Brumë Bezdrіzhdzhové me vezë dhe ulliri soniashnikova. Si të rritet brumë bezdrіzhdzhovoe për byrekë, byrekë, simite, pufka, për pica, bukë: receta të shkurtra. Si të rritet bezdrіzhdzhové tіsto pіsne, zavarne, fletëpalosje, pishne në salcë kosi, qumësht, sirovattsі, kefir
Brumë pa zastosuvannya drіzhdzhіv hark viruchaє, nëse është e nevojshme për të përgatitur pirіzhki të lubrifikuar ose chebureks. Kjo është më pak kalori, nuk ka rëndësi për një orë, derisa të rritet, dhe unë e marr për shije. Ne imagjinojmë opsionet, si të krijojmë një brumë të thatë për pirozhkiv.
Lista e produkteve:
- grurë borosno - 0,4 kg;
- ujë - 0,1 l;
- salcë kosi me pak yndyrë - 80 gr;
- dy vezë;
- sil - 6 gr.
Mënyra e gatimit
- Bëhu i fortë dhe pros_yane borosho.
- Thyeni vezët në një enë tjetër, vendosni salcë kosi dhe derdhni ujë. Përziejini gjithçka dhe shtoni në barro.
- Për ndihmën e një luge, përzieni brumin e butë pa gjoks.
- Rritni një simite të re. Mbyllni tasin me brumin me kapak.
- Në një orë, përgatitni mbushjen për pirіzhkіv.
- Sapo të jeni gati, priteni gjoksin e brumit në dy pjesë.
- Prej tyre mbijnë 2 kauboj, lëkurë për copa të vogla.
- Qi shmatoçki mi gortaemo në tortë. Në qendër të tyre shtrojmë mbushjen.
- Skajet janë ngjitur mes tyre me duart e tyre.
- Tani pirіzhki janë gati në furrë, ose lubrifikoni në tigan.
Brumë Bezdrіzhdzhové për pirіzhkіv në kefіrі
Ju duhet:
- një pikë kripë;
- kefir - 0,35 l;
- sode - 2 gr;
- borosno e bardhë e klasës së parë - 0,5 kg;
- Oliya sonyashnikova - 150 ml;
- dy vezë.
Si të rritet brumë bezdrіzhdzhovoe në kefіrі:
- Thyejmë dy vezë në enë të thella. Zbovtuєmo їх për ndihmën e një kurore në një masë të trashë.
- Shtojmë sode në vezë, të fortë, thurim kefir, qajmë borosno.
- Me një lugë është njëtrajtësisht e dendur pa gjoks.
- Simitet e brumit të butë e ndajmë në copa. Lëkura e tyre është mbështjellë në një tortë të hollë, duke pirë një stil borosny.
- I hedhim mbushjen e përgatitur dhe i lyejmë në një tigan me vaj. I shijshëm!
Brumë Pirіzhkovі pa maja në qumësht
Varianti klasik i brumit është edhe më i butë, i lyer dhe nuk ju bën të ndjeni shijen e mbushjes.
Magazina e recetave:
- grurë borosno klasës së parë - 0,3 kg;
- sode - 5 gr;
- qumësht - 150 ml;
- Sonyashnikova Oliya - 50 gr;
- sil - 6 gr.
Si të rriteni fort në qumësht:
- Hidhni qumështin e ftohtë në një tenxhere të vogël dhe grijeni.
- I riu shtoni 36 gram vaj ulliri, shtoni forcën dhe sodën.
- Zmіshati masu vіnochkom i varfëruar për 5 khvilin.
- Mblidhni sasinë e nevojshme të boros, gatuajeni brumin me kujdes me një lugë që të mos duken gjokset.
- Vendosni duart mbi derr dhe shkarkoni qesen e ushqimit për brumin.
- Mund të pini nga një byrek i ri. Testi i moshës nuk ka nevojë të hiqet.
- Pritini bukën e xhenxhefilit në copa të vogla dhe bëni bazën për byrekët prej tyre.
- Sapo mbushja të jetë gati, futeni menjëherë në brumë dhe futeni në furrë ose në tavë.
Thjesht i freskët në ujë
Brumi i Bezdrіzhdzhové është ideal për pirіzhkіv me mbushje pa jamball ose për pica. Yakshcho pa qumësht ose kefir - Mund ta bëni në ujë.
Komponentët kryesorë:
- një vezë;
- borosno - 0,4 kg;
- sil - 5 gr;
- ujë - 150 ml.
Udhëzimi i Pokrokov:
- Ngrohni ujin e pastër deri në 60 gradë.
- Hidheni në një gotë, pastaj do të gllënjkë forca. Zavazhaemo mëmëdheun me lugë deri në shpërndarjen e plotë të kripës.
- Marrim një sitë dhe kërkojmë një boro të freskët në një tas të gjerë.
- Boroshno vyyde z girkoyu. I kënaqur në varrimin e ri dhe lemo në ujin e ri të kripur.
- Thikë zamіshuєmo tіsto.
- Vilivayemo syre vezë dhe vazhdoni zamis.
- Kemi brumë të butë të gjoksit wiyshov. Pjesa e sipërme e troçit është ngjitur me boros dhe duket se është më e mira e vitit.
- Tani mund të vazhdoni në procesin e përgatitjes së pirіzhkіv.
Si të rritet një brumë në një birrë?
Take tisto është një alternativë e shkëlqyer për versionin e thatë. Ejani dhe shikoni Pichovy. Veçanërisht të kripura janë pirіzhki në tigan.
Përbërësit e recetës:
- varieteti borosno vishchogo - 0,3 kg;
- birrë - 100 ml;
- dy ose më shumë ketra pule;
- margarinë - 200 gr;
- sil - 6 gr;
- një vezë pule;
- sode - 2 gr.
Përgatitja e Pokrokovës:
- Fitoni një birrë të lehtë gjermane. Kënaqësia e jogos të paktën shihet në provë.
- Detaj dhe proces në sitë borosno.
- Hiqni copat e margarinës nga ngrirja dhe fërkojeni jogon në një të tretën e madhe.
- Otrimanu masu peresipte të boroshn.
- Aty mund të rrihni një vezë me bazhannі dhe të mblidhni forcë me sode.
- Në një tas okremіy përziejmë të bardhat dhe i derdhim në brumë së bashku me birrën.
- Duart e ngjirura me një formë bashkie, është e vështirë. Yakshto dukej e rrallë - më shumë borosna.
- Shkarkoni atë në një kolobok, mbulojeni me grub plіvka.
- Mbylle jogën në frigorifer për një vit.
Brumë për byrekë pa maja sipër gjalpit
Ju duhet:
- sode - 12 gr;
- pjesa e sipërfaqes së tokës - 200 gr;
- sil - 5 gr;
- borosno - 400 gr;
- ujë - 100 gr.
Si të rritet një brumë i thatë për byrekët në furrë:
- Kaloni nëpër një sitë borosno.
- vaj rosem'yakshiti në mikro-furrë ose në një banjë uji.
- E pimë sodën dhe e përziejmë.
- Nëse planifikoni të gatuani Pichovy me mbushje jamballi, shtoni edhe 25 gram zucru. Nëse mbushja do të jetë me mish dhe lakër, atëherë pisti i pulës nuk është i nevojshëm.
- Në mes të masës, groposni kënetën dhe vendosni gjalpin në tulin e ri, të prerë në copa të vogla.
- Me thikë grini gjalpin dhe grijeni jogën me një derr.
- Derdhni ujë në tas, merrni forcë.
- Derdhet në atdheun e kripur të thatë.
- Rrafshoni me duart tuaja. Mіsiti yogo nevojitet deri në festë, derisa të ndalojë ngjitjen në duar.
- E vendosim në frigorifer për 20 petka.
- Pas kësaj, me një thikë, preni yoga në shmatochki të vogla, lëkuni ato në një shtresë të hollë lëkure.
- Në qendër të tortës vendosim mbushjen me lugë, mbushim buzën e brumit dhe e vendosim në deko.
Receta me zotëri shtesë
Brumi me bazë djathi është ideal për përgatitjen e ëmbëlsirave me jamball, djathë dhe simite. Stosuєtsya për të ngrënë fëmijërore.
Lista e produkteve:
- rozpushuvach për provë - 15 gr;
- një vezë pule;
- sil - 5 gr;
- zotëri - 0,3 kg;
- vaj - 50 gr;
- zukor - 50 gr;
- grurë borosno - 0,25 kg.
Përgatitja hap pas hapi:
- Hiqeni vajin nga frigoriferi një vit para gatimit. Vono është fajtor pіdtanuti dhe bëhet i butë.
- Transferoni copat e gjalpit në një tas.
- Hidhni një vezë zotëri atje, pini zotëri dhe kaloni zukorin.
- Njihni përbërësit dhe përziejini mirë. Është fajtor për çiftëzimin uniform të masës.
- Kaloni dy herë në një sitë. Nuk është fajtor buti zhodnoї gjinjtë.
- Z'ednayte borosno dhe raspushuvach, resip їх në një sirn masu.
- Me duart tuaja, bëni një shumë dhe bëjeni të vështirë. Është fajtor të jesh i butë dhe i lehtë.
- Formoni një thes të ri, mbulojeni me grurë dhe mbylleni në frigorifer. Kështu që ju mund ta mbani atë për një kohë të gjatë.
- Përndryshe, ndani xhinxherin në copa dhe bëni byrekë ose simite jamballi.
Magazina e recetave:
Për testin e parë:
- borosno - 90 gr;
- margarinë - 200 gr;
Për një provë tjetër:
- lëng limoni - 10 gr;
- borosno - 260 gr;
- sil - 3 gr;
- ujë;
- një vezë pule.
Si të mbini një fletë letre:
- Një vit para kallirit vendosim margarinë në një vend të ngrohtë.
- Për të përgatitur brumin e parë e hedhim në një enë dhe vendosim një copë margarinë.
- Thika detajon produktet në tas.
- Vini re se gjinjtë e margarinës dhe gjinjtë e yakomoga janë më të vogla.
- Duart formojnë një kurriz masi kulu. Jemi shumë të zënë për momentin.
- Në tasin tjetër, mund të shohim borosno nr. 2.
- Vilivayemo lëng limoni dhe shtoni forcën.
- Te gota e mallkuar, veza është e përdredhur.
- Hidhni në joga 150 ml ujë. Atdheu është fajtor për buti temperaturën e dhomës.
- Përziejmë një vezë dhe ujin me lugë.
- Otrimanu sumish tundet në borosno.
- Zamіshuєmo trashë në vesh me një lugë gjelle, dhe më pas me duart tona, duke u ngjitur te derri.
- Brumi i gjirit nuk është fajtor për buti zhorstky.
- Yogo mi razgortaemo në stil në formën e një drejtkëndëshi.
- Shtresa nuk është fajtore se është shumë e hollë.
- Në një shënim të ri, ne kemi harruar testin e parë.
- Gjoksi është fajtor por më afër njërës skaj.
- Zagortaemo një tjetër provë në Perche në formën e një zarfi.
- Pjesa e pasme e dorës është e lakuar ajo buzë, e cila është më afër. Të djersijmë pjesët e biçnit dhe, Nareshti, një tokë e largët.
- Obsesionet të cilëve u lidhim një sasi të vogël borosna dhe i vendosim në raft në frigorifer.
- Jemi të mbingarkuar me yoga vіdkritim.
- Pas 30 petëve rrokulliset sërish me karrige lëkundëse dhe lakohet sërish në frigorifer.
- Do të jeni gati në vitin e ardhshëm.
Vipіchka, e përgatitur nga brumi i majave, fillon të këndojë në orën e agjërimit. Nga një brumë i tillë do të shihni cheburekë të shijshëm, byrekë dhe rrotullime. Ju mund të përkëdhelni veten dhe të dashurit tuaj me një tortë të bërë nga brumë të përsëritur pa maja. Idealja do të ishte një kryevepër me gjethe. Megjithatë, duhet kohë, edhe për formimin e topthave të hollë, sikur të krijohet një efekt shtresimi, duhet të pompohet vazhdimisht shtresa në brumë me një degë vaji një inç, i cili përhap topa të hollë dhe riorganizohet.
Një recetë e thjeshtë për të bërë brumë pa maja
Për të përgatitur brumin ju nevojiten:
3 shishe borosna;
1,5 shishe me ujë të ngrohtë;
2 lugë gjelle rozmarinë olії;
Gjysmë lugë çaji kripë.
Është e nevojshme të vloni ujin në një tenxhere, ta derdhni në një gotë, të kriposni dhe të përzieni mirë. Pas kësaj, është pothuajse prosіvaєtsya pikërisht në çelik, në gіrtsі është e nevojshme të krijohet një hendek i vogël, ku derdhet vaji. Pastaj hap pas hapi është e nevojshme të derdhet në ujë të nxehtë të zier, zamishyuchi fort për një pirun shtesë.
Nëse ju mbaron një sasi e vogël derri, nuk keni nevojë të shtoni më shumë ujë. Dali zamіshuєtsya butësisht. Më pas do të përkulet me një peshqir dhe do të arrijë në 20 fije. Nga një brumë i tillë mund të pini pirіki.
Receta për brumin e majave për të bërë ëmbëlsira
Është më e lehtë të përgatisni ëmbëlsira nga brumi në salcë kosi, ulni një orë për të bërë byrekë nga brumi me maja. Për të bërë ëmbëlsira të tilla, është e nevojshme të përgatitni produktet e mëposhtme:
1 gotë salcë kosi;
400 gr boroshn;
Gjysmë lugë çaji sode;
1 lugë zucru;
Për të përgatitur brumin mbi salcë kosi, ju duhet një pjatë e vogël ose një tenxhere, në këtë rast ju duhet jogo e mirë. Pas kësaj, është e vështirë të rrëshqasësh në një jgut. Në rastin e një shkuljeje të re, ose tërhiqen copat e vogla, sikur të duhet të lëkundet një kunj me diametër rreth 15 cm dhe një bust jo më shumë se 0,5 cm. Mbushja vendoset në mes të bukë e shkurtër. Më pas era e keqe vendoset në deko, lyhet përpara me vaj, i krroket bishës me ujë jamballi dhe piqet në furrë.
Një recetë unike për një brumë pluhur pa maja me syrah
Për të bërë një brumë të tillë, është e nevojshme të përgatisni produkte:
0,5 kg shurup;
1 lugë çaji otsu;
500 gr boroshn;
1 lugë çaji sode;
Forca për shije.
Është e nevojshme të kërkosh me bollëk pjesën e pasme të dorës, ta përpunosh atë, në të cilën krijohet shkatërrimi. Te e reja hidhen vezet, perzihen perpara me shurup dhe sode, pasi duhet shlyer me otstom. Dali zamіshuєtsya butësisht, vipіkati yaké është e nevojshme të pini këngën. Lloji danez i brumit të pjekur pa maja është ideal për përgatitjen e byrekut, si dhe për pitet me mbushje të ndryshme.
Fletëpalosje e gatshme povіtryane tіsto
Për palosjen e pufkës do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
600 gr boroshn;
1 gotë kefir;
350 gr gjalpë;
Një çerek lugë çaji kripë.
Në Persh Cherga derdhen 2 balona në sasi të madhe. Për të është e nevojshme të ndërtohet një girka për vdekjet në qendër. Këtu hidhni kefir të rrahur dhe një vezë, shtoni forcën dhe përzieni. Otriman masu duhet të shkarkohet në një thes, si një servlet dhe një peshqir. Duhet të vendoset në një vend të ftohtë, mund të mbushet me një shtrirje prej 30 fijesh.
Dali duhej ta priste vajin në copa të vogla. Vono është fajtor për rozm'yakshiti të lehta. Pas kësaj, është e nevojshme të përzihet me 2 balona borosh dhe të rritet me kujdes, duke u përpjekur të mos e fërkoni. Brumi vrumbullon në formë katrori, në mes të të cilit hidhet vaji.Katroshi mbështillet në një zarf. Është e nevojshme të kapni skajin e yogos.
Pastaj zarfi shfaqet në një drejtkëndësh. Anët e tij të vogla të zgjatura fryhen në mes dhe gjithashtu kërcasin përgjatë skajeve. Pas kësaj, është e nevojshme të palosni udvіchі dhe ta privoni atë në një vend të ftohtë në pіvgodini. Pastaj ftohet përsëri, paloset përsëri, paloset në katër dhe e vendos në frigorifer për 20 ftohje të tjera. Vjelja e pіdіyde jo vetëm për byrekë të shijshëm dhe pirіzhkіv, por edhe për të bërë edhe ëmbëlsira të shijshme.
Brumi për një byrek pa maja përgatitet më shpejt dhe më lehtë - nuk ka nevojë të kontrolloni faturën e viteve, nëse baza për tendosjen është vendosur në një gradë të duhur. Përveç kësaj, një tortë e tillë del shumë më e shijshme, më e freskët dhe më e lehtë për trupin.
- vaj Vershkov - një paketë;
- sіl - një lugë ëmbëlsirë;
- vezë pule - gjashtë copë;
- tsukor - gjysmë lugë e madhe;
- qumësht - një gotë;
- borosno - shishe sіm ose derisa masa të trashet.
Brumë për një byrek pa maja: procesi i përzierjes
Në mënyrë që brumi bezdrіzhdzhové të jetë i shijshëm dhe i shijshëm, duhet të rrihni gjashtë vezë për ndihmën e një blenderi dhe më pas t'u shtoni një gotë qumësht, gjalpë rosem'yakshene vershkov (margarinë), zukor, forca dhe grurë. borosno. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen në atë mënyrë që të jetë më e ftohtë, por më elastike.
Plus i madh i bazës jo lëvizëse për byrekun është ai që është gati për t'u përgatitur në të ftohtë dhe pas përzierjes mund të vazhdoni menjëherë në formimin e tendosjes.
I qetë për pa maja
Nëse nuk doni të fitoni shumë vezë për një byrek, atëherë imagjinoni që marrja juaj të jetë më e thjeshtë, deri në pikën e fjalës, është ideale të dilni me një mbushje me brinjë.
Brumë për një byrek pa maja: përbërësit e nevojshëm
Procesi i përzierjes së brumit të majave për byrekun e peshkut
Në mënyrë që një bazë e tillë të jetë e mirë në procesin e pirjes, rekomandohet që qumështi i thartë ose kefiri i bërë në shtëpi të jetë në zjarr. Pas kësaj, duhet të shuani një lugë ëmbëlsirë me sodë në sasinë e qumështit të thartë dhe më pas të shtoni vezë të rrahura mirë, margarinë të shkrirë, të fortë dhe borosno.
Përzieni bazën për byrekun e peshkut derisa të jetë e butë, derisa të bëhet një konsistencë e fortë, por elastike. Dalі mund të vіdrazu mirë të vazhdojë me stravi të mbushura.
Si një mbushje e një byreku peshku me brumë mbi kefir ose qumësht të thartë, është më mirë të vikoroni orizin, fileton e salmonit rozë dhe perimet e skuqura ( ripchasta cibulya, Morkva).
Varto gjithashtu do të thotë që nëse nuk keni kohë për të përgatitur bazën për një pjatë të pasur dhe të shijshme, atëherë mund të rrahni dhe blini. Si rregull, për këto qëllime, fabrikat e ëmbëlsirave prodhojnë një produkt me gjethe. Çmimi i Yogos nuk është shumë i lartë, por është ende i përsosur për një pjatë me mish ose dele. Për shembull, në aftësinë e mbushjes që të largohet nga baza e gjetheve, mund të vikoroni patate të copëtuara, cibula, karota dhe mish të grirë.
Të gjitha byrekët formohen nga brumi i majave në të njëjtën mënyrë:
- Topi i poshtëm është i hollë.
- Topi i mesit është mbushja.
- Topi i sipërm është i trashë.
Në këtë gradë, ju mund të përgatisni një shumëllojshmëri të pasur frikash pa shpirtra fitimtarë.
Receta për gatimin e pirozhkiv
Dëshironi të gatuani byrekë, por nuk keni kohë për ta bërë atë? Ne ju japim recetën tuaj të preferuar suedeze për brumin pa maja për byrekë dhe për hir të gatimit
30 min
215 kcal
4.8/5 (15)
Vërtet, pa thatësi, është aq e zhurmshme për ne, si brumi, i gatuar në maja. Sot hamë bukë, simite, pica dhe pasta me brumë pa maja dhe mos u shqetësoni. Më shumë b pack, edhe nëse era e keqe është kaq e shijshme!
Shihni brumin e thatë
Përdorimi i specieve standarde:
Tse mozhe buti thіsto në qumësht ose në majë me rrahje të dorës në një shvidka, në tokë djerrë mund të rritet jamball dhe jo jamball. Fletëpalosje Abo pa drіzhdzhіv. І th іnshe pіdіyde për vipіchka, jo për lyerje. Dhe për lubrifikimin, mund të filloni me kefir ose qumësht të thartë. Para fjalimit - një hak jetësor: mund ta përzieni në furrë. Më poshtë mahnitemi me opsionet e testimit për një shije:
Thjesht i qetë
Brumë në kefir
Bezdrіzhdzhové tіsto për pirіzhkіv në kefіrі dalin edhe më të butë dhe nxihen në gojë, rozsipchasti dhe pranojnë. Krіm pirіzhkіv nga tingulli i ri përgatisni byrekë dhe djathë të shijshëm.
Brumë sipër gjalpë
Gjalpi Zavdyaki në një lloj të tillë brumi pa maja në procesin e zierjes, zbulohet një kërcitje e shijshme e thartirës. Në vetë provën, me shtimin e oli, ata përgatisin një shumëllojshmëri specialitetesh - kek, simite, furrë buke.
Përveç shtimit të margarinës në pastë për margarinë pirіzhkі v.
Qetë me shtesat për Zotëri
Syr zavdyaki i strukturës së tij i jepet një lehtësi pa test maja - do të dalë veçanërisht e butë. Një brumë i tillë shpesh vikorohet për një shije, si transferim i mbushjes.
Brumë mbi qumësht
Qumështi mund të fermentohet me të folur, gjë që e ndihmon brumin të shtojë porozitet dhe lehtësi. Bezdrіzhdzhové është e lehtë që pirіzhkіv mbi qumësht të dalë lehtë dhe më poshtë.
Jeta është e qetë mbi ujë
Dzhe korisno, shumë e vlerësuar nga dashamirësit e ushqimit të shëndetshëm, fitimtare për birrën diabetike.
brumë i pjekur
Vіdmіnne nizhne i plastichne іsto për pasta dhe dumplings. Kështu mund të bëni byrekë dhe ëmbëlsira me mbushje dhe pa.
Një recetë e thjeshtë për brumin pa maja për byrekët
Për të përgatitur një pastë të thatë mrekullisht për byrekë, ju nevojiten hapat:
përbërësit
Porada: dhënë një recetë për shlyerjen për përgatitjen e pirіzhkіv në mënyrën e erës. Megjithatë, zotërit e dobët lyejnë boshllëqet në tigan dhe bëjnë ëmbëlsira të mrekullueshme. Otzhe, për të filluar një brumë:
- Përzieni kefirin, silën dhe tsukorin, çamçakëzin, vajin.
- I shtoni gjysmën e boroshn meli, më pas shtoni sodën, përzieni mirë.
- Shtoni më shumë borosno dhe përzieni, më pas shkarkoni jogën në një qese dhe vendosni 15 hvilin për të qëndruar temperatura e dhomës.
- Nxirreni dhe pastroni fytin e jogës me një top të hollë, në mënyrë që të mos lëvizë gjysmë centimetri në bust.
- Për ndihmën e një forme të veçantë, ose shishe, bëni kriklla me diametrin e kërkuar, shtoni mbushjen, mashtroni dhe yndyrat. sirim me një vezë.
Porada: Kurrë më, mos i hidhni mostrat e testimit! Bëjini ato më të shpejta menjëherë dhe lëkundni një top të ri brumi - kështu do të keni më shumë ëmbëlsira ndërsa kurseni produkte.
Boshllëqet piqen në furrë për 15 minuta në temperaturë 180 gradë. Nga sa përshkruhet më sipër, numri i përbërësve del mesatarisht deri në 20 ëmbëlsira ose djathë për vibir.
Kështu që byrekët ishin të shijshëm në pamje dhe të këndshëm në mes;
- Para kësaj, si të vendosni deko me pirozhki në furrë, lyeni shpinën e tyre me një vezë sirim - kështu do të arrini një brez të artë në sipërfaqe.
- Vendosni pirіzhki në dekor në mënyrë që të ketë një hendek prej rreth 1 centimetër midis tyre. Pirіzhki MOS ngecni mes tyre dhe nuk formohen.
- Mos harroni ta përgatisni bazhanin për një kohë të gjatë, copat e ëmbëlsirave mund t'i hani sapo brumi të përzihet dhe të jetë gati.
- Për përgatitjen e brumit, vikoristovoyte produkte të dhomës ose troka mbi temperaturën e dhomës. Sidomos kefiri - para jogës, është më mirë të ngrohni trohi.
Kur përdorni kefir vikoristan për brumin e majave, është universale të dalë: byrekët mund të përgatiten si me jamball ashtu edhe me mbushje të kripur. Është më mirë të dilni butësisht me një notë krokante.
Dhe smut - gati për të ruajtur për një kohë të gjatë në frigorifer pa mundësinë e buti zipsovanim. Ajo yoga mund të mposhtet shumë herë, jo duke i hedhur teprimet, por duke i ruajtur ato deri në kohën e ardhshme.
Brumi i kefirit Shvidka për byrekët mund të përgatitet me maja shtesë. Lexoni recetën.
Video udhëzime për përgatitjen e brumit suedez
Ju rekomandojmë video-recetën e respektit për një brumë të shijshëm, të thjeshtë dhe të lirë për byrekët me erë.
Bezdrіzhdzhovoe është e lehtë të përgatitesh më lehtë dhe më shpejt se brumi në drizhdzha zavdyaki me atë që nuk është e nevojshme të mburremi - zіyde vono chi nі, mos bini në gjumë chi drіzhdzhi, chi pochnetsya reagim? Receta për t'u dashuruar me këta mjeshtra, pasi ata rrallë marrin avull, por i duan byrekët e shijshëm të gatuar në shtëpi.
Mirembrema. Sot po evidentojmë një nga temat më të njohura për zotërinjtë e rinj. Le të flasim për testin për pirіzhkіv. Adzhe pirozhkі-tse ato për të cilat janë të famshëm mjeshtrit e duhur. Lëkura e tyre ka recetën e saj të veçantë të markës dhe truket e veta të vogla, zavdyaki, kështu që butësisht dalin butësisht dhe kthehen si push.
Doni t'i provoni këto byrekë vazhdimisht dhe të merrni disa prej tyre në punë ose në shkollë, tek ai që kolegët ose shokët tuaj të klasës kontrollojnë për ju atje, pasi ata tashmë ju kanë vizituar dhe i kanë kapur dhe i vlerësojnë. ato.
Ky shënim për brumin suedez pa maja, përgatitja e të cilit nuk ka rëndësi numër i madh ora e lidhur me përgatitjen e avullit, përvëlimin e ditës dhe palosjet e tjera të brumit të tharmit.
Pas rahunka të madhe, bezdrіzhdzhové tіsto për pirіzhkіv bëhuni gati për të njëjtat parime, çfarë dhe për, gjëja kryesore është në sasinë e vihіdnіkhіngredientsіv. Pra, nëse gatuani mishin tuaj, atëherë nuk do të jeni të vështirë të punoni këtu.
Brumë Shvidke në kefir për lyerje në një tigan
Kjo recetë është një nga më të shijshmet dhe më të shijshmet. Zlipleny pirіzhki lyhen në një tigan me një sasi të madhe gjalpi fjalë për fjalë për 2 qvilini nga ana e lëkurës. Kur të dilni, një shiringë e mrekullueshme e artë.
Pra, është si një pjatë e pa ëmbëlsuar, mbushja për pirozhkіv është fajtore që është shtruar tashmë e përgatitur
Përbërësit:
- Boroshno - 300 g
- Kefir - 1 filxhan (250 ml)
- Forca - 0,5 lugë
- Vezë - 1 copë
- Sode - 0,5 lugë
- Roslinna oliya - 2 st.l.
Kefiri në recetat e ardhshme është më mirë të merret me përmbajtje yndyre prej 1,5-2%
gatim:
1. Na kërkohet borosno para nesh. Vetëm prosіyane borosno garanton disponueshmërinë e gjinjve.
2. Ne boroughly derdhim forca dhe sode, thyejmë një vezë dhe, duke e trazuar boroshno, derdhim në kefir.
3. Razmіshuєmo borosno vіnochkom, dhe nëse nuk zіb'ієtsya në gjoks, shtoni më shumë vaj dhe vazhdoni të gatuani me duar derisa të përftohet një brumë i lëmuar JO ngjitës.
Gati. Duhet vetëm pak kohë për të përgatitur mbushjen për patëllxhanin.
Recetë për gatim në kefir pa vezë
Nëse ju ose fëmijët tuaj jeni alergjikë ndaj vezëve, ose thjesht nuk u shfaqën në frigorifer, atëherë mund të bëni pa to.
Përbërësit:
- Borosno - 2 shishe (360 g)
- Kefir - 1 filxhan (250 ml)
- Forca - 0,5 lugë
- Zukor - 1 lugë
- Sode - 0,5 lugë
- Roslinna oliya - 3-4 lugë gjelle.
Sasia e caktuar për të bërë 8-10 byrekë
gatim:
1. Në një enë hedhim forcën, zukorin dhe sodën, i përziejmë dhe i hedhim kefirin. E përziejmë kefirin me nja dy kokrra, derisa të fillojë reagimi i shuarjes së sodës (për të filluar prodhimin e llambave).
2. Le të fillojmë duke e ndarë atë në një tas me prosiane pa pushuar së përzieri. Nëse mielli mblidhet dhe bëhet i trashë (në zinxhir është afër gjysma e derrit të korrur), shtoni 3 lugë vaj sonyashnikova në të.
3. Edhe një herë, gjithçka përzihet. Në tavolinën visipaemo borosno, scho majtas, e vendosim mbi të nga një tas dhe vazhdojmë ta trazojmë në tavolinë.
Smut në këtë fazë nuk duhet të mbivlerësojë sasinë e testit të treguar në recetë. Vono është fajtor se është i butë dhe ngjitës
4. Nëse gjithçka është fërkuar fort, duart e mia lyhen me ullinj vesë dhe i shtojmë brumit një lugë gjalpë. Edhe një herë, yogo ishte e shtypur, në mënyrë që vaji të punonte dhe të nxirrte brumin të lëmuar dhe të ndarë në 7-10 shmatkiv.
Nga unë të gjithë. Mund të shtoni mbushjen dhe të lyeni byrekët.
Si të përgatisni brumin për byrekët në furrë
Edhe një recetë tjetër për brumin mbi kefir për pjekjen e byrekut në furrë. Vіdminnіst kryesore vіd preduschih- vokorstannya vershkovy vaj.
Siç mund ta shihni, vaji i Vershkov shkon deri në yndyrnat më të pasura shtazore dhe jep aromën e duhur të pasur të birrës. Ju mund ta zëvendësoni jogon me vaj rozmarine kur gatuani në furrë, por nuk mund ta përdorni
Përbërësit:
- Borosno - 3,5 shishe (qelqi-250 ml)
- Kefir - 1 filxhan (250 ml)
- Vaj Vershkove - 80 g
- Forca - 1 lugë pa pesha
- Zukor - 1 lugë
- Sode - 1/2 lugë
gatim:
1. Me kërkesë shtojmë forcë, zucor dhe sodë. Le ta përziejmë dhe më pas e hedhim kefirin. Nëse mielli i jep konsistencën brumit, hidhni një gjalpë të zbutur dhe lyejeni derisa të bëhet elastik dhe i lëmuar.
Vaji i Vershkov është fajtor për buti 82% dhe zbutja e tij është fajtor për qëndrimin në temperaturën e dhomës. Nuk rekomandohet shkrirja e jogos në zjarr ose në mikrofurrë, përndryshe nuk do të përdorim brumë elastik.
2. Ne rregull qe pergatitja e brumit te perfundoje, por dua te hamendesoj edhe nje nuance qe ja vlen te piqet ne furre: perpara eshte si te bejme kek pirikti, duhet te lyhen me veze te rrahur per te bere. shfaqet një kërcitje e artë.
Vipіchka për 5 lin në qumësht pa sode
Nëse dëshironi të gatuani brumë pa sode, atëherë kefiri në recetën e fitores nuk duhet të jetë obov'yazkovo, kështu që në një farë mënyre reagimi i shikimit të llambave me dioksid karboni nga sode nuk do të jetë. Ale, që të mund ta mbajmë të qetë, do të jetë e nevojshme të vikorojmë pushin.
Përbërësit:
- Borosno - 2 shishe (qelqi-250 ml)
- Qumësht - 2/3 filxhan - 80 ml
- Rozpushuvach - 2 lugë
- Roslinna Oliya - 3 st.l.
- Forca - 0,5 lugë
- Zukor - 1 lugë
gatim:
1. Të gjithë përbërësit kombinohen në një tas të thellë dhe përzihen plotësisht.
2. Nëse mielli kthehet në brumë, vazhdoni ta përzieni me duar derisa të hiqet një thërrime e lëmuar e masës ngjitëse.
Dhe kjo është e gjitha, ju mund të pini pirіzhki. Për përgatitjen e brumit, nuk janë më shumë se 5 petë.
Video rreth tyre, si të gatuaj një këngë në ujë nga moçalja
Dhe boshti për ju është një recetë e përgatitur jo vetëm për brumë, por për byrekë me mbushje. Sidoqoftë, pasi bëra një video të tillë, ishte e shpejtë dhe e lehtë për t'u kuptuar.
Receta për gatimin në ujë (okropі) me ullinj sonyashnikova
Brumi i gatuar me kopër quhet i zier dhe vodka me shijet e veta të veçanta. Yogo osoblivіst në faktin se kështu është e mundur të rozgortati në harkun e një shtrese të hollë. Është ideal për ata që pëlqejnë vipіchki, të cilët janë në kërkim të kalorive.
Përbërësit:
- 1/2 shishe vaj rozmarine
- 1/2 shishe me ujë të nxehtë
- 2.5 shishe borosna
- 1 lugë rozpushuvaça
- Kripë Dribka
Kjo recetë përmban një gotë me vëllim 250 ml
gatim:
1. Hidhni një tas sonyashnikov oliya dhe okrip. Fajin e ka uji por edhe i nxehtë vetëm nga një kazan i zier. Ne shtojmë forcën dhe ndryshimin.
2. Ftohtësia jo ftohëse, duke qarë borosno dhe duke u fryrë. Le të fillojmë ta përziejmë atë me një vigjilent (në mënyrë që të mos obektisja).
3. Nëse mielli futet, vendoseni në tavolinë dhe vazhdoni ta trazoni me duar.
4. Mos u habisni që është e lehtë të dilni me sy të verdhë, ndaj fajin e keni. Nëse jeni gati, ne marrim joga në një qese polietileni me 20 petka, në mënyrë që t'i jepni një "kujtues". Nëse ka ndonjë gjë, mund të gërmoni.
Gotuemo m'yake si push tіsto në salcë kosi
Epo, dhe në fund edhe një recetë cicavi, për të cilën nuk mund të mos them, pra është një nga të preferuarat e mia. Kosi është i garantuar të rrihet lart e poshtë.
Përbërësit:
- Borosno - 2,5 shishe
- salcë kosi - 1 filxhan
- Vezë - 1 pc.
- Ujë - 0,5 shishe
- Oliya - 2 st.l.
- Sode - (pa yndyrë, mos e shuani) - 1 lugë
- Forca - 0,5 lugë
- Zukor - 1 lugë
Kjo recetë ka një gotë me vëllim 200 ml
gatim:
1. Në një tas të thellë, tsukor, lym, vezët, kosi dhe uji në temperaturën e dhomës janë të ndryshme.
2. Përziejmë mirë me sodën (përzierje e mirë), kërkojmë dhe shtojmë në tas. E vendosim në një tas dhe më pas e vendosim në një tavolinë borosh të mbështjellë. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni një borosna, në mënyrë që brumi të mos ngjitet, por jo më shumë se gjysmë shishe.
Mjaft mund të jetë e butë dhe elastike. Nuk është e nevojshme të rritet elasticiteti dhe butësia.
Aksi dhe kjo është e gjitha, ju mund të vazhdoni me pirіzhkіv të lyer.
Porada: nëse pini pirіzhki në një tavolinë derri të fiksuar, atëherë para se t'i vendosni në tepsi, i rrihni me pirіzhkіv me një goditje të lehtë të pëllëmbëve, në mënyrë që të mos digjen nga flakët e zeza të shëmtuara.
Boshtin e recetave të tilla do t'ju jap sot. Tani mund të gatuani ëmbëlsira të mrekullueshme ushqimore në mënyrë të pavarur, edhe nëse produktet lihen në frigorifer.
Dyakuёmo për respekt.
