbushje:
150 gram syrah me pak yndyrë
1 lugë gjelle zucru vanilje
1 lugë gjelle salcë kosi
1 lugë gjelle borosna
1 e bardhe veze

gatim:
Le të fillojmë nga testi. Rrihni një vezë me zucr, shtoni forcën, kosin, gjalpin e rozmarinës. Zmіshati derisa të bëhem një krem ​​homogjen. Pini borosno dhe sode, në pjesë. Është e mundur që të duhet pak më pak ose pak më shumë borosn, në ngecje për shkak të përmbajtjes së yndyrës së kosit dhe cilësisë së barërave. Zamіsiti uniformisht elastik hollë.

Për mbushjen, përzieni të gjitha produktet: rrihni të bardhat me zucr, shtoni djathin, kosin dhe borosno. Syr për lëng, si për syrnoї vipіchki sirnoї, është fajtor për të qenë i njëjtë. Për tsієї meti yoga mund të fshihet përmes një sitë metalike. Një ndihmë më shumë për zotërinë - konsistencën. Nga harku i syrahut të thatë, mbushja do të jetë e thatë, dhe nëse syrahu është shumë i rrallë, atëherë thjesht do të rrjedhë jashtë. Për atë shaka do të thotë e artë. Nëse keni parë disa blerje, për mendimin tuaj, shumë të rralla, është më mirë t'i lini për qëllime të tjera. Për shembull, për një tavë djathi.

Otzhe, gati të ulërijë lehtë mbi tavolinë, obov'yazkovo kapur pas derrit. Kuhlem i madh (ose një myk më i vogël) është i dukshëm nga testa kola. Їx diametër për të hedhur në pobazhan tuaj. Sa më pak - aq më shumë barërat e këqija të lëngshme, dhe aq më shumë erë e keqe do të piqet. Lëngu i diametrit të madh do të jetë më i vogël, ora e zierjes do të duhet më shumë. Mbushjen e vendosim në gjysmën e palosjes së palosur, e mbulojmë me gjysmën tjetër të palosjes. Mund të kapni buzën (pasi keni frikë se mbushja është e bardhë). Dhe mund të hiqni qafe lëngun, atëherë mbushja pas zierjes do të jetë një "vizitë" e vogël midis topave të brumit.

Goditni zhovtok dhe mbuloni pjesën e sipërme me lëng. Viklasti sokovito në deco.

Ngroheni furrën deri në 200-220C. Vipkati 15-20 khvilin. Një orë mund të duhet gjithnjë e më pak, sikur të jesh i ngopur me miniaturat. Por më shumë, sepse era e keqe dukej e mrekullueshme. Verë e gatshme me lëng e një ngjyre të bukur të artë.


Bagels me brumë djathi

Bagels janë universale në llojin e tyre. Tisto i shijshëm i shëndetshëm - tashmë në vetvete i mirë. Dhe aftësia për të mbushur bagels me reçel, bizele, fruta të thata ose mbushje të tjera i jep hapësirë ​​imagjinatës dhe eksperimentimit.

Përbërësit:
250 gram bor (1 dhe 2/3 shishe)
100 gram gjalpë
130 gram syrah
10 gram maja të freskët
2 lugë tsukru (mund të keni më shumë, nëse ju pëlqen jamballi)
Kripë Dribka

gatim:
Produktet e verës nuk janë të ftohta. Drіzhdzhi rozterti z 1 lugë gjelle. ujë të ngrohtë dhe tsukrom. Ser zmіshati me vaj rozmarine, shtoni në shumën e drіzhdzhі. Vsipati sil i borosno i zamіsiti tіsto. Oskіlki është e qetë me ne, i duhet një orë që të shkojë. Lakoni një tas brumi me një serveletë të njomur në ujë të nxehtë dhe vendoseni brumin në një tas të ngrohtë në temperaturë 30-40.

Ndizni furrën për një orë dhe ngroheni deri në 200C.

Për mbushjen, mund të merrni një reçel ose reçel të trashë. Є ymovіrnіst, gatimi i karrierës kur nxehet në furrë do të bëhet më i rrallë dhe më i thjeshtë, nuk është keq për yogo "zmіtsniti". Shtoni 1-2 lugë në një filxhan reçel. niseshte dhe e përziejmë mirë. Një tjetër mundësi për mbushjen janë bizelet. Migdal i grirë imët dhe i grimcuar me zucr në një raport 1: 1. Mund të bëni bagels të ndryshëm - me mbushje të ndryshme.

Në heshtje, ajo që shkoi larg tasit, gatuajeni karrocën në tryezë. Ndani në 4 pjesë të barabarta, shkarkoni nga një thes lëkure. Merrni një qese dhe rrotulloni jogën në tavolinë në një tortë të rrumbullakët 4-5 mm. Presim tortën me një thikë gostri në 8 segmente (tobto, në pjesën e pasme të kokës, pastaj përsëri në pjesën e lëkurës dhe pastaj përsëri). Mund të vijnë 8 truke nga testi. Mbushjen e vendosim në pjesën e gjerë të trikutnikut (segmentit). Filloj të kaloj në një vijë të drejtë në një fund të nxehtë. Kështu formojmë një bagel. Përsëriteni procedurën me segmente të tjera, dhe më pas me testin.

Gati për të shtruar bagelët në kuvertë, të lyera me vaj. E fusim në furrë në temperaturën 180-200C për 20-25 minuta derisa të bëhet gati.

Tavë Sirna me fruta të thata

Një ide për një rostiçeri suedeze ose një mbrëmje të lehtë. Zotëri plus fruta të thata - një koktej i mirë i vitaminave dhe mikroelementeve.

Përbërësit:
200 gram syrah me pak yndyrë
1 vezë
1 lugë gjelle tsukru
2 lugë gjelle bollgur
Frutat e thata: rrush i thatë, kumbulla të thata, kajsi të thata, fiq.

gatim:
Shpëlajini frutat e thata nën ujë të rrjedhshëm, vendosini në një serve për tharje. Kajsi të thata, fiq, kumbulla të thata të prera në copa të vogla.

Rrihni vezën deri sa pisno me zucr. Shtoni drithërat sire dhe manën dhe vazhdoni të zieni. Masa është fajtor për të qenë povіtryana. Pa një mikser, padyshim, ju mund të merrni vesh. Dhe pastaj tava do të jetë më e madhe. Jam gati të ha dhe thaj frutat, i përziej me kujdes. Lëreni për 15 minuta, fshijeni kokrra mana rozm'akshilas, duke hequr atdheun nga sire.

Butësisht, pa e përzier, vendoseni masën sirn në një enë pjekjeje, rrafshoni dhe futeni në furrë (180C) për 10-15 ftohje. Nuk merr më shumë se një orë, kështu që tava është fajtore vetëm për pak "pazar", pasi ka humbur pjesën e poshtme dhe majën. Zapikayuchi її në një shkëlqim të kuqërremtë, ju merrni një produkt që tashmë është i ngjashëm me atë të shërbyer në distanca shkollore. Cfare te nevojitet?

Shërbejeni një tavë të tillë sa më parë, arrita në troç. Me mjaltë ose salcë kosi. Para çajit, qumështit ose cavi.

Si të grabisni babanë e kabinë?

Mirë, nuk është problem për ju të blini një djathë të këndshëm të duhur. Por jo të gjithë mund të mburren në kohën tonë. Zgjidhja e problemit është të punosh në shtëpi në mendje. Për të cilët duhet pak orë dhe zusil. Ndoshta, fillimisht përpiquni të mos shihni, por të gjithë kanë nevojë për praktikë, kështu që mos u turpëroni.

Përbërësit:
1 litër qumësht
1 l kefir

Dhe gjithashtu:
Tavë e pastër
Vіdrіz garzë abo llyane peshqir
Durimi juaj

Hedhim qumësht dhe kefir në tigan dhe e vendosim në zjarr të vogël. Le të fillojmë të ngrohim sumishin. Në procesin e ngrohjes, sumishi së shpejti do të bjerë mbi zotërinë dhe sirovatka. Nuk lejohet që masa të vlojë! Nëse masa sirn digjej me dashamirësi në formën e një sirovatka, zjarri shuhej. Në vend të një tenxhere, është e ftohtë. Ostigliy zotëri është e nevojshme për të parë. Marrim garzë, e vendosim në një dekilka toptha, e vendosim dhe e lëvizim lehtë. Zhvendoseni siren në një qese garzë mbi lavaman dhe lëreni për disa vjet, në mënyrë që xhami të jetë një sirovatka. Orë pas ore, është e nevojshme të zotëroni, në mënyrë që verërave t'u jepet një sirovatka në mënyrë të barabartë, dhe viishov është i njëjtë. Në 2-3 vjet (dhe ndoshta më herët) zotëri i freskët shtëpiak do të jetë gati! Ju mund të hani joga me salcë kosi, mjaltë, fruta dhe manaferra, ose mund të luani sirni me të.

Sa më shumë qumësht dhe kefir të merrni, aq më shumë yndyrë do të keni. Një pjesë të qumështit mund ta zëvendësoni me vershok, në mënyrë që të hiqni më shumë djathë me yndyrë.

Shënim. Për përgatitjen e syrahut, qumështi duhet të pasterizohet, gjë që nuk është gjë e parëndësishme. Ultra-pasterizuar dhe sterilizuar - jo i përshtatshëm.


Ka ushqim para jush, çfarë të gatuaj me sira? NameWoman tashmë ka marrë këshilla, më saktë, është më mirë të gjesh një kopje të këshillave dhe rekomandimeve ... receta të thjeshta dhe їх variacione të ndryshme, të cilat mund të përgatiten me syrah, do t'i dini në artikullin tonë të ri.

Receta numër 1: Sirniki

Këshilla klasike për ushqimin, çfarë të gatuaj me syrniki - sirniki - sirniki erë e keqe, syrniki erë e keqe "fritters". Variantet e recetave janë shumë të pasura, NameWoman e di ndryshimin, në disa boroshna shtojnë vetëm "trochs". Ju mund të gatuani syrniki nga e vjetra, dhe nga syrah e freskët. Sipas shijes tonë, në një tjetër shije dhe shurup yndyror, era e keqe duket se është më e shijshme. Sirniki me shurup të thartë është më mirë të mos gatuhet.

Më vonë lyejmë 200 gram syrah me një vezë, dy-tre lugë zucru, dy lugë boroshn gruri dhe një lugë bollgur (nuk do ta shijoni, por boshti është gati të bëhet më shumë grurë). Formojmë peta të vogla, i kalojmë mbi boroshni dhe i lyejmë nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë në një tigan të ngrohur të lyer me vaj ulliri.

Të gjitha rіznomanіtya sirnikіv ... Lëshoni të mos tregoheni banalë dhe kënaquni të dashurit tuaj me syrnikët më të shijshëm - eksperiment. Gjithashtu, djathit mund t'i shtoni: lulëkuqe, vanilje, rodzinki, kajsi të thata, kumbulla të thata, qershi ose vinça të thata, bizele të ndryshme, duke përfshirë thekon kokosit, Pika çokollate, copa marmelate, lekure portokalli ose limoni. Zgjidhni një ose dy nga suplementet e propozuara. Një tjetër variant i shtesës së shijshme dhe origjinale të rekomanduar nga NameWoman është molla e tharë me kanellë. Nëse nuk e përgatisni pjatën e një fëmije për syrah, atëherë mund të shtoni në brumë disa lugë pije aromatik abo rum.

Tradicionalisht, syrniki i shërbejmë me salcë kosi. Mund të shtoni її ose ta zëvendësoni me pak salcë jamballi: reçel, majat e rrahura (deri në pikën, nëse i rrahni vetë, atëherë këtu mund t'i shtoni pak pijeve), shkrini çokollatën. Cicavi kontrast i tymosur i viide, si syrniki jamball me çokollatë, hidhet kos shtëpiak, në të cilin kanë shtuar nenexhik të freskët.

Çfarë të gatuaj me syrah: recetat më të thjeshta

Receta numër 2: Danissimo shtëpi

Receta është mjaft e thjeshtë dhe e shijshme. Vera është ideale për ata që duan të hanë më mirë pa përpunim termik, ose nëse duan një rozmarinë të shijshme dhe duan ëmbëlsirat e gatshme si "Danissimo". Lasoshchi të ngjashëm me syrah mund të gatuani vetë, pasi e keni bërë pa barniki, konservues, aromatizues dhe të tjerë "jo kafe".

200 gram syrah fërkohet në sitë dhe shtypet mirë. Tani, në një suedizë të ulët, me një shtrirje prej 3-5 gjilpërash, duhet të rrihni zotërinë, duke shtuar gjilpërat e majave (100 ml për të gjitha vimagatima). Për ta ëmbëlsuar ëmbëlsirën me mjaltë, ose thjesht për ta dekoruar me manaferra të freskëta dhe copa nga frutat e preferuar të jamballit. Danissima e bërë në shtëpi mund të shërbehet në tryezë në formën e një ëmbëlsirë për Krishtlindje, si sirna masu i copëtuar në hendekun e një tasi ose kelihi me toptha, cherguyuchi me një proshark jagid dhe krikhti të një qeni ose një furrë biskotash, të përziera me halva. .

Receta numër 3: Koktej i gjallë me sirah

Manaferrat dhe frutat e freskëta mund të zëvendësohen për të ngrira, ose për reçel, ose për shurup ose për mjaltë. Eksperimentoni me erëza: një koktej i ftohtë mente me syrah do të jetë më freskues dhe pak më i hidhur milkshake me kanellë, koriandër, kardamom dhe dribka piper djegës mund të ketë një efekt ngrohjeje dhe vіdmіnno të shkojë për dimër. Ju mund të përgatisni një koktej me një sirah me një humor absolutisht të ri, sikur të ishit fitimtar në një grup erëzash për xhenxhefil të grimcuar, karafil dhe piper zapashny. Dekoroni me të dehur të grirë ose të prerë në feta me lëkurë të hollë portokalli, mandarine ose limoni.

Dëshironi të shijoni shijen e tropikëve? Më pas gatuajeni me shurup smoothie për recetën e ardhshme. Blenderi është i pajisur me 200 ml qumësht, mango, banane, tul me dy portokall dhe 3 lugë shurup. Një koktej i tillë mund të merret në tërësi në Svyatkov, të shërbejë yogo me një tub të gjerë dhe një kërcell portokalli ose mango. Mund të rrihni për zbukurim një filxhan banane, ale, pa e errësuar verën, lyeni bananen me lëng limoni përpara.

Receta numër 4: Puffs me djathë nga brumi i gatshëm

Ndonjëherë mund t'i lejosh vetes pak mashtrim dhe të marrësh pufkat me djathë, baza e recetës për disa vikoristannya napіvfabrikatu ... Rapt ju dëshironi vypіchki të shijshme shtëpie, por do të ketë pak kohë për një fat të pandërprerë në procesin e gatimit. Brumi shkrihet në temperaturën e dhomës për 1-2 vjet, verë dhe rruga nga dyqani (pasi brumi nuk ruhej në frigorifer) do të marrë një orë.

Me zotëri mi shvidko përgatisni mbushjen. Për kë, thjesht rozіmnіt ose protremo përmes një sitë zotëri, pіdsolodimo yogo, dodamo promocioni dhe përvëlimi i rodzinka. Shkrirja rrotullohet në mënyrë të freskët në një drejtkëndësh të gjatë dhe pritet në katrorë të vegjël. Nga 500-600 gram brumë të përfunduar, ndahen 16 pufka të vogla. Vipikati їх lehtë sipas peshës copa për kuvertë (ekziston një paketë shurupi për dhjetë pudra për kuvertë), kështu që mund të merrni vetëm gjysmën e brumit për robotin. Mendimet dilimo lëkura një katror i një byreku të mundshëm me gjethe navpil në dy drejtkëndësha. Në njërën nga gjysmat shpërndajmë me kujdes mbushjen duke e mbushur hapësirën nga buza. Në gjysmën tjetër, ka tre deri në pesë prerje në qendër. Tani e lakojmë mbushjen me gjysmën e brumit me dhëmbëza, byrekun e kapim nga anët. Deko-n e mbulojme me leter grub, e vendosim mbi pite te reja, e lyejme me nje veze te rrahur dhe e fusim ne furre. Në temperaturën 175-180 gradë deri sa të rritet dhe të skuqet, ka 20-30 të ftohta në furrë.

І syrah mund të përgatitet dhe të deakі іnshі variacionet e mbushjeve. Shikoni aditivët e mundshëm, sugjeroni më shumë për recetën syrniki. Nëse zotëria është shumë e thatë, shtoni pak salcë kosi tek e reja ose zieni.

Pufkat e shurupit duken edhe më të bukura, sikur, pasi i keni lyer me vezë, pini byrekun me susam.

Çfarë të gatuaj me sirah të vjetër

Receta numër 5: brumë Mlintsev me djathë dhe opsione për mbushje

Përgatitja e qumështit është zgjidhja më e thjeshtë për përdorimin e qumështit të vjetër dhe produkteve të qumështit të fermentuar. Qumështi, kefiri, ryazhenka, kosi, kosi dhe gjithashtu syrah janë perfekte për brumë. Në pjesën tjetër të ditës, në mënyrë që të ishte njësoj, thjesht rrihni blenderin. Në një blender me një tas, është e lehtë dhe e rregullt - nuk do të ketë gjoks (përndryshe, rrihni vezët përpara dhe përzieni ato në "rrezatues" mirë). Për të përgatitur qumështin e vjetër sirah ju duhet një vezë, vaj rozmarine, derri i grurit, zukor, sil. Do të jetë e nevojshme t'i shtoni qumësht zotërisë ose ta drejtoni atë (për spіvvіdnostnі afërsisht 1: 1). Përmasat e lëkurës borosna të zotërisë zgjidhen individualisht, sikur e trashim më të trashë, më pas zëvendësojmë kremrat e hollë për të gjithë tavën duke pjekur chotirin e petullave. Për mlintsіv të madh me mbushjen NameWoman për hir të marrjes së 300 ml radini (shurup me qumësht ose ujë) 2 vezë dhe 125 gram borosna. Brumë gati për 15-20 petë për ta futur në frigorifer. Tavën e lyejmë me vaj, e ngrohim, e qesim 2-4 lugë brumë. Piqni në anën e lëkurës derisa të marrin ngjyrë kafe.

Ju pëlqejnë eksperimentet e jamballit? Shtoni kakaon dhe kanellën në brumin e qumështit.

Por edhe eksperimentimi me mbushjen e mlintsiv i jep një hapësirë ​​të madhe fantazisë. Përpara fjalimit, mbështilleni kokën e jamballit me një sasi të trashë, si me jamballin, pra me një sitë mbushje të kripur. Një nga opsionet e ruajtjes për pjesën tjetër të ditës: zotëri, karin e zier dribno-narizana, çfarëdo salce (kos ose salcë kosi me erëza ose pesto). Syrin e vendosim pjesën e katërt të diskut të qumështit, pas rrotullimit të parë (në mënyrë që zotëria të shkrihet). Pasi e keni hequr tiganin nga tigani, vendosni karin sipër djathit dhe lyeni pjesën e katërt të diskut me salcën. Palosni navpilin e qumështit dhe përsëri navpilin. Shërbejeni, duke zbukuruar zarzavatet e copëtuara.

Epo, edhe si heroi kryesor i artikullit tonë të sotëm - zotëri dhe ne djegim për ato që mund të gatuani me sira, atëherë merrni me mend se çfarë yogo (vera ale është fajtore që është e freskët!) Ju mund të fitoni dhe për mbushjen. Për opsionet e fundit, shtoni një tas, zarzavate, kripë pak, mund të merrni disa ullinj. Për jamballin, aditivët mund të shtohen bazuar në variacione të tjera të recetave për sirniki dhe puffs. Dhe si ju pëlqejnë pufkat me djathë, apo një tub i shkurtër qumësht, në magazinë e disave, pjeshkë shmatoçki apo ananasi? Mmm... e shijshme!

Receta #6: Piqem me limon me Syrah

Tse rozsipchaste aromatike dhe furra e poshtme nga syrahja e vjetër mund të gatuhen shpejt dhe lehtë. Përzieni 100 gram syrah të grirë dhe një majë gjalpë në temperaturën e dhomës. Shtoni vanilinë në majë ose një lugë çaji zucru me vanilje natyrale, lëkurën e gjysmë limoni (mund të merrni një gëlqere), një majë pluhur zukrovaya dhe 2 lugë gjelle lëng limoni të freskët. Gjithçka është relativisht e përzier. Kërkohen 3/4 enë borosna për kripë të thatë dhe një lugë çaji push për brumë, të përzier me masë sulfurike. Tisto nuk ka faj, por ngjitet, ose e shtrembërojmë shumë. Marrim një copë të vogël brumi, hidhemi në një qese, e shtypim në fletë, e mbulojmë me letër letre. Mund t'i shtypni thasë-biskotat me një shesh me sharrë - për të bërë një sitë të vogël. Hiqni ëmbëlsirat tovstenki me lëng limoni dhe spërkatni me zucr ose me ashkla bajamesh. Në 180 gradë në ugar në rozmіru tse pechivo z syrah trimaemo në furrë 10-20 hvilin deri në zarum'yanyuvannya.

Receta numër 7: Tortë sirny me dardha

Çfarë të gatuash me sirah nuk është diçka e palosshme, por një gjë e tillë, që gjella të jetë e mirë Tavolina e Krishtlindjeve? Vidpovid - në pjesën tjetër të recetës Emri i artikullit Gruaja. Për një tortë me dardha mund të rrihni edhe të freskët edhe të vjetër zotëri. Gjithsesi, NameWoman rekomandon që të mos i mbani ushqimet në frigorifer për një kohë të gjatë pa punë, edhe nëse nuk përkeqësohet.

Otzhe, është e nevojshme të përgatitet një brumë për shpatullën. Zmіshuєmo dhe kërkoni me kripë të thatë dhe gjysmë luge çaji push për brumë 200 gram grurë dhe 50 gram derr gruri. Roztiraemo 100 gram hektarë të ftohtë gjalpë (për këtë joga, zgjidheni kokën me dorë në shmatochki ose grijeni në rende të trashë) me 30 gram zucru. Për ata që kanë dalë nga një rrëmujë me ne, shtojmë zhovtok, 50 gram salcë kosi me yndyrë dhe e bëjmë të trashë. Gati për ta shkarkuar në një thes, mbështilleni me një gërshërë (ose vendoseni në një qese plastike) dhe vendoseni në frigorifer për herë të parë. E mbajme te ngrohte dhe e bejme ne forme, e punojme anash, e thesim fundin me sharre dhe e pastrojme ne frigorifer. Ngashërim pjesa e poshtme e byrekut nuk ngrihet, është e mundur të zihet me kvas, qiqra ose bizele. Një opsion tjetër, i cili lejon që dita e tortës që po përgatisim të piqet më mirë, është ta mbulojmë fort me folie (ana me shkëlqim poshtë). Për 15 gjatësi e korrigjojmë formën në furrë deri në 180 gradë. 4 lugë bollgur përzihen me 6 lugë salcë kosi. Në mënyrë që bollguri të grumbullohet pak, lëreni të ngrihet shumë hvilin 20. 400 gram shurup të butë përzihet me një qese tsukru vanilje. Shtojmë bollgurin dhe kosin, vezët e rrahura me 4 lugë vezë zucru chotiri. Mbushja ishte shtruar tashmë mbi bli, por riparohej me derdhjen e përgatitur me shurup dhe me dardha. Dy dardha të mëdha trëndafili navpil uzdovzh, të ngulitura dhe tani narizaemo në qepje të gjera pingul me vijën e trëndafilit të parë. I shtrojmë dardhat mbi brumë duke ruajtur integritetin vizual të gjysmave të dardhave dhe tani mes tyre hedhim me kujdes mbushjen me syrah. Vipkaєmo vіd 40 hvilin deri në vitin. Fillimisht tortën e dardhës e ndajmë në pjesë dhe e lëmë të ftohet sërish.

Cajuchi pro receta klasikeÇfarë të duhet për ushqim, çfarë të gatuash me syrah, nuk mund ta kalosh respektin e tavës. Por ne kemi folur tashmë për këtë më herët, ju rekomandojmë të shkruani në artikullin e mëposhtëm: "", në materialet e mesazheve do të gjeni një tavë klasike me sira dhe një tavë brinjë origjinale me motive për puding anglez jo-malry.

Maria Koshenkova

Unë po ju jap recetat më të mira për pjekje zotëri.

Receta numër 1

produkte:

  • 200 gram syrah
  • një gotë miell gruri
  • 75 gram gjalpë
  • 1 lugë gjelle otsu
  • një lugë çaji sode
  • tsukrovy pіsok për sippannya

Si të gatuajmë furrën me syrah:

Pjekim zotërinë me një pirun me gjalpë të zbutur. Vsipte pros_yane borosno dhe pagoi sode.

Mblidhni brumin në një thes dhe më pas e prisni në pjesë chotiri. Pjesa e lëkurës rrotullohet në tavolinë në një shtresë, me trashësi rreth 5 mm dhe shishet e vogla bëjnë kriklla.

T'i djersinim bishës krikllat me një kërcitje të përgjakshme, ta palosim në mes me një sukr, ta palosim përsëri, ta gllabërojmë bishën përsëri me një kërcitje.

E vendosim sirnenë në furrë në deko të lyer me vaj. Deko me furrë e vendosim në furrë deri në 200 gradë. Gatuani furrën për rreth 15 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.

Receta Syrah nr. 2

produkte:

  • një gotë miell gruri
  • 200 gram
  • 100 gram gjalpë
  • 1 vezë pule
  • 0,5 shishe tsukru + tsukor për pirje
  • 1/4 lugë sodi
  • një limon

Si të gatuaj:

Përzieni mirë grurin me sodën dhe pyesni. Grini lëkurën e limonit.

Shtoni lëkurën tek gjalpi dhe zucru. Vimіshuyte shtrirje pesë khvilin. Në këtë proces, shtoni një vezë pule, zotëri (mund ta grini yogon përmes një mulli mishi) dhe në fund, gruri është boroso me sodë. Në heshtje respektoni më shumë khvilina.

Shkund atë. Ndani nga turi i ri dhe pini zukrin. Vëre ashtu, që të shohësh një pivkolo. Edhe një herë, pini me një kërcitje të përgjakshme.

Deco posipati boroshnoy dhe vendos sobën. Rrihni në temperaturë 210-240 gradë 10-14 të ftohta.

Pechivo me sira (receta nr. 3)

produkte:

  • 400 gram syrah
  • 300-350 gram boroshn
  • 200 gram gjalpë
  • 150 gram zucru
  • rozpushovaç

Si të gatuaj:

Vaj Rositrіt me kërcitje tsukrovim. Shtoni zotëri dhe përzieni. Shtoni rozpushuvach, borosno gruri dhe gatuajeni brumin. Rrotullohet në heshtje në shtresë me një tovshchina prej tre deri në pesë milimetra. Vizatoni katrorë 8x8 centimetra. Lëkurë katrore posipte tsukrovim kërcitje. Zrobіt "zarf": për këtë zadnay kutochki dhe majë. Për lëkurat, mund të vendosni një mbushje "zarf" me shiringë me fruta të grira hollë.

Mbulojeni formularin për vipіchki me letër ose furçë me vaj. Vendos një sobë në një vіdstanі të vogël një për një. E vendosim furrën në furrë deri në 180 gradë dhe e pjekim furrën me shtrirje 20-25 minuta.

Receta e furrës Syrah

produkte:

  • 100 gram gjalpë
  • 200 gram syrah
  • pesë lugë gjelle me kaçube
  • 1/2 lugë çaji push
  • 150 gram boroshn gruri
  • kripë dribka

Si të gatuaj:

Zotëri u rrit nga një lugë gjelle piska e kuqe dhe kripë e thatë. Shkrihet vaji i vershkove, shtohet tek zotëria dhe përzihet. Pas kësaj, shtoni push dhe përzieni.

Në kinci jepni grurit një sasi të mirë dhe brumin e shkarkoni në një thes. Vendoseni pastën në frigorifer për dy vjet.

Ndani hollë në dymbëdhjetë pjesë të barabarta dhe nga lëkura grijeni kekun dhe rrotulloni në zukri. E palosim navpilin dhe e rrotullojmë sërish në piska me shije.

i djegur
Nicekawishe:
Hije alkoolike të ngjyrës blu dhe të zezë
Skenari Vikupu në stilin e "Inspektimit rrugor"
Kokteje me gorilka dhe lëng portokalli