Головна > опалення > Тушкований товстолобик з овочами в мультиварці рецепт. Товстолобик в мультиварці - рецепти приготування з фото. Товстолобик, тушкований в мультиварці

Тушкований товстолобик з овочами в мультиварці рецепт. Товстолобик в мультиварці - рецепти приготування з фото. Товстолобик, тушкований в мультиварці

Товстолобик в мультиварці відмінне блюдо для рибного дня. Це іноді і дешевше м'яса, але ще і корисніше. Особливістю саме цього рецепта буде те, що риба буде приготовлена \u200b\u200bмультиваркою, та ще й у фользі, що не дозволить рибному запаху поширитися по всій квартирі, уподобавши Ваші речі.

Адже хоч як крути, а страви з товстолобика, та й просто рибку їсти потрібно хоча б завдяки наявності омега 3 і великої кількості білка, не кажучи вже про інші переваги вживання риби замість звичайного м'яса. Запечена товстолобик в мультиварці допоможе зберегти здоров'я ваших суглобів і судин, а також підживити вашу імунну систему, що буде завжди до речі.

А приготування в мультиварці нагадує ловлення в печі, коли поступово температура проникає в продукт, зберігаючи всі корисні речовини і не залишаючи можливості волозі покинути наш вечерю. До того ж запечений товстолобик не тільки припав до душі нашій родині, але нашим друзям і рідним. Тому різноманітні страви з товстолобика ще частіше стала з'являтися на нашому столі, а все завдяки нашій помічниці мультиварці. Хочеться спробувати і інші сорти риби у фользі в мультиварці з іншим поєднанням овочів. Але про цей експеримент і його результати поговоримо в новому рецепті.

Інгредієнти для страви «Запечена товстолобик в мультиварці з овочами»:

- товстолобик - 1 кг;
- ріпчаста цибуля - 1 шт.;
- морква - 1 шт .;
- часник - 3 зубчики;
- лимон (можна замінити лаймом) - 1 шт .;
- коріандр - за смаком;
- імбир (можна замінити сушеним часником) - 1 до смаку;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець - за смаком.

Як приготувати товстолобика в мультиварці з овочами:

Для того щоб наш запечений товстолобик був більш соковитим і ароматним він буде викладатися зверху на овочеву подушку. Для цього цибулю очистимо й наріжемо півкільцями. Фольгу злегка змастити соняшниковою або оливковою олією (зовсім трохи, щоб не прилипли овочі) і на неї викласти цибулю.

Зверху на цибулю викладаємо морква, яку почистили і крупно довільно порізали.

Випатрати і почистити товстолобика, промити і трохи обсушити. Зробити глибокі надрізи на спині товстолобика або ж порізати на порційні шматочки. Натерти товстолобика сіллю, перцем, коріандром, імбиром і вичавленим лимонним соком за смаком. У розрізи викласти часточки порізаного часнику. Рибку викладаємо в фольгу зверху на підготовлені овочі.

Блюдо з товстолобика загорнути у фольгу і покласти в чашу мультиварки (у мене Dex dmc-60).

Встановити режим «Випічка» і запікати товстолобик в мультиварці протягом 40 хвилин.

Запечена товстолобик акуратно дістати з мультиварки і подавати гарячим разом з запеченими овочами або улюбленим гарніром. Смачного!

Рецепт «Запечена товстолобик в мультиварці з овочами» підготувала Надія

Підготувати необхідні продукти.

Викласти овочі в чашу мультиварки. Попередньо змащувати чашу не потрібно.

Викласти помідори у власному соку на цибулю і моркву. Замість них можна використовувати свіжі помідори, томатний сік або томатну пасту.

Очистити рибу від луски, відрізати голову і хвіст (викидати їх не варто, можна використовувати для приготування інших страв, наприклад, юшки або рибного супу), видалити нутрощі і ретельно вимити. Особливу увагу слід приділити видаленню чорної плівки всередині риби - її не повинно бути, інакше страва в результаті буде гірчити. Розрізати рибку на порційні шматочки шириною, приблизно, по 1,5-2 см.

Викласти шматочки товстолобика на овочі в чашу мультиварки.

Плавлений сирок натерти на середній тертці або можна нарізати невеликими скибочками і викласти зверху всіх інгредієнтів, кришку мультиварки закрити.

Включити мультиварку на функцію "Гасіння" на 30-40 хвилин.

Коли мультиварка оголосить про кінець приготування страви, викласти соковитого, ароматного, з ніжним смаком товстолобика на блюдо і відразу ж, в гарячому вигляді, подати на стіл.

Смачного! Готуйте з любов'ю!

Товстолобик - це досить велика, прісноводна риба. Вона дуже смачна і досить жирна. Щоб позбутися від жирності, потрібно готувати товстолобика в пароварці. Тоді риба виходить неймовірно смачною, соковитою, м'якою і в той же час абсолютно не жирної. При цьому кісточки, які у товстолобика досить великі - відмінно виймаються. Так що рецепт товстолобика в пароварці дуже хороший для тих, хто не любить рибу саме через кісток, які потрібно вибирати годинами. Я зазвичай вибираю середню частину досить великого товстолобика і з кістками взагалі немає проблем. Також я сміливо готую товстолобика для своєї дочки, просто не кладу так багато спецій. Кісточки дуже неважко вибрати і можна не побоюватися за дитину.

Мені здається, що товстолобик в пароварці - це мало не найпростіший і найсмачніший спосіб приготування цієї риби.

продукти:

Товстолобик потрошений - 1 кг;
сіль;
Перець чорний мелений;
Суміш спецій "Для риби";
Лавровий лист.

Спосіб приготування:

Товстолобика очистити від луски і нутрощів.
Порізати на окремі шматки і скласти їх в миску. Можна трохи скропити соком чверті лимона, щоб риба зберігала соковитість.
Посолити, поперчити. Можна додати відповідні для риби спеції. Я додала суміш спецій Для риби.
Все ретельно перемішати, втерти сіль і спеції в рибу.
Викласти на дно пароварки. Можна також на дно пароварки покласти лавровий лист. Я кладу прямо на шматок риби.
Включити пароварку і варити на пару 40 хвилин.

Товстолобик в пароварці смачний як гарячим, так і холодним. Але гарячий все-таки смачніше. Викладіть рибу на тарілку, прикрасьте свіжими овочами.

Час приготування:30 мінутПорцій: 4

товстолобик - велика риба сімейства Карпових, що досягає 1 м в довжину. У Китаї товстолобика називають «водяний козою» через його харчових пристрастей. Харчується товстолоб фітопланктоном і вважається мелиоратором водойм. «Водяна коза» з великою головою і великими очима любить «пастися» на підводних «луках» з найдрібніших водоростей. Тому користь товстолобика не тільки у смачному білому м'ясі, а й в тому, що він фільтрує (проціджує) своїм ротом каламутну зелену воду, про яку ми говоримо, що вона «цвіте». Окремі особини настільки «від'їдаються», що можуть досягати 100 кг!

Якраз планктонні організми роблять м'ясо морських або річкових риб, в тому числі і товстолобика багатим корисними і життєво необхідними поліненасиченими жирними кислотами Омега - 3, Омега - 6 і амінокислотами. Крім того м'ясо товстолобика - це легкозасвоюваний білок, джерело мінеральних речовин (В тому числі сірки, цинку, фосфору і заліза), що дозволяють вживати його з користю для профілактики онкологічних захворювань, Діабету, гіпертонії, серцево-судинної і нервової системи, подагрі і ревматизмі. А шкіра товстолобика багата цінними колагеном (високомолекулярних білком), який використовується в косметичних препаратах, що дозволяють зволожувати шкіру і розгладжувати зморшки.

Гастрономічну цінність представляють великі особини від 2-3 кг до 40 кг.

Як готувати товстолобика - вирішувати Вам.

З голови і хвоста товстолобика можна приготувати дуже смачну юшку або рибний суп з пшоном. Зовсім невеликий товстолобик (до 2 кг) дуже кістлявий, він підійде для приготування смачних рибних консервів. Ми з вами вже готували цю страву в мультиварці, це були прекрасні консерви з риби в томатному соусі ( рецепт)!

У великих особин товстолобика легко відокремити дієтичне філе від жирного черевця і використовувати його для приготування дієтичних корисних страв.

А ті, хто не на дієті, можуть приготувати шашлик з товстолобика на грилі або мангалі, зробити смажені стейки товстолобика на сковороді або запекти його в духовці.

Сьогоднішній фото рецепт приготування свіжого товстолобика від Світлани Буровий з покроковим описом. Ми рекомендуємо приготувати ніжного товстолобика на пару в мультиварці (пароварці) під «шубою» з лука, сметани, часнику і сиру. Уявляєте, як це ніжне м'ясо риби буде танути в роті. Мммммм, дуже смачно! Так що радимо збігати якщо не на риболовлю, то на ринок і купити кілька стейків товстолобика. Обіцяємо, буде смачно і корисно!

Ніжний товстолобик на пару під сиром

Рецепт для мультиварки або пароварки

Інгредієнти:

Товстолобик - 2 стейка (1 кг.) - ви можете використовувати будь-яку кількість риби.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 2 зубчики.
Сметана - 4 ст. л.
Сир - 100 гр.
Сіль, перець чорний - за смаком.

Як приготувати товстолобика:

Рибу я купила на ринку, вже чищену і порізану на стейки.

Готувала стейки товстолобика в мультиварці Panasonic 18 об'ємом 4,5 літра. Ви можете використовувати пароварку більшого обсягу - якщо готуєте більшу кількість риби.

Ретельно рибу промиваємо водою, кладемо в тарілку, солимо, перчимо до смаку (можна відразу нарізати півкільцями цибулю, посолити і додати до товстолобика) і залишаємо хвилин на 30 промаринуватися в холодильнику.
Сметану для соусу змішуємо з натертим часником, сир тремо на тертці або нарізаємо пластинками.
Коли час вийшло, маринований товстолобик викладається в кошик - паровар ку від мультиварки (як у мене на фото) або в відсік звичайної пароварки.

Зверху на рибу укладаємо тонко нарізану цибулю, змащуємо сметаною змішаної з видавленим часником.

Відправляємо наш лоток в мультиварку, яку я вже заздалегідь включила, поки займалася рибою. Додала в чашу мультиварки 5 мультістаканов води і вибрала режим ВАРКА НА ПАРУ. Час приготування риби на цій програмі почне відраховуватися з моменту закипання води в чаші мультиварки (у мене вода була холодна, і пройшло хвилин 15 до того, як вона почала парити).

Товстолобика витримуємо хвилин 20 в мультиварці, потім відкриваємо кришку ( обережно, гарячий пар!), Зверху кладемо нарізану скибочками твердий сир і готуємо ще хвилин 5-7.
Тому час приготування можна вибрати двічі (спочатку 20, потім 5 хвилин) або одразу 30 хвилин (з урахуванням того, що кришку Ви будете відкривати, і частина пара піде).