Як зробити гоголь моголь з цукрової пудри. Технологія включає такі кроки. Кавовий гоголь-моголь: рецепт
Багатьом з нас ще з самого дитинства полюбився такий смачний десерт як гоголь-моголь.
Він має німецьке походження, а точніше, його придумав кондитер Манфред Кеккенбауер. Але можливо не всі знають, наскільки він корисний для горла і голосових зв'язок.
Варіантів приготування багато - можна використовувати багато рецептів цих ласощів, які нерідко дивують своєю різношерстістю.
Класичний гоголь-моголь
Згідно з класичним рецептом, десерт готується шляхом збивання яєць і цукру до стану піни.
Гоголь-моголь як десерт
Один з популярних варіантів приготування гоголь-моголя для використання його в якості десерту для діток.
Особливо він виручить тих батьків, чиї чада не люблять пити таблетки під час хвороб. 
Адже приготований десерт не тільки добре пом'якшує горло під час застуди або ангіни, Але і подарує дитині гарний настрій.
Для нього необхідно ретельно розтерти яєчні жовтки з цукром, додати топлене вершкове масло з какао і ретельно збити блендером.
Можете подавати з печивом і будь-якими іншими солодощами. Тоді вже точно малюк ваш залишиться задоволеним від подібних ласощів.
Якщо хворе горло застало зненацька, можна приготувати медовий гоголь-моголь. Головне, переконатися, щоб не виступила на шкірі дитини алергічна реакція на цитрусові. Даний же варіант десерту готуватися наступним чином:
1) ретельно збиваємо міксером жовток, і додаємо в нього пару стаканів молока;
2) збиваємо ще раз;
3) в отриману суміш додаємо п'ять чайних ложок меду і дві або три ложки (столові) соку будь-якого цитруса на ваш смак;
4) ще раз трохи збиваємо і підігріваємо на плиті;
5) після цього додаємо білок розтертий з цукром. Медовий десерт готовий!
Кавовий гоголь-моголь
А ось гоголь-моголь кавовий готується трохи незвично, на відміну від інших його версій. Однак за смаком він не поступається жодному.
- Беремо одне яйце.
- Відокремлюємо білок від жовтка.
- Білок збиваємо.
- Жовток розтираємо з цукром.
- У чашку наливаємо трохи підігрітого теплого молока, а зверху доливаємо свіжозварений кави.
- Поверх виливається збитий білок, а в центр чашки жовток з цукром.
Гоголь-моголь готовий, але пити його необхідно, не перемішуючи всі інгредієнти між собою.
Фруктовий гоголь-моголь
Фруктовий варіант цього десерту розрахований на додавання будь-яких соків і винайдений був в Польщі.
1. Для початку збиваємо два жовтки і трохи солі, роблячи це «на око»;
2. Додаємо дві столові ложки цукру;
3. Вся суміш заливається половиною склянки будь-якого обраного вами соку;
4. Також розбавити суміш необхідно мінімум двома склянками холодної молока;
5. Після цього додається збитий в густу піну білок;
6. Отриманий напій посипається спеціями, горіхами і будь-якими сухофруктами;
7. Подавати такий варіант гоголь-моголя можна з соломинкою, немов це коктейль.
Алкогольний гоголь-моголь
Спеціально для дорослої аудиторії існує алкогольний гоголь-моголь.
В основному він розрахований на жінок, так як має дуже солодкий смак.
Найчастіше його подають в барах Голландії - додавання алкоголю в цей десерт є їх ідеєю.
З алкогольних напоїв додають виключно коньяк.
Жовтки розтирають з цукром і сіллю, а зверху доливається будь коньяк.
Отриману суміш ставлять на водяну баню і акуратно помішують.
Напій повинен подаватися теплим, а не гарячим.
Після зняття з лазні напій переливається в спеціальний стакан і посипається ваніллю.
У багатьох барах поверх нього додають також збиті вершки.
У підсумку виходить смачний алкогольний десерт, який потрібно їсти ложкою. Ось такі вони кмітливі, ці голландці!
Тепер ви все знаєте, що таке гоголь-моголь і його можливі рецепти.
Щоб спробувати ці ласощі, не обов'язково йти в кафе або бари Голландії. адже, завдяки нашим рецептами, його можна приготувати і вдома.
Відштовхуючись від основних компонентів стандартного виду напою, при його приготуванні можна експериментувати з будь-якими продуктами. Приємного вам апетиту!
В наші дні не багато батьків балують своїх дітей смачним, ситним і корисним гоголь-моголем. А раніше цей десерт був дуже популярний, і діти із заможних сімей ласували їм майже кожен день. Рецепт гоголь-моголя був на довгий час незаслужено забутий, і готувався він в рідкісних сім'ях. Однак сьогодні багато рецептів знаходять друге життя, і гоголь-моголь поступово повертає втрачену популярність.
особливості приготування
Походження назви «гоголь-моголь», як і самого блюда, достеменно не відомо і овіяне легендами. Одні приписують цей винахід німецького кондитера, який нарік його німецьким словом Kuddel-Muddel, що позначав «мішанину». Інші вважають автором цього блюда диякона гогель з Могильова, який придумав лікувати горло і відновлювати голос за допомогою сирого яйця, змішаного з хлібним м'якушем. Існує думка, що саме його рецепт був узятий за основу графинею Броніславою Потоцької, яка придумала замість хліба додавати до яйця мед і дала цій корисній ласощів назву «гоголь-моголь», вважаючи його більш милозвучною. Так чи інакше, в класичному варіанті це блюдо відноситься до десертів, і крім збитих яєць в ньому використовується цукор, а не сіль з хлібом.
- Рецептів приготування гоголь-моголя існує чимало. Є традиційні варіанти для дорослих, коли до складу входять алкогольні напої, і для дітей, в яких алкоголь замінюють соком або чимось ще смачним і корисним. Незалежно від обраного рецепта загальні принципи приготування гоголь-моголя залишаються незмінними, і їм бажано користуватися, збираючись зробити цей десерт в домашніх умовах.
- В основі гоголь-моголя лежать яйця або тільки жовтки. У будь-якому випадку вони використовуються сирими, що створює небезпеку зараження сальмонельозом. В цьому випадку гоголь-моголь замість користі може завдати шкоди. Щоб цього не сталося, не варто використовувати яйця від курей, про стан здоров'я яких вам нічого не відомо.
- Для приготування гоголь-моголя яйця необхідно збивати. За деякими рецептами вони збиваються цілком, по іншим потрібно збивати жовток і білок окремо. Легше яйця буде збити, попередньо їх охолодивши і змішавши їх при збиванні з пучкою солі і з цукром.
- Якщо у дитини болить горло і ви даєте йому гоголь-моголь в лікувальних цілях, краще не збивати яйця в густу піну - так можна посилити проблему. Тому в цьому випадку доцільно використовувати яйця кімнатної температури.
- Несвіжі яйця не тільки зіпсують смак і аромат гоголь-моголя, а й завдадуть шкоди здоров'ю. Не використовуйте яйця з вичерпаним терміном придатності або неправильно зберігалися.
- Вживати гоголь-моголь слід свіжоприготований. Тривалому зберіганню не підлягає, навіть якщо ви поставите його в холодильник.
- Якщо приготувати гоголь-моголь з домашніх яєць, він буде набагато корисніше.
Знаючи загальні вимоги до приготування гоголь-моголя в домашніх умовах, ви можете сміливо вибирати будь-який вподобаний рецепт і приступати до готування.
Класичний рецепт гоголь-моголя з вином
- яйце куряче - 1 шт .;
- цукор - 20 г;
- столове вино, біле або червоне, - 40 мл;
- молоко - 150 мл;
- сіль - на кінчику ножа;
- мускатний горіх - пучку.
Спосіб приготування:
- Відокремте жовток від білка.
- Розділіть цукор навпіл, одну частину з'єднайте з жовтком, іншу - з білком.
- Розітріть жовток з цукром, влийте в нього вино, додайте солі, збийте.
- Влийте молоко і збийте ще раз і наповніть сумішшю креманку, залишивши місце для прикраси.
- За допомогою міксера перетворите в густу піну білок. Прикрасьте їй гоголь-моголь.
- Завершіть прикраса десерту, посипавши його поверхню тертим мускатним горіхом.
Цей рецепт повторює найпоширеніший свого часу рецепт приготування гоголя-моголя. Однак для дітей і раніше його готували без вина, використовуючи зовсім інший рецепт.
Класичний рецепт гоголь-моголя без вина
- яйце куряче - 2 шт .;
- цукор - 20 г;
- сіль - пучку;
- мелена кориця - пучку.
Спосіб приготування:
- Відокремте білки від жовтків. Білки приберіть на 10 хвилин в холодильник.
- Цукор розділіть на 2 частини.
- Половину цукру всипте в жовтки. Збийте міксером на високій швидкості. Збивати потрібно до тих пір, поки яєчна маса не збільшиться в об'ємі приблизно в 2-2,5 рази.
- Вийміть з холодильника білки. Всипте в них цукор, що залишився і сіль. Збийте білки в густу піну.
- З'єднайте білкову та жовткову масу, перемішайте їх міксером.
- Перекладіть гоголь-моголь в креманку і посипте порошком кориці.
Такий десерт слід їсти ложками. Саме такий гоголь-моголь часто пропонували дітям, хоча не менш поширений був рецепт з молоком.
Дитячий гоголь-моголь з молоком
- курячий жовток - 1 шт .;
- молоко - 0,2 л;
- мед - 50 мл;
- апельсиновий сік - 50 мл;
- кориця - пучку.
Спосіб приготування:
- Підігрійте молоко і розведіть в ньому мед.
- Відокремте жовтки від білків. Жовтки збийте міксером.
- Коли молоко охолоне до температури трохи вище кімнатної, додайте в нього жовтки і апельсиновий сік. Ретельно збийте міксером.
- Наповніть сумішшю айриш-келих або чашку, посипте корицею.
Такий гоголь-моголь дуже корисний. Його добре пити при застуді, коли болить горло.
Шоколадний гоголь-моголь
- яйце куряче (жовтки) - 2 шт .;
- какао-порошок - 5 г;
- вершкове масло - 10 г;
- цукор - 20 г;
- шоколадна стружка - за смаком.
Спосіб приготування:
- Відокремте від білків жовтки.
- Змішайте з допомогою міксера жовтки з цукром, розм'якшеним вершковим маслом і порошком какао. Збивати припиніть лише тоді, коли маса збільшиться в об'ємі приблизно в два рази.
- Натріть трохи шоколаду, білого або чорного.
- Перекладіть гоголь-моголь в креманку, посипте шоколадною стружкою.
Гоголь-моголь, приготований за цим рецептом, дуже подобається дітям. Якщо ви робите його для дорослого, цукру можна взяти в два рази менше.
Ванільний гоголь-моголь
- яйце куряче - 1 шт .;
- сіль - пучку;
- ванілін - на кінчику ножа;
- цукор - 10 г;
- десертне вино або виноградний сік - 20 мл;
- молоко - 100 мл.
Спосіб приготування:
- Розбийте яйце, відокремивши жовток від білка. Білок на 10-15 хвилин поставте в холодильник.
- Жовток розітріть з цукром в кількості однієї чайної ложки, додайте молоко і збийте міксером.
- Всипте ванілін, влийте вино або сік. Збийте ще раз.
- Вийнявши з холодильника білок, додайте до нього цукор, що залишився і дрібку солі. Збийте до утворення густої піни.
- Перелийте гоголь-моголь в коктейльний келих, прикрасьте піною.
Гоголь-моголь, приготований за цим рецептом, володіє спокусливим ароматом, який однаково подобається і дітям, і дорослим.
Гоголь-моголь з коньяком
- яйце куряче - 1 шт .;
- сіль - на кінчику ножа;
- цукор - 20 г;
- вода - 50 мл;
- молоко - 50 мл;
- коньяк - 50 мл;
- вишневий сік - 50 мл;
Сьогодні я познайомлю не тільки з класичним рецептом приготування в домашніх умовах гоголя-моголя з білків і цукру, а й з його різноманітними варіантами. Це черговий рецепт з історій, до яких я велика мисливиця. Ну погодьтеся, приємно не просто ласувати блюдом, але і знати, що за його походженням стоять конкретні люди. Їх давно немає, а справа рук майстрів від кулінарії як і раніше живе і радує гурманів.
Всього лише змінюючи співвідношення інгредієнтів, і поклавши різні добавки, ви створите сила-силенна корисного і прекрасного яєчного ласощі відповідно до настрою і вашим смаком.
Гоголь-моголь - класичний рецепт
Найпростіший класичний рецепт, який, як каже історія, винайшли графиня і кантор.
знадобиться:
- Яйце - 2 шт.
- Цукор - 3 чайні ложки.
- Сіль - щіпка.
- Кориця або мускатний горіх для прикраси.
приготування:
- Відокремте жовтки від білків і останні приберіть в холодильник хвилин на 10 - 20.
- У жовтки введіть половину цукру, посоліть і збийте в міксері. В результаті маса збільшиться приблизно в два, два з половиною рази.
- Дістаньте охолоджені білки, покладіть цукор, що залишився, ще раз трохи - трохи посоліть і збийте міксером до піни.
- Змішайте збиті жовтки з білком і знову гарненько попрацюйте міксером.
Розлийте по келихах, і прикрасьте корицею, мускатним горіхом.
Не любите солодке? Тоді не додавайте цукор, приготуйте домашній гоголь-моголь, але з сіллю. У вже збитий крем покришите трохи м'якушки білого хліба.
На основі класичного рецепту гоголя-моголя, включаючи різні смакові додавання, можна приготувати інші коктейлі.
Гоголь-моголь - рецепт з медом
Відмінний помічник при хворому горлі і кашлі.
знадобиться:
- Яйце - 1 шт.
- Молоко - 2 склянки.
- Мед - 6 ст. ложок.
- Апельсиновий або лимонний сік - 2 ст. ложки.
приготування:
- Змішайте інгредієнти і збийте міксером. Чи готуєте напій з лікувальною метою, тоді молоко попередньо підігрійте, потім додайте інші інгредієнти і після цього збийте.
Рецепт лікувального десерту для дітей
Рецепт вже визнаний класичним дитячим гоголем-моголем, оскільки є прекрасним лікуванням від застуди в домашніх умовах, малюк від нього не відмовиться.
Пам'ятайте, як у Чуковського гоголь-моголь робив доктор Айболить? Якщо у дитини болить горло або напала ангіна, смачний коктейль - справжня палочка-виручалочка для дітей, які не люблять ліки. А якщо, до того ж, ви запропонуєте хорошу казку і улюблене печиво, то хвороба втече без оглядки.
Будь ласка, перш, ніж пригостити дитини гоголем-моголем, згадайте, чи немає у нього алергії на яйця.
Візьміть:
- Яйце - 2 шт.
- Какао, порошок - чайна ложка.
- Вершкове масло - 10 гр.
- Цукор - столова ложка.
- Кориця - щіпка.
Як приготувати класичний дитячий гоголь-моголь:
- Розділіть жовтки і білки. Жовтки розітріть з цукром, додайте вершкове масло і порошок какао.
- Збийте міксером до стану піни.
- Прикрасьте горішками і тертим шоколадом.
Домашній гоголь-моголь з кавою
- Яйце - 1 шт.
- Кава, мелений - 50 мл.
- Молоко - один стакан.
- Цукор.
Покрокове приготування:
- Розділіть білок з жовтком. Білок відправте охолоджуватися на 10 хвилин.
Дальше действовать можна двома способами. Перший варіант - все змішати і добре збити. - Інший рецепт приготування: Збийте жовток з цукром (кладіть до смаку), окремо збийте білок.
- На дно чашки або склянки влийте молоко, налийте приготований окремо кави. І тільки після цього акуратно, по всій поверхні викладіть ложечкою збитий жовток.
- Поверх, в центр, покладіть збитий білок. Перемішувати інгредієнти не потрібно. Коктейль виглядає неймовірно красиво, особливо у високій склянці.
Історія походження десерту
Історія походження гоголя-моголя сповнена несправедливості і підступності.
Офіційна версія: блюдо під незвичною назвою придумав німецький кондитер Манфред Кёкенбауер. У роботі він багато експериментував з консервації різних солодощів. Десерт, що вийшов в результаті, кондитер назвав Kuddel-muddel і незабаром продав патент на виробництво харчового концерну за вельми кругленьку суму.
Але збереглася ще одна, більш цікава історія.
Багато років тому в невеликому білоруському містечку Могильов жив єврейський диякон - кантор. Спів в синагозі було єдиним джерелом заробітку для його великої родини. Але трапилася непоправна, на перший погляд, біда. Кантор втратив голос, і з синагоги його звільнили.
Нащадок роду моисеева переживав, але вирішив не здаватися. Багато коштів випробував Гогель (ім'я героя), але голос не відновлювався. Одного разу він вирішив спробувати на удачу свій, придуманий ним, рецепт. Ось як він звучав:
«Взяти сиру яєчку, кокнуть в кухоль, покришити чорнухи (тобто чорного хліба), посолити і збовтати».
Ліки вийшло смачним, але оскільки служитель культу був людиною небагатою, брав він його маленькою ложечкою, потроху. І заодно ситно снідав.
Гогель з міста могелем придумав не тільки чудове ліки для відновлення голосу, але і смачні ласощі для дітвори і дорослих. Десерт так і назвали: гогель-могель. Свої права на винахід заявила також юна графиня Броніслава Потоцька з Великої Своротві, яка проживає в той же час, що і кантор.
Кулінарна суперниця любила співати перед іменитими гостями. Але ось біда: під час виконання нових романсів, голос частенько зрадницьки зривався.
Дізнавшись про диво-засіб з Могильова, графиня наказала приготувати його. Але внесла деякі корективи:
«Ну і навіщо тут хліб? Адже від нього сильно повніють. І не соліть, краще покладіть пів ложечки меду. І довше гарненько заважайте! ».
А потім знатної пані не сподобалося назву, і його вона злегка змінила, оскільки гусей в тих краях здавна називали «гогель», що було занадто неблагозвучно для витонченої пані Броні. В результаті лікувальний десерт стали називати гоголь-моголь і слава його, за допомогою графині рознеслася по всій Білорусі, Польщі, Україні.
Єврейський диякон не надто засмутився, дізнавшись про підступність юної графині він сказав, що його страва називається Моголь-гоголь. Так і вийшов класичний рецепт ласощів.
Традиційно десерт вживають на сніданок, вранці. Особливо люблять його діти. Не забули і про лікувальні властивості коктейлю.
Гоголь-моголь - лікувальні властивості
- Ласощі здатне відновити функції голосових зв'язок і зміцнити їх.
- Допомагає вилікуватися від кашлю.
- Цілющим чином впливає на хворе горло при ангіні і застуді.
- Прекрасно вгамовує голод.
Основними компонентами смачного домашнього коктейлю є яйця і цукор. Гурмани по своєму смаку додають молоко, ром, коньяк, мускатний горіх, ванілін, мед, фруктовий сік.
Згадали дитинство? Мене в ті часи від кашлю лікували тільки гоголем моголем, приготованим за класичним рецептом. І хвороба здавалася не такою вже страшною. Будьте здорові, діліться рецептами чудового десерту, я не буду проти. З любов'ю і повагою ... Галина Некрасова.
Гоголь-моголь - це і десерт, і алкогольний напій, і засіб від ангіни та застуди. Також його заслужено хвалять за поживність, цілющі властивості і приємний смак. Щоб приготувати гоголь-моголь за класичним рецептом, слід розтерти жовтки з цукром.
Після того, як жовтки посветлеют, введіть в суміш розтерті ягоди або фрукти, які за бажанням можуть бути замінені соком. Потім слід додати збиті до стійких піків білки і обережно розмішати масу до однорідності.
Також до гоголю-моголю можна додавати такі інгредієнти, як алкоголь (вино, ром, коньяк), мед, какао, вершкове масло або лимон.
Особливості приготування:
- Готувати гоголь-моголь найзручніше за допомогою блендера або міксера в глибокій ємності.
- Подавати гоголь-моголь краще в склянці для коктейлів або креманке.
- Так як гоголь-моголь готуватися з сирих яєць, до їх вибору слід підійти з особливою увагою. Вибирайте виключно свіжі яйця, щоб уникнути зараження сальмонельозом. Також для запобігання отруєння або захворювання ретельно мийте яйця перед тим, як розбивати їх.
Корисні властивості гоголя-моголя:
- Відновлює функції голосових зв'язок;
- Зміцнюють голосові зв'язки;
- Надає лікувальну дію при ангіні та застуді;
- Допомагає позбутися від кашлю;
- Швидко втамовує голод.
Рецепт гоголя-моголя з вином
склад:яйце - 1 шт, цукор - 1 ст.л, вино - 2 ст.л, сіль - щіпка, молоко - 150 мл, мускатний горіх.
Спосіб приготування:збийте яйце, додавши в нього цукор, сіль і вино. Після цього обережно введіть кип'ячу молоко і все перемішайте. Процідіть суміш і додайте за смаком мускатний горіх. Перед подачею посипте гоголь-моголь горіховою крихтою.
Рецепт гоголя-моголя з ревенем
склад:яйце - 2 шт, сіль - за смаком, молоко - 2 склянки, цукор - 3 ст.л, кип'ячена вода - 0,5 склянки, ревеневий сік - 150 мл, мускатний горіх.
Спосіб приготування:відокремте білки від жовтків. Жовтки збийте до однорідності, білки - до стійкої піни. До жовтків додайте сік, цукор і сіль, влийте холодне молоко, воду і ретельно все перемішайте. Отриману суміш акуратно влийте в білки і перемішайте. При подачі прикрасьте гоголь-моголь горіхами.
Рецепт лікувального гоголя-моголя для дітей
склад: 2 яйця, 15 г цукру, 100 г какао, 10 г вершкового масла.
Спосіб приготування:відокремте білки від жовтків. Жовтки розітріть з цукром, додайте какао і вершкове масло. Збийте білки міксером до пишної піни і з'єднайте з жовтками. Отриману масу вилийте в чашку і прикрасьте на свій смак.
Гоголь-моголь - смачний, корисний і поживний напій. Рецепт цей родом з польської кухні. Навколо цього напою існує маса легенд, котрі тлумачать історію його виникнення. Що примітно в Польщі, на батьківщині гоголь-моголя ці міфи знають навіть маленькі діти, а ще вірять в них і не вважають казками.
За однією легендою гоголь-моголь придумав співак гогель з маленького містечка Могелева. Він часто страждав втратою голосу, який був важливий йому для роботи. Щоб вирішити цю нагальну проблему гогель став шукати спосіб відновлення пошкоджених голосових зв'язок. Рецепт виявився найпростішим, а тепер гоголь-моголь - дуже популярний напій. Базова його складова - куряче яйце.
Не варто забувати, що гоголь-моголь ще й відмінні ліки, що допомагає впоратися з ангіною, вилікувати застуду або легкий кашель.
При приготуванні гоголь-моголя можна експериментувати, удосконалити класичну варіацію, і додавати нові смачні елементи, наприклад вино, коньяк, ром, мед, какао, фруктовий сік, ягоди або горіхи.
Гоголь-моголь: класичний рецепт
склад:
- Куряче яйце - 2-3 шт.
- Цукор - 3 ч. Л.
- Кориця - для прикраси
приготування:
- Жовтки відокремте від білків, білки помістіть на 20 хв в холодильник.
- Додайте щіпку солі і 2 ч. Л. цукру в жовтки і гарненько збийте вінчиком, до утворення густої маси. Необхідно щоб маса збільшилася в 2,5 рази в обсязі.
- В охолоджені белкідобавьте 1 ч. Л. цукру і дрібку солі, збийте в щільну і пишну піну за допомогою міксера.Затем з'єднайте білкову піну з жовтками і ще раз гарненько збийте.
- Розлийте напій по келихах, прикрасьте корицею.
Кавовий гоголь-моголь: рецепт
склад:
- Куряче яйце - 1 шт.
- Перепелине яйце - 5 шт.
- Молоко - 300 мл.
- Кава мелена - 50 гр.
- Цукор - за смаком
приготування:
- Обережно відокремте білки від желтков.Желткі розітріть з цукром до однорідної маси за допомогою міксера.
- У білки додайте шепотку солі і збийте міксером в густу піну.
- Візьміть склянку, налийте на дно молоко, насипте зверху кави, після викладіть білкову масу, далі - жовтки з цукром.
Як приготувати гоголь-моголь по-польськи?
склад:
- Куряче яйце - 2 шт.
- Молоко - 300 мл.
- Ягоди - 100 гр.
- Горіхи - 25 гр.
- Цукор - 1 ст. л.
приготування:
- Яйця помийте, відокремте білки від жовтків.
- Розітріть жовтки з цукром міксером до однорідної маси, насиченого лимонного кольору.
- Ягоди помийте і подрібніть за допомогою блендера.
- Змішайте ягідну масу з цукровими жовтками.
- Білки з дрібкою солі збийте до пишної, щільної піни.
- У келих покладіть ягідно-жовткову суміш, додайте білкову піну і прикрасьте подрібненими горіхами.
Гоголь-моголь: рецепт від кашлю
склад:
- Куряче яйце - 2 шт.
- Цукровий пісок - 150 гр.
- Какао - 100 гр.
- Вершкове масло - 10 гр.
приготування:
- Візьміть яйця, обережно відокремте білки від жовтків, потім перетріть жовтки з цукром міксером до однорідної маси блискучою.
- Додайте какао і вершкове масло, продовжуйте збивати до пишної піни.
